味千拉面关店200家:日式拉面老网红上半年亏损700万元,网友吐槽...
从1996年,味千拉面在香港开了第一家门店后,一路风生水起甚至成为了很多人对日式料理的启蒙,2007年,味千(中国)打破内地连锁餐饮企业从未在港交所上市的僵局,成功上市,成为“拉面第一股”市值达到90亿港元。味千(中国)在20世纪初迅速抓住餐饮时代的红利,将门店开到深圳,并迅速在大陆地区扩张。到2010年,味千(中国...
携手“米其林”星厨推新品,这家扎根黄浦的餐饮企业再领新潮流
对于一家餐饮企业而言,产品是其品牌的灵魂所在。此次,味千拉面与日本“米其林”一星拉面店“金色不如归”主理人山本敦之,以及大卫·古兹曼和林志晖三位星厨强强联手,共同推出了雪蟹帝王拉面、至尊豚王猪软骨拉面、大粒魔王牛腩拉面三款星厨拉面套餐。其中,雪蟹帝王拉面尤为引人注目。这款拉面中加入了半只俄罗斯...
“50元吃不饱”的味千拉面,悄悄关了200家门店 | BUG
作为日式快餐的初代网红,味千拉面启蒙了不少消费者对于日式拉面的认知。2007年,味千(中国)头顶“拉面第一股”的光环,打破内地连锁餐饮企业从未在港交所上市的僵局,其创始人潘蔚也连续4年蝉联胡润餐饮富豪榜榜首。不过来到2021年前后,面馆品牌的高溢价能力受到资本关注,群众基础深厚但是市场化程度较低的中式拉面赛道开...
携手“米其林”星厨推新品,味千拉面深耕中国28年再领新潮流
对于一家餐饮企业而言,产品是其品牌的灵魂所在。此次,味千拉面与日本“米其林”一星拉面店“金色不如归”主理人山本敦之以及大卫·古兹曼和林志晖三位星厨强强联手,共同推出了雪蟹帝王拉面、至尊豚王猪软骨拉面、大粒魔王牛腩拉面三款星厨拉面。其中,雪蟹帝王拉面尤为引人注目。这款拉面中加入了半只俄罗斯雪蟹,...
把一碗大骨汤面卖到全球120城 味千拉面获“全球面馆第一的品牌...
近日,味千拉面获得了由国际知名调研机构欧睿信息咨询颁发的“全球面馆第一的品牌——以直营门店计”(以下简称“全球面馆第一的品牌”)的认证,其门店遍布全球5大洲、15个国家、120余座城市。这标志着,以味千拉面为代表的日式品牌,在全球化进程中又迈上了新的高度。
味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面
从另一个角度来看,如今,方便速食粉面类产品层出不穷(www.e993.com)2024年10月25日。不论是中式螺蛳粉、方便面还是日式豚骨拉面,通过电商平台、超市货架就能轻易买到。且近年来,以白象、康师傅、今麦郎为代表的国产方便面品牌,纷纷开始向健康、高端化转型,推出一系列主打使用真材实料、文火慢熬,减少添加剂的“高汤面”,一份价格不到10元,...
味千拉面千店梦难圆,昔日餐饮首富跌下神坛
值得一提的是,如今掌舵味千(中国)的餐饮大佬,正是有着“拉面女王”称号的潘慰。凭借从日本引入中国的味千拉面,潘慰曾连续多年登上胡润餐饮首富的宝座。不过,潘慰的名字如今已从胡润百富榜中“消失”。在执掌味千(中国)期间,潘慰曾在2010年为公司立下五年千店的目标。然而,截至去年年末,味千(中国)的餐厅总数仅为...
从6人小作坊到年入10亿日元,日式拉面真是好生意?
就像北海道的味噌拉面、东京的酱油拉面、九州的猪骨拉面一样,“横滨家系拉面”也是日式拉面中举足轻重的重要派系分支。创立于2014年,十年老牌知名日本餐饮品牌壹角家,作为横滨家系拉面的代表之一,被誉为“拉面界最高峰”。壹角家第1家门店开出后,1年内接连新增近50家门店,如今门店突破100+。
一碗面40元,却用假骨汤糊弄食客,曾经的网红日式拉面终于不香了
从众人追捧,到全网群嘲,网红日式拉面味千,终于也走向了下坡路。此时还有谁能记得,曾经在香港创下销售神话的“拉面女王”--潘慰?凭借一碗拉面,她把自己送上胡润富豪榜。明明是没上过大学的农家小妹,却在香港玩转资本市场,巅峰时期坐拥两百亿。她就是曾经明满天下的拉面女王、味千董事长--潘慰。
味千深陷拉面“修罗场”,关店自救后业绩转好
8月5日,味千(中国)股价暴跌,盘中跌幅高达22.44%,曾一度位列港股主板跌幅榜前三甲;收盘时报收于每股0.78港元,跌幅达到20.41%,总市值仅剩8.51亿港元。要知道,在十年前的“骨汤门”事件中,味千的跌幅也不过10%。今年以来,持续火热的餐饮行业迅速降温。在消费低迷与竞争激烈的双重压力下,众多餐饮企业举步维艰,能够...