从肥胖到富营养 肥猪肉“逆袭”也别急大快朵颐
肥猪肉获得如此高排名的重要原因是其富含单不饱和脂肪酸。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红告诉科技日报记者,脂肪酸分为三大类:饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸的特点是容易凝固,不饱和脂肪酸不易凝固,且不饱和的程度越高,脂肪就越不容易凝固。如果一种食物中全是饱和脂肪酸...
钾是香蕉 3 倍,钙和牛奶相当!这种“坚果之王”促排便、保护心血管...
无论是在坚果中还是和其他食物相比,榛子的营养价值和对健康的好处,都是名列前茅的。其中比较突出的营养包括单不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、膳食纤维以及抗氧化物质等。1.单不饱和脂肪酸丰富,与橄榄油相当榛子属于油脂类坚果,是含油大户,每100g含57.3g的脂肪。而其中,单不饱和脂肪酸的比例在74%以上...
10种“长寿食物”排行榜,中老年人要记得吃,营养又美味,别不懂
清蒸三文鱼最大限度地保留了其鲜美的味道和丰富的营养;烤鱼排外酥里嫩,香气四溢;鱼肉寿司口感丰富,是喜爱寿司者的不错选择;鲜美的鱼肉汤则能温暖你的胃。豆制品豆制品堪称植物性蛋白质的杰出代表,同时还富含钙、铁以及纤维等多种人体必需的营养物质,对我们的骨骼健康和预防贫血有着重要意义。其中的蛋白质对肌肉...
这些食物发芽后营养价值飙升 前提是你得这样做→
花椒芽富含粗纤维、蛋白质、可溶性糖,以及多种维生素和矿物质,其粗蛋白、粗脂肪、钙、铁和磷的含量高于香椿芽,是营养价值较高的木本蔬菜。花椒芽菜有特殊的麻香味,开胃爽口,适合各种烹饪,还可作为食品加工的原材料。春季这些长在地上的嫩芽值得推荐春笋春笋膳食纤维含量较高,脂肪和碳水化合物含量较低,因此热量...
中老年人最适合吃的食物排行榜,牛奶倒数第1,鸡蛋第4,建议了解
山药也是一种药食同源的好食材,其中含有的淀粉酶进入人体之后能够辅助肠胃对食物的消化和吸收,山药常常被用来煲汤。在中医里面,认为秋天吃山药能够健脾益胃,平日里吃山药还有生津止咳的功效,山药的营养价值还不止于此,它含有的维生素和微量元素对中老年人的血脂在血管壁中的沉淀有着阻止的作用。
普洱茶含维生素B吗?详解其含量及营养价值
熟普洱茶含有微量的处理维生素B,其是核黄素,但不能满足人体的大茶日常需求(www.e993.com)2024年10月22日。为了获得足够的所以维生素B,咱们还应注重均饮食,摄入丰富的肝脏维生素B食物。普洱茶含不含茶碱普洱茶是一种传统的陈皮中国茶叶,具有丰富的营养物质历和文化背景。关于普洱茶是不是含有茶碱,在科学研究和茶叶行业的引起讨论中存在一定的过...
这些你以为很“脏”的食物,专家为何还推荐吃?它们的营养也许会惊...
鱼头的营养价值较高,含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1等多种营养元素。以我们常吃的剁椒鱼头(胖头鱼)为例,它的鱼头蛋白质含量高达18.32%,此外鱼头中还富含多不饱和脂肪酸、磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,辅助改善阿尔茨海默病。注意:鱼头胆固醇含量较高,应控制食用量。
上海疾控发文:方便面有一定的营养价值...市民疑惑:能相信吗?这些...
前不久,上海市疾病预防控制中心通过微信公众号“上海疾控”发布了一篇《打破对方便面添加剂的偏见》,指出“方便面有一定的营养价值”“方便面中的食品添加剂自有用处且安全可食”。有粉丝向上海辟谣平台提问:能相信吗?事实上,经常有粉丝询问食品添加剂的安全性,因为社交平台有不少自媒体围绕食品添加剂做文章,动辄给出...
惊呆了!这些你以为很“脏”的食物,它们的营养也许会惊到你!
鱼头的营养价值较高,含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1等多种营养元素。以我们常吃的剁椒鱼头(胖头鱼)为例,它的鱼头蛋白质含量高达18.32%,此外鱼头中还富含多不饱和脂肪酸、磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,辅助改善阿尔茨海默病。注意:鱼头胆固醇含量较高,应控制食用量。
哈佛大学指出:能降低慢病风险的“蔬菜水果排行榜”,很多人爱吃
新鲜蔬菜水果是日常生活中的必需品,也是重要的营养来源,含有人体所需的多种营养物质,如碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、铁、钙、磷、钾、镁等等。可这么多新鲜的蔬菜水果,你知道如何选择吗?又知晓哪些食物的营养价值更高吗?来看看哈佛大学这项纳入4.2万人的研究数据显示,综合14种心脏...