过去一年关店超万家,日料行业进入新周期
有媒体统计了今年以来部分关闭的日料品牌,其中包括上海的“小山日本料理”新天地店、上海的鮨心和、北京的鮨·泽Omakase、杭州的万岛日本料理铁板烧自助餐、广州的蘭鰻居酒屋、广州的一口组·平价日料屋等等。[1]据窄门餐眼数据显示,过去一年中统计内的日料品牌开店超1.1万家,但净关店接近1400家,这意味着过去一...
2024年十大日本料理培训机构排行榜
1、玉子料理学院2、新东方烹饪3、食为先职业培训学校4、佐井日本料理培训5、蓝菓无国藉美食学院6、割烹伊藤日本料理培训学校7、和风日本料理培训8、北京唐人美食学校9、濑户料理学院10、前程西点西餐日本料理1.玉子料理学院玉子料理学院成立已有13年,位于上海,设有专业培训基地。学院的每位教师均拥有...
商业独栋、6家全国首店…「粤海天地」品牌阵容曝光,大黄鸭也来了!
全国首店/广州首店包括:耘景里(全国首店)、SOLOSTAND(全国首店)、THELAB(全国首店)、YAKINIKUlang(全国首店)、Leowe(全国首店)、COMMUNE·X(华南首店)、梵几(广州首店)、奈雪茶院(广州首店)、狮拾久(广州首店)、BLUEGLASS(全国首家带烘焙产品线门店)。CityDrink轻餐茶饮品牌包括:BAKER&SPICE、a...
日本料理跑来中国求生
02中国成为日本料理门店最多的国家,截至去年年底已有7.876万店。03日料品牌如丸龟制面、和民、藏寿司、滨寿司和寿司郎等纷纷进入中国市场。04然而,中国餐饮业竞争激烈,日企面临打造品牌差异化、提供附加价值的挑战。05另一方面,中国食客对外来餐饮品牌日渐挑剔,追求消费体验和菜品性价比。以上内容由腾讯混元大模型...
主打平价、创新场景 日料向多层次细分化发展
本报讯(记者卢岳□王琦琛)中国是世界上拥有最多日本料理店的国家。根据大众点评2023年6月的数据,中国内地共有79324家日料店,日本料理以791个品牌数位居异国料理排行榜首,甚至超过了粤菜(706个品牌)与川菜(618个品牌)。在经历日本排放“核废水”事件后,国内日料消费曾短暂的陷入沉寂,但随着市场管理的规范和消费...
2023年还没结束,126.5万家餐企已经“阵亡”
关店、收缩、倒闭、破产、卖楼抵债……2023年,这些餐饮品牌一个比一个惨(www.e993.com)2024年10月28日。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:周沫;编辑:王秀清。年关将至,餐饮业却寒气逼人。近日,又一知名餐饮门店公开表示,“不知能否撑过今年!”据南方都市报报道,前不久,连锁品牌“小山日本料理”旗下的广州太古汇店给消费者...
年均销售额超38亿元!开业快4年,上海单体量最大的南翔印象城MEGA...
lululemon开业首日取得亚太地区门店销冠的佳绩,开业至今平均月销售超300万元;TheNorhtFace开业首月销售突破400万,创华东区门店销售记录,开业以来一直为华东区销冠;NEWBALANCE业绩稳步提升中,目前在上海52家门店中排名前五;特斯拉、小鹏汽车、蔚来汽车等汽车品牌及六福珠宝、Ckarles&Keith、维多利亚的秘密等品牌均长期...
国际品牌酒店纷纷“抢滩”烟台,助推文旅会展经济腾飞
烟台威斯汀酒店运营总监马晓光表示,“我们很高兴威斯汀酒店在烟台的第一家店即将开业。酒店的开业将为品牌酒店市场提供更多元化的选择。无论是商务出行、还是休闲度假,烟台黄渤海新区地跨烟台开发区和蓬莱区,酒店便捷的地理位置将有利于客人探索烟台这座美丽的海滨城市。”烟台威斯汀酒店效果图此外,马晓光还说:“...
天河城化身超级IP,打造品牌“流量公式”!
据悉,项目将引入耘景里(黄景辉师傅主理)全国首店,梵几、奈雪茶院、狮拾久现代新加坡料理等广州首店,以及鮨玺、小山日本料理等特色日料品牌,以首店和特色品牌助力片区消费升级,为本地消费者带来全新的消费体验。而这个全新项目预计将于第四季度亮相。存量商业时代,愈加考验厚积薄发的商业功底,而打造并推出全新的IP...
发力首店经济,老城厢焕发消费新活力
????落地玻璃窗,鲜花绿植点缀身旁,内部空间小而温馨,清新治愈的就餐氛围,让逆鳞一亮相便成为古运河畔的网红餐厅。这家店以经营日本料理为主,常年入围必吃榜,从南京首进无锡,选址南下塘。????据了解,梁溪今年上半年招引首店65家,数量全市领先。当天大会现场,又一批重点项目、新落地品牌进行了签约。大润发M...