直营超1200家门店的乡村基也放加盟了!中式快餐巨头们也要冲刺“万...

又一中式快餐巨头放加盟了……乡村基是重庆人李红与其丈夫张兴强创立于1996年的川菜快餐品牌。如今已经拥有旗下“乡村基”“大米先生”两个品牌的乡村基,现在已经是门店数量超1200家的中式快餐巨头。据招股书,2019-2020年期间,乡村基和大米先生的门店均一直在增加,但2022年乡村基门店减少了24家,大米先生增加了29家...

乡村基、小女当家开放联营合作,中式快餐如何打破“千店魔咒”?

乡村基等中式快餐品牌同样在寻找自身新的增长曲线。文志宏表示,首先,很多品牌的战略认知发生了改变。此前,企业对于直营与加盟的理解并不十分深刻,很多创始人认为,餐饮“可持续,直营才可靠”。这种带有一些偏见的认知,现在已经随着时间推移、时代发展和企业发展发生改变,越来越多的品牌意识到,加盟其实是企业扩张的一种...

接棒冒烤鸭?中式炸鸡会是下一个爆火的餐饮品类吗?

1、结合中式烹饪技艺,对西式炸鸡进行大胆创新炸鸡是一种常见的大众化品类,中式炸鸡通过结合中国传统烹饪技艺和风味,对人们认知中来自西方的炸鸡进行本土化改良,形成了中式炸鸡的产品特色。同时,中式炸鸡也洞察到了消费者需求的变化,比如让产品更健康、更少油脂。烹饪方式上,中式炸鸡引入了干煸、不裹面油炸等中餐烹饪...

乡村基也要搞加盟?宣布开放联营,启动资金100万

开放加盟,是中式快餐实现万店的必由之路乡村基曾有个别称叫“中国肯德基”,肯德基、麦当劳这两大洋快餐巨头,也经常被国内的一些快餐品牌作为追赶的目标。但不说别的,单就门店数来讲,中式快餐和麦肯就相差甚远:老乡鸡1200多家店已是比较多的了,而肯德基已过万,麦当劳少一些,但也有约7000家。所以,要真正成为...

餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家

通过榜单我们不难看出,蜜雪冰城、华莱士、瑞幸咖啡、绝味鸭脖、正新鸡排、肯德基这几个率先进入万店之列的品牌,均是以加盟模式为主的品牌;锅圈食汇、古茗、沪上阿姨、茶百道等也依靠加盟模式极速扩张,即将进入万店规模。而此前一直依靠直营模式进入千店品牌的海底捞、呷哺呷哺、乡村基,如今的门店扩张速度放缓,已经掉...

人民财评:餐饮“国潮”热打开消费新体验

从“国潮”元素融进菜品,到中式主题门店一开再开,再到西式快餐与传统文化代表推出联名限量款,餐饮界出现“国潮”热,不仅好看、好吃、好玩为消费者带来多重消费新体验,也为餐饮消费打开了新的增长空间(www.e993.com)2024年11月28日。今年是商务部确定的“消费促进年”。对餐饮业来说,积极打造消费热点,除了挖掘数字消费、绿色消费、健康消费以外,...

2025-2030年中国餐饮连锁业发展预测及投资咨询报告

连锁经营模式十几年前开始在中国餐饮行业中大规模应用,涌现出了海底捞、西贝、呷哺呷哺、乡村基、德克士、小肥羊等全国性餐饮连锁企业。企业快速扩张使各地餐饮市场迅速升温,人们开始品尝到多元化餐饮品牌的特色菜品。中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲,快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速,连锁...

「潮食资本会」老乡鸡新增上市前融资,中式快餐“赶考”资本市场

公开资料显示，老乡鸡成立于2003年，以180天土鸡与农夫山泉炖制的肥西老母鸡汤为特色，是一家定位家庭日常用餐需求的中式快餐龙头品牌。老乡鸡在2019年度中国快餐企业十强榜中位列全国第四，中式快餐全国第一。作为安徽省最大的快餐连锁品牌，老乡鸡在全国已有超1000家门店，分布于南京、武汉、上海、深圳、北京、杭州、...

中式快餐行业研究:中餐优质赛道,成长性与估值探讨

中式快餐虽然相对西式、烫捞等更为复杂,但由于SKU以家常菜为主,制作工艺简单,易于通过SOP等方式实现流程化操作,降低对厨师依赖。(2)单店投资低,品牌易于采用多种模式扩张。快餐单店面积较小,SKU精简,单店投入低于正餐和休闲餐饮,因而也更易于品牌采用加盟模式实现开店扩张。(3)功能性需求背景下,消费...

头悬回购条款 老娘舅能否突围A股“中式快餐第一股”?

老娘舅以新中式连锁快餐为主营业务,代表餐品包括“江南红烧鱼”、“梅干菜烧肉”、“鱼香肉丝”、“茶树菇老鸭”、“银鱼水蒸蛋”、“香稻好米饭”等十余款主打餐品、招牌米饭、汤羹配菜及套餐产品。从整体业绩来看,2019年-2021年,老娘舅实现营收分别为12.22亿元、12.07亿元和15.25亿元,归母净利润分别为0.65亿元、...