四川的腊肉要煮多久才能熟

20分钟左右其实腊肉虽然摸上去比较干,质地比较硬,但是放入水中煮的话并不是需要太久的时间,一般20分钟左右就可以把它煮熟。煮的时候可以将整根腊肉放入到锅中去煮,当然也可以把它切片之后再煮,切片之后煮的时间会缩短一些,但是有可能会因为水的浸泡而流失一些味道。煮好的腊肉将它改刀切成片摆盘即可食用。二、...

四川哪里的腊肉最好吃?十大最有名的四川腊肉腊肠盘点

万源老腊肉:秦巴山区的腊肉典范万源老腊肉,产自达州市万源市,是四川十大好吃的腊肉之一。这腊肉的制作非产业化,已有几千年的历史,是秦巴地区的特产。万源老腊肉的制作方法通常是口授传承,是整个秦巴地区腊肉制作的典型代表。制作过程包括腌制、烘烤,猪肉切割成大块,用盐腌后,悬挂于火塘上,先用湿的柏树枝轻度燃烧...

切哪儿“秋”腊肉?四川多地免费腊肉熏制点公布→

年关将至腊肉和香肠是过年时四川人餐桌上必不可少的美味四川多地设置了便民腊肉熏制点全部免费面向市民开放具体点位下滑查看??????1乐山市中心城区时间：2023年12月8日-2024年1月20日绿心街道长青路长药农贸市场旁绿心街道绿心南路大田社区停车场出入口处全福街道马边河村一组领地国际公馆东门通江敖坝社区敖...

四川古蔺:灌香肠腌腊肉 打造舌尖上的富民产业

四川古蔺：灌香肠腌腊肉打造舌尖上的富民产业切好的腊肉，让人垂涎欲滴。支力摄近段时间，四川泸州古蔺处处腊味飘香。腊猪蹄、腊排骨等腊味承载着古蔺的风土人情，是古蔺市民冬日餐桌上不可少的美食。在古蔺县观文的一家食品加工坊，每年立冬之后，厂里都会接到腊味订单，这样的订单会持续到春节。走进烤房内...

免费熏香肠腊肉!四川乐山中心城区设5处集中熏制点,已连续5年免费...

值得一提的是，此次熏制不收取任何费用。5处腌腊制品集中熏制点分别位于：绿心街道长青路长药农贸市场旁、绿心街道绿心南路大田社区停车场出入口处、全福街道马边河村一组领地国际公馆东门、通江敖坝社区敖坝南街398号、海棠街道人民西路社区石柱山宾馆附近。免费熏制腊肉香肠。图据微嘉州12月5日，红星新闻记者从...

C视觉︱香肠腊肉季 四川人的专属"冬日红"上线

入冬后,专属于四川人的“冬日红”——香肠腊肉红,不知不觉间就上线啦(www.e993.com)2024年11月8日。近日,成都“香肠一条街”新开寺街逐渐热闹起来,街道两边的店铺里挂满香肠腊肉,成为冬日里的一道独特风景线。商铺里各类香肠腊肉制品琳琅满目据新开寺街上的一家店铺老板介绍,受猪肉价格影响,和去年相比,今年香肠腊肉的价格有所下降,目前各类...

四川两县禁止私熏腊肉?官方致歉

然而,好心有时候也会办坏事。禁止城市私熏腊肉不是不行,但前提是指定的集中熏肉点数量足够、价格合理,而这恰恰是问题所在。据了解,其中一县城仅指定两家腊肉集中熏制点,其中一家还未营业,另一家则要求必须买该公司自己的猪肉,才给熏制,而该公司的猪肉每斤售价在26元左右。这是集中熏制呢,还是卖猪肉呢?老百姓自...

GDP常年垫底 ,四川巴中却因“熏腊肉”上热搜

2023年上半年四川各地GDP排名显示,巴中上半年的GDP为400.49亿元,增长率为3.5%。在四川各市中排名倒数第三。而这个排名位次,巴中非常“稳定”,几乎常年屈居于此。2022年全年,巴中市GDP为765.01亿元,相较于2021年增加约22.5亿元,除甘孜、阿坝外,和其他城市相比存在较大差距。

四川两县禁止私熏腊肉:防治大气污染,指定集中熏制点

冬季的美味佳肴都有什么?除了火锅、羊蝎子……南方的朋友可能会想到熏制腊肉。近日,四川巴中市通江县、南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。通江县一集中熏制点的公司仅熏制“限于在该公司购买的肉制品”,被指打卖肉广告。

从禁止到致歉!还原四川两地禁止城区熏制腊肉事件

央广网成都11月25日消息(记者王颖见习记者雷怡安)11月15日,四川省巴中市通江县发出通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点;随后,11月20日,巴中市南江县也发出类似通告。通告表示,“随着熏制腊制品高峰期到来,熏制产生的烟尘将污染空气,影响市民生产、生活,并存在火灾安全隐患。