知名品牌马上退市!曾经风光无限的港台餐饮,如今节节败退

港式餐饮连锁品牌翠华集团内地的门店数也在减少,翠华控股截至2024年9月30日的财报显示,其在内地门店数已从巅峰期的43家减少至34家。以许留山、满记甜品为代表的传统港式甜品品牌,近年来势能也大不如前。许留山2023年末内地和香港门店全关,满记甜品在内地市场的门店数从巅峰时期的近500家下滑到如今的200余家。与香...

2024餐饮业年度观察:老牌餐企深陷转型危机,新势力品牌闷声发财

公开数据显示,2024年第一季度,霸王茶姬单季度GMV超58亿元,预计2024年全年GMV超200亿元。霸王茶姬创始人张俊杰表示,预计2024年GMV将超200亿元。塔斯汀门店/图源大众点评GeoQData的数据显示,去年塔斯汀新增门店近3500家,其在中国门店总数突破7000家,门店规模超过了麦当劳、德克士。塔斯汀仅用2年时间就覆盖了23个省份、...

2024现象级爆火!餐饮大佬争相入局,为什么是“拌饭”

石锅拌饭、日式鳗鱼拌饭、秃黄油拌饭、鹅肝拌饭、黑松露拌饭……2024年餐饮市场上掀起一股拌饭热。以烤肉拌饭为特色的东北品牌谢宝林烤肉拌饭,成立不过5年,门店数量已超过900家;成立于2022年的蟹柚记蟹黄拌饭目前门店数已超400家……水涨船高,今年以来,国内多个拌饭品牌获得了融资。1月,拌饭连锁品牌“米悦朝鲜族拌...

2024民生答卷丨让街边小餐饮不再“脏、乱、差”,留住百姓最爱的...

事实上，为解决小餐饮店“脏、乱、差”顽疾，留住老百姓最爱的烟火气，早在2017年，黄浦区就率先探索推进小餐饮标准化管理建设工作。2024年，已是推行小餐饮标准化管理建设的第8个年头，全区小餐饮业管理效能逐步提高，食品安全水平和公众消费体验均得到较明显提升。01与时俱进，跟进政策修订2023年底，黄浦区《...

2024年超声波洗碗机人气飙升榜排行前十名出炉,认准它们选就对了

在2024年超声波洗碗机排行榜中，“西门子”和“博世”这两个德国品牌同样占据了重要位置。西门子超声波洗碗机以其超强的清洗力和深度清洁功能获得了广泛的关注，而博世则以其智能化和高品质的设计，成为了高端市场中的佼佼者。两者都在设计上注重细节，拥有较为丰富的功能选项，能够满足不同消费者的需求。值得一提的是...

聚能创新,笃行致远:百胜中国2024餐厅经理年会启新程

随着中国香港歌星梁咏琪的余音缭绕,百胜中国2024餐厅经理年会在热烈的掌声中圆满落幕(www.e993.com)2024年12月19日。这不仅是一个阶段的终点,更是全新征程的起点。未来,百胜中国将继续践行“求真务实的创始人精神”,在不断变化的市场中破浪前行,勇敢应对每一个挑战,向着“全球最创新的餐饮先锋”的愿景持续奔跑。

唯一的湘菜小炒品牌!兰湘子上榜《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》

近日,胡润研究院与品牌管理公司攀烽共同发布了《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》(HurunChinaTop100RestaurantBrands2024)榜单,旨在展现中国餐饮领域最具影响力的品牌,兰湘子作为唯一的湘菜小炒品牌,凭实力上榜该榜单。《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》榜单涵盖传统中餐、小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等多个品类,评选过...

2024中国餐饮红榜揭晓,朴大叔拌饭获“最具投资价值品牌”荣誉

近日,由中国新餐饮产业联盟、中国新茶饮产业联盟联合主办的第七届中国新餐饮产业大会在上海新国际博览中心盛大召开,并隆重举行“2024年度中国餐饮红榜颁奖盛典”颁奖盛典,朴大叔拌饭凭借品牌实力和市场表现荣获“最具投资价值品牌”荣誉。中国餐饮红榜颁奖盛典是一个备受瞩目的活动,旨在表彰和推广国内餐饮行业的优秀品牌。

11月餐饮月报:多地餐饮景气度显著波动,品牌花样卷上新

2024年11月,红餐产业研究院监测到有16个品牌共推出了58款新品。从新品的细分种类来看,当月新品涵盖的种类有堡卷、比萨、炸鸡鸡排、小食、现制饮品、甜点甜品、面/饭/汤/轻食、特色菜品和其他。其中,堡卷类的新品数量最多,共16款,占新品总数的27.6%。比如肯卫汀·中国汉堡出了黑金鳕鱼堡、黑金鸡排堡、黑金奥...

《火锅创新发展报告2024》发布:品牌花式卷上新,小众、地域食材成...

体验创新,火锅不仅仅是火锅,还可以“+KTV”“+电影”等,也可以提供洗头、带孩子等服务,满足消费者餐饮以外的需求。(1)产品创新:口味创新、食材创新和“火锅+”是产品创新的主要方向2024年,火锅的口味创新重在地域风味挖掘。对于其他地方的消费者而言,地域风味新鲜感极强,故他们尝鲜意愿很高。特别是在互联网传播...