(寻味中华|饮食)河南烩面:一碗包罗万象 汤中尽纳乾坤

“尉氏烩面只是众多河南烩面中的一种。”河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林接受采访时介绍,烩面是一种荤、素、汤、面兼而有之的河南传统美食。10月28日,一碗浓郁的河南烩面。夏青华摄河南烩面流派众多,各有所长。有主打滋补的郑州烩面,海带丝、木耳、鹌鹑蛋齐上阵;方城烩面则属炝锅烩面,别具一格;还有原阳烩面...

国庆假期来河南吃啥?这份河南特色美食指南请收好!

阿庄新豫菜坚持“选好材，新鲜做”的出品理念，每日现吊高汤制菜，传承不守旧，创新不忘本；从环境、服务、审美、体验等多维度，打破消费者对豫菜的传统认知和刻板印象，打造河南宴请新名片。多次荣登大众点评必吃榜，起草制定了酥香嫩烤鸭、锅贴、枣花馍和酸辣肚丝汤的郑州市地方标准，阿庄虾锅贴制作技艺被列入郑州...

新乡味道:揭开河南小城的美食魅力

1.葛记红焖羊肉红焖羊肉是经典的火锅美食,以鲜嫩大块羊肉为主料,配以香葱、生姜、八角等调料,经过慢炖而成。首先,羊肉经过焯水去腥,再与调料一同翻炒,加入适量的酱油、料酒和清水,慢火焖煮至肉质鲜嫩、汤汁浓郁,最后撒上香菜提香。其味道鲜美,肉质滑嫩,汤汁醇厚,深受食客喜爱,常常成为宴席上的亮点。2.jmzhg...

郑州,河南烩面:一定要尝的特色美食!

说到郑州必吃的美食,除了大家都很熟悉的胡辣汤、灌汤包之外,还有另一道特色美食大家千万不要错过,知名度也非常高,那就是“河南烩面”。要知道,河南烩面就是与胡辣汤、灌汤包一起并称为“中原三大名吃”,其重要地位由此可见一斑。众所周知,河南省作为一个北方省份,做面食算是重要的特长,而“河南烩面”就是河...

河南七大特色美食排行榜,当地人民喜爱程度排名。

胡辣汤,这道河南省的传统小吃,以它那独特的辛辣味道和浓郁口感而闻名遐迩。其主要原料包括牛肉、粉条、豆腐皮等,再辅以各种调料和辣椒油,经过精心烹制,成为了一道色香味俱佳的汤品。它不仅能刺激味蕾,更具有暖胃、开胃、消食等多种功效,深受当地人民的喜爱。胡辣汤就如同一位富有内涵的美食家,既让人感受到热烈的...

河南美食暨河南好酒榜单发布 仰韶、双汇、白象等知名企业上榜

活动现场发布了河南省2024年迎新春·促消费美食榜、河南好酒榜单(www.e993.com)2024年11月2日。石聚彬、侯建光分别代表河南食品企业宣读河南美食质量诚信宣言和河南好酒质量诚信宣言。(王美玲信荣荣)

河南特色美食排行榜出炉,你尝试过几个?

在河南这片丰饶的大地上,除了烩面、胡辣汤等耳熟能详的美食之外,每个角落都蕴藏着其独特的味道。今天,我就为大家细数河南特色美食排行榜出炉,你尝试过几个?快来一起领略这诱人的风味吧。一、河南烩面河南烩面,堪称“中国十大面条”之一,这是一道集荤、素、汤、饭于一体的传统风味小吃,以其鲜美的味道、筋道的...

河南不是美食荒漠!这10道“公认”的河南美食,你看合不合胃口?

今天就为大家盘点一下“公认”的十道河南代表性美食,看看你都知道哪些?又都吃过哪些吧,没吃过的一定找个机会好好去品尝一番!一、烩面——郑州河南的烩面是中国十大面食之一,全省各地几乎都有着不同风味的烩面,但要说最有名的烩面还得是郑州的羊肉烩面。

河南开封:餐饮提质齐发力 打造“汴地美食一城双宴”金品牌

开封市作为“八朝古都”、全国首批历史文化名城,以独特的美食文化著称。为大力推进“文旅强市”战略,着力打造具有世界影响力的“美食之都”,加快推动餐饮业高质量发展,2024年,开封市委、市政府启动餐饮提质行动,打造“汴地美食一城双宴”金品牌。加强组织建设、建章立制挂图作战...

河南2024年迎新春·促消费美食榜、好酒榜发布(附全榜单)

活动现场发布了河南省2024年迎新春·促消费美食榜、河南好酒榜单。石聚彬、侯建光分别代表河南食品企业宣读河南美食质量诚信宣言和河南好酒质量诚信宣言。恭喜解锁12个月手机L2专属领取资格,立即领取>>