这5种“粗粮”可能正在悄悄伤害你的身体,有些人吃了还不如不吃...
1.配料表排名第一的是全麦、燕麦等全谷物;2.没有或尽量少添加糖和油;3.没有进行过度加工,比如磨成粉、煮太烂等。这5种粗粮吃了更健康1糙米与精米相比,糙米保留了更多膳食纤维、维生素B1,更易于消化吸收,适合儿童和老年人食用。2玉米玉米富含膳食纤维,且脂肪含量不高,是减肥人士的较好选择。
不含淀粉的减肥主食
1、全麦面包:全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,口感细腻,容易消化,适合减肥期间的人群食用。全麦面包中含有丰富的膳食纤维,可以增加饱腹感,从而减少对其他食物的摄入,以控制能量的摄入,有利于减肥;2、杂粮饭:杂粮饭是指用玉米、大豆、高粱等粮食制成的饭,口感细腻,容易消化,其中含有...
男子血糖过高、昏迷被送医!医生:元凶是他天天吃的“伪粗粮”
陷阱:芝麻虽“健康”配料,但淀粉和油也不少。芝麻含有接近60%的脂肪。在制作芝麻丸的时候,为了保持食材结构稳定、口感良好,不仅要加入不少的淀粉,还要加入不少糖来调味。就算市面上也有不少无糖/低糖的芝麻丸,但整体热量还是很高。03果蔬脆片陷阱:此“非油炸”是有油无炸不少人一看到号称含有各种蔬果、...
“粗粮”变“细粮”?怎么吃更健康?
粗粮富含丰富的膳食纤维,有助于增加饱腹感、平稳餐后血糖、控制体重等功效。Top1芸豆19.3g/100gTop2赤小豆17.8g/100gTop3豌豆17.4g/100gTop4扁豆16.7g/100g维生素B1排行榜粗粮中含有维生素B1和维生素B2。B族维生素最重要的功能是参与人体能量代谢。Top1豌豆0.49mg/100gTop2...
粗粮虽好,但你却把“粗粮”吃成了“细粮”,很多人还以为是“养生...
粗粮富含丰富的膳食纤维,有助于增加饱腹感、平稳餐后血糖、控制体重等功效。Top1芸豆19.3g/100gTop2赤小豆17.8g/100gTop3豌豆17.4g/100gTop4扁豆16.7g/100g03维生素B1排行榜粗粮中含有维生素B1和维生素B2。B族维生素最重要的功能是参与人体能量代谢。
粗粮“降血糖” 是真的吗?
全谷物中也有主要含支链淀粉的品种,同样口感粘糯,典型代表就是大黄米、黑糯玉米和糯小米(www.e993.com)2024年7月30日。虽然它们也含有膳食纤维和其他营养素,但由于支链淀粉的影响,血糖指数比大米饭(GI=83)和馒头(GI=88)还高,大黄米GI=111、黑糯玉米GI=106、糯小米GI=108。除此之外,烹饪加工方式对粗粮的血糖生成指数也有一定影响。有的...
一种被严重忽视的优秀粗粮,好吃不胖还能控糖!可替代米饭馒头
1.富含β-葡聚糖在国家卫健委今年发布的《成人糖尿病食养指南(2023版)》中,青稞被列为推荐杂粮。青稞确实有“控糖能手”的称号,这主要得益于青稞的一个特点:富含β-葡聚糖。不同种类青稞β-葡聚糖的平均含量能达到5%左右,有研究发现某些青稞品种β-葡聚糖最高能到8.62%,比大家熟知的β-葡聚糖大户——燕麦...
【健康】这些“伪粗粮”让血糖飙升,很多人不知道还在天天吃!
粗细粮等主食的主要成分是淀粉,淀粉主要有支链淀粉和直链淀粉两种。燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多,直链淀粉排列很紧密,在体内不容易被分解,对血糖的影响相对较小。图片来源:Pixabay而糯性谷物中支链淀粉含量多,支链淀粉分支多,结构相对松散,容易被消化分解,升糖速度更快。
这些“伪粗粮”很多人天天吃,当心血糖飙升
燕麦、红豆等粗粮中直链淀粉含量多,直链淀粉排列很紧密,在体内不容易被分解,对血糖的影响相对较小。而糯性谷物中支链淀粉含量多,支链淀粉分支多,结构相对松散,容易被消化分解,升糖速度更快。如果血糖控制不佳,一定要避开支链淀粉含量较多的粗粮。以小黄米为例,小黄米又称糯小米,很多人喜欢在晚餐时喝点小黄米...
粗粮真能“降血糖”?烹饪不得法可能吃上“伪粗粮”
全谷物中也有主要含支链淀粉的品种,同样口感粘糯,典型代表就是大黄米、黑糯玉米和糯小米。虽然它们也含有膳食纤维和其他营养素,但由于支链淀粉的影响,血糖指数比大米饭(GI=83)和馒头(GI=88)还高,大黄米GI=111、黑糯玉米GI=106、糯小米GI=108。除此之外,烹饪加工方式对粗粮的血糖生成指数也有一定影响。有的...