陕西镇坪县:“非遗”文化跨省碰撞 特色美食走俏苏陕
“镇坪腊肉”则以其精湛的熏制技术和劲道、醇香的肉质著称于大巴山。镇坪县委常委、副县长、安康赴常州挂职工作组责任副组长丁涛告诉记者:“‘萝卜干炒腊肉’不仅在于口感上的完美融合,更源于这道菜背后所承载的深厚文化内涵。将两地非遗文化美食同步融入百姓生活,是‘苏陕协作’安康挂职工作组与常州市钟楼区新闸街道...
舌尖上的安康——那些令人垂涎三尺的美食,看看你都吃过吗?
九、安康窝窝面安康窝窝面,陕西省的一颗璀璨面食明珠,汉族小吃的瑰宝。它如诗如画,以精选的上白面粉为画布,辅以海参、鱿鱼、玉兰片、香菇等珍馐为颜料,猪肚、猪肉、蛋清、鸡肉等食材为笔触,再融入淀粉与多种调味品的匠心独运,绘就出一幅色香味俱佳的美食画卷。品尝安康窝窝面,不仅是一场味蕾的盛宴,更是一次心灵...
【欢乐五一·游长寿镇坪】4月30日,山水镇坪走进热辣竹溪讲述美景
洋芋粑粑炒腊肉原是镇坪老百姓桌上的家常菜,也是主打的头牌,更是镇坪美食的精髓,主要是用洋芋制品和镇坪特色腊肉合成的一道菜肴。用农村烧柴禾的大铁锅煎炒,诱人的醇香散发着浓浓乡情,红黄白绿色泽鲜亮,腊肉肥而不腻,洋芋粑粑滑润爽口。秀泉奇石,还是幽林深谷,千年小城镇坪的魅力远不止于此!期待着更多人踏上这...
【安康】“常州萝卜干”+“镇坪腊肉”,炒出了什么味儿?
陕西省非遗美食“镇坪腊肉”则以其精湛的熏制技术和劲道的肉质享誉大巴山。两地特色美食之所以能够“联姻”,还要从第六批陕西赴江苏挂职工作队安康工作组与常州干部的一次“苏陕协作”研讨交流会说起。在这次会议上,安康工作组代表和常州市新闸街道干部共同研究了“如何以文化交流为载体,深化两地经济协作”的课题。随着...
【山水好时光 周末到安康】住在自然国心是什么体验?来镇坪择一处...
跟小编一起走进镇坪看看这些民宿有没有你喜欢的01巴山硒院巴山硒院坐落在城关镇友谊村,依山势而建,有15间各具特色的客房,超大私家庭院,1个无边际露天泳池,1个室外汤泉,各自独立餐饮空间。暖暖的木地板,落地的玻璃走廊,在属于自己所住的独立汤池里,看着水波,还有眼前的绿树竹林,享受着美食、美饮,静谧时光...
镇坪长寿美食爆火第五届安康文化美食节
中国经济周刊一经济网讯6月24日,以镇坪腊肉和镇坪洋芋为代表的系列长寿美食亮相第五届安康美食文化节,活动现场游客争相品尝、购买,场面火爆(www.e993.com)2024年9月19日。放眼望去,整个美食展区分布着来自全市各县区的美食展位,汇聚了全市风味特色小吃、知名菜品、知名餐饮企业,各种美食琳琅满目。各“摊主”都在争相向游客介绍当地土特产和美食...
大美陕菜丨探秘“长寿之乡”品镇坪百样美食
这一次,陕菜探秘之旅来到“陕南三镇”之一的安康市镇坪县。镇坪县北望秦岭,南依巴山,是目前全国首个、陕西省唯一的“中国长寿文化之乡”,还获得过“巴山药乡”“养生天堂”“中国诗词之乡”“2019中国最美县域榜单”“绿水青山就是金山银山”实践创新基地、“2020中国最具安全感百佳县市”等荣誉,是一座令人向往的...
在安康镇坪,洋芋粑粑炒腊肉,你吃过吗?
在安康镇坪,洋芋粑粑炒腊肉,你吃过吗?在陕西安康,洋芋粑粑炒腊肉原是镇坪老百姓桌上的家常小菜。是用洋芋(学名土豆)制品和镇坪特色腊肉合成的一道菜肴。据说,早在清代乾隆年间,就有洋芋粑粑炒腊肉这道菜了,在陕南地区民间流传,而后,上升成官家菜肴,距今已有200多年的历史。洋芋粑粑炒腊肉是镇坪民俗中的一道乡土...
到安康旅游,这11道传统特色美食不容错过,独具风味
白火汆汤白火汆汤是安康的一道民间传统美食,食材丰富,味道鲜美,且有很好滋补身体的功效,是一道男女老少都适宜的特色美食。镇坪腊肉镇坪腊肉保留着传统的制作工艺,制作而成的腊肉香味浓郁,味道醇厚,肉质紧实,鲜美独特,深受各地人的喜爱。独特的烟熏味赋予了这道美食灵魂,风味独具,让人回味无穷。
汉江评论丨安康钱鱼想上位
汉江评论丨安康钱鱼想上位安康钱鱼想上位作者陈楚珺某种意义上来说,一口“钱鱼鲜”离我们越近,越成为陕南安康地方美食地标式体验,安康特色农业就越丰赡,安康的生态经济就走得越快越远。生态环境有很多“活指标”,钱鱼必定算其一。手掌长的小鱼,腹鳍上是白色的珠状追星,金黄色的鳞带配上红尾,光彩熠熠,...