10大“嘌呤”食物排行榜,没想到排名第一的是它,建议大家了解

干黄豆218mg/100g蛋白质含量高,可以和肉类食物比肩,嘌呤可溶于水,把黄豆做成豆浆,可以降低嘌呤的摄入。鱿鱼244mg/100g控制尿酸的人平时还是少去海鲜市场,多吃肉蛋奶,一样可以补充蛋白质。猪肝275mg/100g猪肝是很好的营养补充剂,铁、锌含量高,B族维生素和维生素A含量也很高,但痛风不建议吃。蚕豆307mg/10...

9大优质高蛋白食物,你都喜欢吃哪些?

鸡胸肉,这个高蛋白、低脂肪的肉类美食,不仅是健身增肌人群的首选蛋白质来源之一,也是中老年人维持肌肉质量的好帮手。每100克鸡胸肉含有约30克蛋白质!这个数据简直让人惊叹不已。鸡胸肉中的蛋白质不仅含量高,而且质量也非常好。它富含人体必需的各种氨基酸和微量元素,能够为我们的身体提供全面而均衡的营养支持。对于...

蛋白质对老年人有多重要?55岁后,多吃这3种高蛋白才健康

一个普通的煮鸡蛋差不多能提供6克的蛋白质。此外,它还有多种有益的维生素和矿物质,比如维生素A、B群维生素等等。2、坚果像杏仁、花生、开心果、核桃和腰果这些坚果,不仅含有丰富的蛋白质,还能提供不饱和脂肪酸、膳食纤维等有益健康的生物活性成分。3、豆制品豆类和豆制品是蛋白质的宝库,而且它们还含有丰富的...

对人体有益的蛋白质也分“三六九等”?

补充蛋白质优先选动物性食物和豆制品人体所需的蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白,多见于禽类和猪、牛、羊畜类等,鱼、虾、蟹等的蛋白质含量也很可观;而植物蛋白则常见于米、面等谷物及其制品和以豆腐等为代表的大豆及其制品。此外,蔬菜和水果虽然也含蛋白质,但含量很少。所以,补充蛋白质优先选择动物性食...

哈佛发现,多吃这类蛋白质,延长健康寿命

2、腐竹腐竹的蛋白质含量很高。干腐竹的蛋白质含量能达到54.2克每100克,即使泡发后,蛋白质含量还是能保持在15%以上。3、豆浆豆浆是大豆浸泡后磨成浆液、过滤并煮沸而成的。它是一种低脂、高蛋白的饮品,适合各个年龄段的人群。三、关于豆制品的3个误区,一次全说清!豆制品是很多人餐桌上的健康选择,不过,有不少...

营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅,还有马肉等等,蛋白质含量基本在15%~20%;牛肉面(www.e993.com)2024年11月3日。健康时报图2、鸡蛋建议每天保证两个鸡蛋,提供蛋白质13.5克;3、牛奶每天可以喝500毫升牛奶,每100毫升牛奶里含蛋白质约3%;健康时报图4、豆制品补充大豆蛋白,吃一块豆腐可以补充20克左右的蛋白质。

为豆制品“正名”!高尿酸人群也能吃

据叶艳彬介绍,近年大规模随机的临床试验结果已推翻了过往研究,连续6个月摄入豆制品人群的血尿酸水平反而下降了4.9%,这可能是由于豆制品中蕴含的大豆异黄酮抑制了尿酸的形成。此外,植物蛋白无论嘌呤含量多少都被证实可以增加机体排泄尿酸,所以豆制品非但不会诱发痛风,还是高尿酸血症的保护性膳食因素。

全民营养周丨尿酸高真的不能吃豆制品吗?并非如此!

大豆中磷含量丰富,虽然在制作豆制品的过程中会流失,但豆皮、千张、腐竹等豆制品中的磷含量仍然不低。此外,腐乳、豆豉、豆瓣酱里存在盐含量超标以及其他添加剂的问题,肾病患者也要慎重选择。由于干豆类食物中含有一些植酸、蛋白酶抑制剂和豆腥味等抗营养素,一次大量进食后易腹胀、腹泻,蛋白质不易消化吸收。因此,建议...

腐竹蛋白质含量不达标?这款快速检测仪可帮大忙,但是很多企业不知道!

原来,腐竹等豆制品中的蛋白质来源于豆制品中含大豆蛋白质的原料,蛋白质属于质量指标。《非发酵豆制品》(GB/T22106-2008)中规定,腐竹中蛋白质最低限量为45.0g/100g;其他豆制品中蛋白质最低限量为43.0g/100g。造成蛋白质含量不达标的原因,一方面可能是企业为节约成本没有严格按照配方投料,降低了含蛋白质原料...

短寿吃肉,长寿吃豆?研究发现:多吃一点这种蛋白质真的可延寿

大豆中的蛋白质含量高达35%左右,吸收率能达到0.9以上,与肉类蛋白、鸡蛋中蛋白质的吸收率基本相当。属于最接近肉类,可以替代肉类使用的植物蛋白。豆浆、豆腐、豆干、豆皮等经过加工后的豆制品,含有更丰富的优质蛋白,吸收率也更高,和肉蛋奶也非常接近甚至可以完全代替。