探寻岭南美食精粹,品味舌尖上的岭南文化!|广东特色文化图鉴

当前,广东聚集超6000家预制菜产业上下游相关企业,约占全国8.5%;在“2023预制菜产业基地百强”中,广东省入选数量达13个,总排名第二;广东省上榜《2024胡润中国预制菜生产企业百强榜》企业数量位居全国首位,更是连续两年蝉联《中国预制菜产业指数省份排行榜》榜首。

《奢享顶级美味!世界名菜“惠灵顿牛排”本周六登陆龙湖云峰原著》

香港知名美食节目《十二道锋味》里,英国名厨GordonRamsay曾花费十几个小时来制作名菜惠灵顿牛排:精选最嫩的牛里脊肉,以鹅肝酱、白兰地酒调制专属酱料……香气缭绕中,观众隔着屏幕都被挑起了味蕾。此道菜最开始是为了纪念滑铁卢战役英雄“惠灵顿公爵”而作,因其考究的烹饪和丰富的口感在美国上流社会流传开来,受到众多政...

全球著名的6种国宴名菜,都是世界最顶级的食材!

此菜精选鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等八种顶级原料,佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。制作这道美食,工序十分繁琐。佛跳墙的原料有...

一根营养堪比几个鸡蛋,号称“世界十大名菜”,老农:好吃不好种

白芦笋号称“世界十大名菜”，自然它的营养会比较高，就和松茸这样的美食一样，白芦笋含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种维生素、多种氨基酸，比普通的蔬菜营养高达五倍还要多，根据科学研究分析发现，白芦笋的蛋白营养堪比几个鸡蛋，而且它富含的氨基酸也能增加人的抵抗地，这更能体现出了白芦笋的食用价值和保健价值...

世界三大美食之一、誉满全球的名菜,要被美国第一大城市禁售了

目前,我国鹅肥肝生产企业达500余家,年产鹅肥肝750吨,位居世界第三。其中山东省是鹅肥肝的主产地之一,青岛的平度、莱西以及周边的高密、德州、莱阳等都有生产,由鹅肥肝深加工制成的鹅肝油、鹅肝粉、鹅肝酱等也已经出现。编辑|卢祥勇王嘉琦肖勇(温馨提示:欢迎点击每经微信菜单栏“每经整点”栏目,掌握...

美食圈的世界五大“顶级”食材,中国上榜的竟然是一只鸡?!

鹅肝是法国的传统名菜,法语称为“FoieGras”,其中,“Gras”代表顶级的意思(www.e993.com)2024年11月1日。这里的鹅肝指的就是鹅的肝脏部位,但是一般鹅的肝脏还不是真正意义上的鹅肝,真正的鹅肝是肥鹅肝,即指在活鹅体内培育的脂肪肝,脂肪含量达40%-60%,相当于蛋糕上的奶油,吃起来口感绵密且味道鲜美。

世界四大名菜之首,竟然如此小巧可耐……

中国人的食谱向来极其广泛,然而,有一种被誉为“肉中黄金”的世界顶级美食,看似无所不吃的国人却很少食用。《老家的味道》今天要介绍的这个食材可厉害了,它是高档筵席的名肴,更被国际营养学家列为世界四大名菜(鱼翅、干贝、鲍鱼)之首。这个中国人餐桌上的稀客就是蜗牛。

“中国菜”首次向世界发布:含34个菜系340道经典名菜

北京十大经典名菜一品豆腐东来顺涮羊肉北京葱烧海参北京烤肉炸烹虾段三不沾红烧牛尾砂锅白肉北京烤鸭黄焖鱼肚北京主题名宴开国第一宴满汉全席中华宝鼎宴北京全羊席全聚德全鸭席泰国公主宴武吃烤肉宴上海上海十大经典名菜...

“中国菜”首次向世界发布 河南10大名菜上榜

十大传统经典名菜1豫式黄河鲤鱼2煎扒鲭鱼头尾3炸紫酥肉4扒广肚5牡丹燕菜6清汤鲍鱼7大葱烧海参8葱扒羊肉9汴京烤鸭10炸八块十大主题名宴1汴京御筵2第一楼什锦包子筵3汴梁五簋八广肚席4海参席5全鱼席6洛阳水席7全鸭席8牡丹筵...

各国一道世界名菜,名声在外,味美难得,中国的有钱也很难吃到!

法国的鹅肝酱是一道令无数人趋之若鹜的美味,但是养殖方法也确实令人心寒。不过据吃过的人说,这种鹅肝酱可以说是极品美味了。这种鹅肝不会像普通的鹅肝一样之地粗糙,相比较之下,更加的细嫩,口感绵软,入口即化,鹅肝这种食物还被人认为是世界三大美味之首。