珍稀印尼品质好咖啡豆,瑞幸咖啡SOE绿宝石精彩上新!
奔赴苏门答腊岛,来到了该岛上集中种植高质量咖啡豆的卡优塔瓦湖产区,以瑞幸的高质量标准严控咖啡生豆选品:在卡优山海拔1200-1800m种植区间内,当地女工每日手摘筛选甜感饱满、艳丽鲜明的咖啡鲜果,以奠定咖啡豆的品质基础;选用传统湿刨法处理,咖啡鲜果经去除果肉、发酵再清洗果胶,首次暴晒至含水...
市场竞争格局分析|智研产研中心——咖啡豆产业百科【257】
由于我国咖啡豆种植产业主要集中在云南等地,在政策支持方面,主要以支持和引导这些区域的咖啡产业发展为主,《关于咖啡产业发展的指导意见》、《中共云南省委关于制定云南省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二○三五年远景自标的建议》《关于推动咖啡精品率和精深加工率提升若干政策措施》等政策。具体包括产业发展政策、...
瑞幸全球寻豆:赤道雨林里,寻到印尼“绿宝石”宝藏咖啡豆
这些无疑都在表明:瑞幸咖啡始终以高品质为核心,坚持从全球为消费者带来最新产季、更高品质的好咖啡豆,构建高品质咖啡供应链,打造高品质咖啡产品,最终形成高品质咖啡产业链的闭环。正如《第四波精品咖啡浪潮》所言:新一波的咖啡变革正发生在原产地,只有亲历咖啡生产第一现场,才能在潮流中成为引领者。有酱香拿铁爆火...
大湾区品质消费报告 | 活力“啡”凡!这里竟是全国咖啡重镇!
《2022中国城市咖啡门店数量TOP100排名》中,江门咖啡门店数量排名全国第21,每万人拥有咖啡店数量为3.8家,高居全国第6,超过上海、深圳、广州等重点城市。在加拿大生活了20年的潘晓东看准了江门咖啡市场的发展潜力,回国开设了如今这家咖啡店。江门市湖禧啡茶主理人-潘晓东:我们店里,作为侨都咖啡,我们全部都是本土...
从豆到杯 T97咖啡从源头开始把控产品品质
而T97咖啡首席寻豆师Rocky不仅是一名Q-Grader,他更是Q-Grader的老师以及Q-Grader老师的老师,他已在精品咖啡业活跃近30年,参与了大量的QGrader教材的编写,是整个CQI咖啡品质协会最初的5位合格讲师之一。作为Q-Grader的祖师爷,Rocky在对咖啡豆品质把控和严苛标准等方面的专业性不言而喻。
瑞幸咖啡“全球寻豆之旅”深入云南:深度溯源中国好豆 聚焦品质升级
3月11日,瑞幸咖啡“全球寻豆之旅”开启中国云南产区溯源征程,这是继探访埃塞俄比亚、巴拿马、印度尼西亚三大世界知名咖啡产地之后的第四站(www.e993.com)2024年7月27日。同时,瑞幸咖啡宣布瑞幸首个咖啡鲜果加工处理厂——云南保山鲜果处理加工厂进入试运营阶段,此举将助力瑞幸咖啡进一步优化完善高品质供应链,加强对咖啡豆品质的全流程把控能力,为消...
上海旗木咖啡融资数千万,领航全球咖啡品质时代
旗木咖啡,作为一家致力于提供高品质咖啡体验的专业咖啡馆,始终将咖啡豆的品质放在首位。他们深知,优质的咖啡豆是制作一杯好咖啡的基石。因此,旗木咖啡的咖啡豆来自于世界各地最优质的产区,包括巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚等。每一批咖啡豆都经过严格的筛选和独特的烘焙工艺,以确保为客人提供最纯正、最香醇的咖啡。
高品质原料助力咖啡消费提质升级 库迪咖啡荣获年度行业影响力品牌
在至关重要的原材料咖啡豆上面,库迪咖啡全球采购来自埃塞俄比亚、中国云南、危地马拉、哥伦比亚、巴西等优质产地的100%阿拉比卡咖啡豆,由咖啡师精心拼配为彗星和天狼星这两款咖啡豆,两款豆型凭借出色的表现分别荣获2022年IIAC铂金奖和2023年IIAC金奖两项权威性国际大奖,从源头保证咖啡的高品质。
瑞幸寻豆师团队探访印尼:源头把关品质,从世界带回好咖啡
瑞幸咖啡始终坚持品质至上理念,致力于通过全产业链的品质把控,引领中国咖啡品质升级。从全球生豆溯源及筛选、优质咖啡豆采购,到咖啡豆烘焙、门店品控管理等环节入手,打通咖啡全产业链,实现全流程质量把控。瑞幸咖啡使用全球高品质咖啡豆,并已连续五年获得国际咖啡品鉴大赛金奖;与全球优秀供应商保持长期稳定合作,打造了高...
云南保山咖啡新产季开采:预计年产约2.2万吨 品质不断提升 价格更...
杨竹表示,“红果率”是咖啡口感和品质的重要因素之一,但并不是所有咖企都将红果率定得如此高,生豆99%的红果率是行业领先的,如此成熟度的咖啡豆生产出的咖啡更加浓郁,香气也更丰富,用咖啡届通用的描述方式表达就是“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”。对红果率提出的要求,其实是对咖啡采收工作的精细度提出...