当之无愧!这家凭借法式面包成为京都排名第一的烘焙店,开门就售罄!

「ル·プチメック今出川店」(LePetitMec)就是这个京都的TOP1,日本权威美食网站「食べログ」(tabelog)每年都会评选出年度日本面包百名店,而LePetitMec就曾凭借着纯粹简单的面包滋味多次在tabelog面包店排行榜上排名京都地区的第一。

前TVB视后开面包店,主要食材全从日本进口,试营业期间生意火爆

考虑到质量和口感，唐诗咏不仅邀请日本烘焙师到店担任监制，且要求所有面包都是店内制作，分上午10点、下午1点、下午4点三个时间段出炉，只在当天售卖。TVB女星黄翠如在亲自到店品尝后直呼不可思议，在个人Instagram账号大赞人气产品“北海道粟米浓汤吐司”是全香港最好吃的面包。值得一提的是，由于TVB时期积攒了相...

TVB演员唐诗咏转行经营面包店,生意兴隆,闺蜜现场助阵

唐诗咏新店获著名日本烘焙师监修据悉，唐诗咏新开的面包店由日本专名烘焙师川岛善行监修，他原本是喜剧艺人，后来因为对烘焙充满热情，而全面投身做面包。他曾在日本知名面包店365日修业工作，之后他决定自立门户，开设个人烘焙品牌——nichinichi。他擅长将当季新鲜食材及地方风味融入面包中，在本店其招牌产品是质地柔软...

百年乐斯福携手日本大师 共同演绎烘焙美学

培训会分别在上海、广州和北京举办,为了将日本最先进的面包技术和最流行的面包款式传递给中国市场。在烘焙演示培训会上,渡边睦大师详细介绍了日本面包的市场现状及趋势,为业内人士提供了详细的面包消费渠道、面包种类,以及日本面包市场的动向。便利店、连锁面包店、咖啡店、量贩店、小型面包店,每一种渠道都有其特定...

花30年时间让面包店成为当地人的最爱,这家日本特色面包店靠创新与...

Fournier可能是最早探索软欧包产品的面包店。它创立于1994年,日常经营的面包品类大概70种,几乎涵盖了市面上大部分的热门品类。这家店在和泉市当地很受欢迎,即使天气不好门外也经常有人排队。我们觉得Fournier有意思的方面除了产品,还有主理人的经营理念、经营方式,互相结合,才让这家店走过日本的内卷市场,历经30年成为...

大批拉面店、面包店关闭!日本破产企业数量连年增加

分析人士认为，日本面包店破产情况恶化的最主要原因有销售不畅、人手不足、成本上涨等(www.e993.com)2024年11月17日。在俄乌冲突的背景下，小麦价格、原油价格、人工费用均大幅上涨，推升了面包的生产成本。且面包保质期短，损耗率极高，尤其是在日本，点心面包、蔬菜面包、咖喱面包等更受欢迎，但此类面包的制作工艺复杂，人工成本高，无法通过冷冻...

面包店都在做的料理面包,太火爆了!

以「Painduce」为例,这家起源于日本的面包店,凭借其独特的蔬菜面包和健康理念,在全球范围内收获了极高的评价。料理面包之所以能够在短时间内风靡市场,在于其创新的理念和对消费者需求的深刻理解。它不仅是一种美食,更是一种生活态度的体现。随着消费者对健康和品质的追求不断提升,料理面包呈现持续火爆的趋势,各...

曾年销250万个,如今大批关店,日本烘焙界神话不神了?

之后,LeTAO不得已全面暂停日本原装产品的进口贸易,使用的原料也全部换成国产。换句话说,LeTAO曾标榜的“纯日本进口芝士蛋糕”噱头已不复存在。而这也成为大众对LeTAO闭店分析的主要原因。但事实是,在LeTAO闭店的太阳宫门店附近仅相隔两家店的SoraKumo同样主打的北海道芝士蛋糕,但在接受界面新闻采访时,该门店人员...

曾经风靡日本全国的无人饺子贩卖店,为什么近期陷入了关店潮?

然而,截至2024年6月,饺子雪松的门店在日本全国仅有374家分店,说明高峰期时10%的门店已被迫关闭。一个占据全国30%市场份额的大品牌尚且如此,其它品牌自然也就可想而知了,即使没有关店,其经营也是举步维艰。4无人饺子店会重走高级面包店的老路吗?

面包配咖啡,这个城市超过京都,排名日本第一

面包配咖啡,这个城市超过京都,排名日本第一环球时报综合报道据《读卖新闻》3日报道,日本总务省发布的2022年家庭收支调查显示,位于滋贺县大津市的市民(2人以上家庭)在面包和咖啡方面的支出位居日本第一。据报道,大津市市民每年在面包上的开销为3万9992日元(约合2041元人民币),排全国第一,超过了2021年排名...