2024杭州“年度食谱”|这家老牌杭帮菜餐厅第5次报名,招牌菜有了新...

老头儿油爆虾梅花碑店　图源：受访者提供在很多人印象里，老头儿油爆虾是一家将虾做到极致的餐厅，每到饭点儿门口排队是常态。历经37年的稳扎稳打，如今的老头儿油爆虾，已经从梅花碑的一间无名小店发展成遍布杭城的连锁店，成为杭帮菜中的“优等生”，甚至在上海、南京等地也能见到它的足迹。最近，老头儿...

大排6元一块,10元钱管饱,杭州文二菜市开出好食堂共享厨房

11点半左右，好食堂共享厨房的主理人马坤山出现在餐厅，他是杭州传奇餐厅好食堂的创始人，好食堂做的都是老杭州最亲切的实惠家常菜，用的是家常调料，也不讲究摆盘，可食材却很讲究。沈宏非、董克平、地主陆等许多美食大咖都是这里的常客，时髦的小红书App上，经常有妹子晒出好食堂的家常菜。“这家好食堂为什么多...

杭州唯一一家做整套嵊州菜的餐馆,老板很低调,她家糟货一绝!

夏天除了吃点糟货,上她家吃嵊州菜或是杭帮菜都不错,尤其是嵊州菜的做法很正宗,可以免费停车,店里所用的食材都很新鲜;推荐一下她家的乌米饭,乌米饭香糯可口,取南烛叶汁来制作的乌米饭也是江浙一带立夏时必吃的一碗消暑饭,嵊州小笼也可以点一份来试试,其它菜品看看个人口味所需来点单,基本符合本地人的口味...

就在运河边!这碗藏在“院子”里的家烧鱼头,是杭州人最爱的“墙门...

沿着运河回到运河文化广场,翻过拱宸桥,走入桥西历史文化街区,这里有一家特别的餐厅——同源里·院子餐厅。这是一家由2000多平方米的百年老宅改建而成的餐厅,白墙黛瓦、老旧门梁,鸡蛋烧肉、私房茄子、家烧鱼头……家烧菜的香味扑面而来,这在杭州叫作“墙门菜”。餐厅临近运河,可以一边吃饭一边运河赏景。从运河...

欧洲米其林名厨看重的杭州菜 龙井虾仁成新宠

与此同时,来自意大利的米其林星级主厨SandroServa在新新饭店客座期间,也被龙井虾仁深深吸引。他与兄弟共同经营的餐厅以淡水鱼料理闻名,此次他结合杭州当地食材,创作了限时菜单,其中的每一道菜都经过精心设计,既体现了意大利风味,又融入了杭州元素,如用鲈鱼搭配榛子、面包碎等,展示了他对食材的巧妙运用。

刚发布的 2024 杭州《米其林指南》新增两家一星餐厅,同时面馆也...

2024杭州《米其林指南》星级餐厅榜单一星:珀桂语山房(西湖)解香楼金沙厅(杭州西子湖四季酒店)龙井草堂如院暗香新荣记在星级餐厅榜单里,去年的一星餐厅今年全部“保级”,同时新增了如院和暗香(www.e993.com)2024年12月19日。其中位于杭州植物园的如院仅开业半年,它就已经被称为是杭帮菜的“天花板”。《米其林指南》特别推荐了杭...

2024黑珍珠餐厅指南发布!杭州16家餐厅上榜,还有一家获得“年度...

值得一提的是,杭州西子湖四季酒店·金沙厅是杭州唯一连续7年获评黑珍珠三钻的餐厅。金沙厅位于西子湖畔的江南庭园中,采用中国宋代古建筑风格设计,由名厨王勇主理,选用当地特色和时令鲜材入菜,以现代手法呈现江浙佳肴,吸引了来自海内外的宾客。赤酱香暖的鲍鱼红烧肉是金沙厅的招牌菜之一,选用当地土猪肉,搭配碧绿的豌...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

老板烧的黑鱼两吃,鲜度嫩度都在线,口味偏清淡,很适合杭州人。9.国娟饭店??51/人萧山闻堰街道三江路50号老韩和国娟是萧山闻堰镇上的一对夫妇,自家临马路的房子,经营路边饭店28年。一碗菜菩头神仙汤。菜菩头是自己腌的,萧山本地种的土芥菜,每年三四月,太阳好的时候,晒一个半太阳就够了。腌芥菜按...

市商务局关于《推进杭帮菜高质量发展十大行动(修订稿)》征求意见...

关于《推进杭帮菜高质量发展十大行动(修订稿)》,我局于2024年5月31日至2024年6月30日在杭州市人民政府网站-网上听证栏目(httpsminyi.zjzwfw.gov/dczjnewls/dczj/idea/topic_15419.html)进行公示征集意见和建议,收到意见和建议3条,其中采纳2条,未采纳1条。

美食荒漠?杭州不服!2024“必吃榜”,杭州61家入选

记者从发布会现场了解到,今年杭州共有61家商户入选“必吃榜”,上榜餐厅数量排名全国第九,拱墅区、上城区、西湖区、萧山区、余杭区为上榜商户数TOP5,临安区、临平区首次有商家入选榜单。其中,乔村二十八道钱江世纪城店已经累计六年上榜,蕙心小吃店德苑路店、食不食货·台州小馆·宵夜食档西湖大道店等累计五年上...