中国(杭州)美食节暨第2届杭帮菜嘉年华Bingo消费嘉年华活动开幕

“风味杭州烟火滨江”区域则汇集了来自杭州各区县市、乃至浙江多地市的地道小吃和地标美食，如兰溪鸡子粿、桐庐米粿、条头糕、富阳油面筋等历届美食节的热门美食，以及滨江区的特色美食，如群乐饭店的红烧肉等，让市民和外地游客能“一站”尽享各地美食。“杭州有礼甜蜜生活”区域则联合杭州市焙烤协会，举办了“杭州...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

刀板香,徽州人管上好的咸肉叫刀板香,切几片刀板香蒸笋衣,是一道靓菜。定制的刀板香,咸度略有下降,更符合四海客人口味。同时保留了肥度,才能让干瘦的笋衣吸饱喝足,变得腴润。胡适一品锅有点类似杭州的三鲜锅,物料丰富,一锅慢炖,蛋饺、油豆腐嵌肉、鹌鹑蛋、香菇、西兰花、排骨...分层次的组合,烹饪时多次...

杭州:加强杭帮菜经典名菜标准化建设 引导社会力量投入杭帮菜研发

打造杭州拌川、葱包烩、定胜糕、杭州小笼包等地方特色小吃强IP,活跃武林夜市、胜利河美食街等夜市、小吃街,发挥集聚效应和网络效应,形成杭州特色美食地标,塑造年轻人记得住、愿分享的杭帮菜新消费品牌。加强与市场化平台的合作,发布杭帮菜餐厅、杭州年度食谱等榜单,鼓励杭帮菜餐厅评选黑珍珠餐厅、米其林餐厅等,通过市...

杭州人有多喜欢吃臭臭的菜?这两家新店才开几天就满座

我们看到古法臭鳜鱼看着是红烧,就点了河鲜臭鳜鱼,这个做法其实有点像是景区名菜鳜鱼煲,只不过是用臭鳜鱼代替了新鲜的鳜鱼,其他配料包括并不限于湖蟹、大虾、火腿,有了这样的鲜味伴侣,那金色的鱼汤是有多好吃啊!吃惯了脆皮大肠、卤大肠,现在来尝尝黄山臭豆腐肥肠,大肠处理得很干净,咬着软糯糯,臭豆腐鲜渍渍,这...

食在杭州|三代传承人共话杭帮菜 联手演绎“舌尖美食盛宴”

值得一提的是，在此次的联合菜单中，还出现了一道新杭州名菜——“荷叶莲子新风鸡”。傅月良介绍道“这道菜的灵感来源于我的师傅，董顺翔大师，他提出，要迎合主题‘和而不同’，‘新风’就是新的做法，新鲜的口味、新鲜的食材，在夏末初秋的莲子是最甜的，所以这次将鸡、荷叶做了一次结合，然后用鸡汤来泡莲子...

欧洲米其林名厨看重的杭州菜 龙井虾仁成新宠

兰边碗的老板俞翔,拥有近四十年的杭帮菜烹饪经验,他认为手剥虾仁最能体现杭州特色,这道菜以其清新的口感和鲜美的风味,展现了地道的杭州风情(www.e993.com)2024年11月12日。店内菜单精简至35道经典菜品,其中包括他钟爱的松仁酱丁和特色干煎鱼,后者借鉴了粤菜的烹饪技巧,外焦里嫩,味道鲜美。

杭州特色美食小吃街有哪些?杭州美食探秘,绝味美食一网打尽!

杭州特色美食推荐在杭州的小吃街上,你可以品尝到许多地道的特色美食。比如西湖醋鱼,这是一道以草鱼为原料的经典杭帮菜,酸甜适中的糖醋汁完全渗入了鱼肉的纹理之中,使得整道菜口感鲜嫩,回味无穷。再比如龙井虾仁,选用上等龙井茶叶与鲜嫩的虾仁一起烹制,虾仁的鲜美与茶叶的清香完美融合,让人陶醉。

谁再说“杭州是美食荒漠”只能证明他无知,这些江南菜你尝过几样?

第四道“当家咸件儿三拼”,我个人以为是杭州最具北方特色的菜式,食材主要以腊肠腊肉和咸肉为主,主打的就是一个“腌货”大杂烩,在餐厅大厨的精心摆盘下,看几眼就让人不自觉得咽口水。一桌子菜,绝大多数都贴合也能代表杭州本地人的口味,像老杭州特色卷鸡、老杭帮酱爆田鸡、椒盐香酥桂鱼粒、黄汤双椒炖肚条、...

杭州首批“共富菜市”上线 为农产品插上“翅膀”

中新网杭州7月11日电(奚金燕蓝伊旎)7月11日,杭州召开杭州味道通达富农行动现场会。会上杭州首批“共富菜市”集体正式上线运营。这意味着,来自浙江山区26县、杭州山区4县市以及对口帮扶地区的优质农产品今后可依托共富菜市,更进一步贴近杭州市民、连接长三角市场,也将给更多乡村带来去共富“新气象”。

杭州最受欢迎的4家杭帮菜

绿茶是杭州非常知名的餐厅品牌,藏在杭州的各个角落。它虽然是连锁餐厅,但却提供有地方特色的杭帮菜,价格适中,非常适合时间紧张、想快速尝鲜的朋友。无论是外婆家,新白鹿,还是新发现,这一系列餐厅的菜品都做得非常大众化,口味真实,符合大众的口味。在最后,我送上一句名言:“民以食为天。”这四家杭帮菜无不彰显...