一种帮你抵抗长胖的食物,建议经常吃点
目前关于食物中植物甾醇含量的数据较少,总体上来说,植物油、豆类、谷类中的植物甾醇含量较高。和精制米面相比,全谷物的含量更高,糙米的含量是精米的4~5倍。除了从主食摄入植物甾醇,平时也可以吃点黄豆、黑豆等大豆,或者豆浆、豆腐等大豆制品。小结一下《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每天摄入谷类200-300g,...
一种帮你抵抗长胖的食物
目前关于食物中植物甾醇含量的数据较少,总体上来说,植物油、豆类、谷类中的植物甾醇含量较高。和精制米面相比,全谷物的含量更高,糙米的含量是精米的4~5倍。除了从主食摄入植物甾醇,平时也可以吃点黄豆、黑豆等大豆,或者豆浆、豆腐等大豆制品。小结一下《中国居民膳食指南(2022)》推荐,每天摄入谷类200-300g,...
【专家揭秘】含有“血管清道夫”的食物有哪些?
植物甾醇是植物中的一种天然活性成分,像植物油、豆类、谷类食物中植物甾醇含量较高,蔬菜、水果含量相对较少。①植物油常用的有大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等,其中玉米油中的植物甾醇含量较高。谷类的植物甾醇一般分布于谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽和谷壳中,以胚芽中含量最高。它可从膳食直接摄取,也可从玉米...
介绍几种富含膳食纤维的食物
比如:红豆、绿豆、芸豆。杂豆类含有的膳食纤维、蛋白质并不比全谷物低,而且还富含抗氧化成分,每天吃一点,对于改善血脂也有非常有好处的。杂豆还可以和主食搭配,均衡营养,提高蛋白质互补和利用。5.大豆和豆制品大豆中含有大豆蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维、多不饱和脂肪酸、植物甾醇等多种调节血脂的成分。成年人...
...云南农业大学黄艾祥教授等:玉米醇溶蛋白负载植物甾醇纳米颗粒...
植物甾醇(PS)是一类天然存在的甾体类化合物,其结构与胆固醇相似,主要功能是降胆固醇、降心血管疾病、抗癌、抗炎、抗氧化、抗动脉粥样硬化的作用。PS在水中难以溶解的特性,肠道吸收率极低,也使得其在食品中的应用大大受限制。Zein是玉米中的主要储存蛋白,具有生物降解性、生物相容性、耐高温性及良好的成膜性,是一种...
低密度脂蛋白高,不必担心!哈佛专家推荐5种食物解救
植物甾醇天然存在于蔬菜、水果、豆类、坚果以及谷类食物中植物甾醇具有降低胆固醇这一特殊的生理功效,奥秘是它能够在脂肪颗粒的运输和吸收时和胆固醇竞争,减少胆固醇的吸收,导致血液中总胆固醇和低密度脂蛋白水平的降低(www.e993.com)2024年7月10日。五、深海鱼每周吃2~3次鱼,尤其是深海鱼,包括三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、带鱼、鲑鱼等,或者深海鱼油...
“四高”人群饮食运动有了新指导_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
高胆固醇血症人群每天膳食胆固醇摄入量少于300毫克,要适量增加富含植物甾醇食物的摄入,如青稞、燕麦、糙米、荞麦米、紫米、坚果、豆腐丝等。高甘油三酯血症人群应适当限制碳水化合物摄入量,特别是精米精面类食物。运动:注意降脂药物的副作用高脂血症患者运动时应注意药物的副作用。服用他汀类降脂药物可导致肌肉损伤出现...
一年时间,血管斑块消退了?医生:逆转的关键是它
1.多摄入含有植物甾醇的食物植物甾醇是一种被称为胆固醇"天敌"的营养物质,它与胆固醇的结构相似,可以取代肠道中原本属于胆固醇的位置,从而降低血清胆固醇水平,有助于辅助降脂,进而帮助逆转斑块。以下是一些富含植物甾醇的食物类别:坚果类:开心果、黑芝麻、核桃、榛子、花生、腰果、南瓜子、白莲子等。
心内科医生都在推荐,这两种食物究竟有何妙用?
橄榄油是一种常用的健康油,它也富含多种对心血管健康有益的成分。除了和核桃一样含有不饱和脂肪酸、抗氧化物质之外,橄榄油还含有其他成分:1.植物甾醇橄榄油中含有一些植物甾醇,如β-谷甾醇。植物甾醇可以抑制胆固醇的吸收,减少肠道内胆固醇的合成,从而降低血液中的LDL-C水平。
玉米油的好处和坏处是什么?
玉米油中富含植物甾醇,有助于降低血液中的胆固醇水平,对心血管健康有积极影响。玉米油的坏处:1.稳定性较差:与一些其他植物油相比,玉米油的稳定性较差,容易在高温下氧化,因此在高温烹饪时需谨慎使用,以防产生有害物质。2.可能存在过敏反应:由于玉米油中的蛋白质,个别人群可能对其产生过敏反应,因此对于对玉米...