中国餐饮报告2024:今天还有魄力干餐饮的人,需要知道3件事
报告数据显示,截至2024年6月,全国门店超过1万家的餐饮品牌有6个:蜜雪冰城,华莱士,瑞幸咖啡,绝味鸭脖,正新鸡排和肯德基。同时,还有很多餐饮品牌做到了“千店”。比如,全国门店数TOP20餐饮品牌的门店数,就都超过了4000家。△红餐网《2024中国餐饮发展报告》千店,万店。今天的餐饮行业,无论是上下游的哪个环节...
春节回老家,县城餐饮比我想象的更“野”
其中,喜茶莆田秀屿万达店、泰安新泰吾悦广场店、宁德周宁尚城广场店、乐清荆山北路店成为春节假期喜茶门店销量增幅排名靠前的门店,增幅均超400%。春节返乡,县城老家的连锁餐饮品牌摄图:内参君除了大牌下沉,村镇可以点外卖送到家门口了,在内参君农村老家就有4家外卖店,美团、叮个饭、小镇外卖和蚂蚁同镇。外卖的触...
对话先行者 凝结新共识 2024川派餐饮C9研讨会在成都召开
月满大江·千层肚火锅联合创始人陈昌虎分享月满大江大单品策略,他从5个维度谈道:“一是通过调研消费者对千层肚的需求偏好,优化产品和服务;二是通过一致的视觉识别系统、品牌故事和门店话术体系,强化‘月满大江=千层肚’的消费认知;三是利用自媒体进行话题传播,其中抖音话题#月满大江千层肚火锅#播放量破亿次,#毛肚...
元旦假期餐饮消费盘点:多地人气火爆,收入超2019年同期
美团、大众点评数据显示,元旦假期,上海服务零售日均消费规模在全国各城市中排名第一,浦东、闵行、黄浦、静安、徐汇为消费规模前五区域,夜间订单量占比超50%,除上海本地用户外,TOP3异地用户订单量分别是苏州、杭州和北京。佛系养生的年轻人,在茶馆里摆起“龙门阵”,据美团数据,元旦假期前两日,茶馆订单量同比增长...
光有性价比远远不够,今年餐饮流行“情价比”
在餐饮行业,“情绪价值”也是2023年绕不开的热门话题之一。2023年11月17日,由辰智大数据主办,蜀海供应链、新和盛、厚德食品、华食创意园、华食展、CFA餐连盟、璞真食品、长膳机器人、卓典食品和AWE联办的“洞鉴变局,智启新局”第十届中国餐饮大数据应用峰会在上海华食创意园圆满落幕。大会上发布了《2023中国餐饮...
...从“好吃”上突破:齐文化成语走进淄博齐文化“五好”主题餐厅
淄博肯德基中心店变身齐文化“五好”主题餐厅时便惊艳了众人(www.e993.com)2024年10月19日。古风满满的齐风古韵装饰、“好吃、好玩、好学、好看、好创业”的和谐安乐盛世图、《齐人新说·五好城市》的竹简包柱、融入瓦当纹样的大“K”设计等等,一直被众多消费者津津乐道。而如今主题餐厅再次升级,在原有齐文化“五好”内容布置的基础上,增加齐...
远见丨从2023餐厅“必吃榜” 看传统餐饮数字化变迁
刘国梁说:“我们有行业大概的规律。做生意、打广告才能吸引客户。但你说投10亿拉动100亿,1:10这恐怕包含了社会效应。从餐饮协会站到餐厅角度,投1回3已经很可观了。”从武汉、长沙、重庆到淄博,“美食”对打造城市文旅IP作用明显。张川认为,美食榜不光要看“商业价值”,还要看长远社会价值和品牌价值,把“线上...
鲁菜大师隐藏在周村古商城开设餐厅,好吃的鲁菜其实是这样的
鲁菜是一个大的品类,具体可以分为济南菜、孔府菜、胶东菜三个系列,淄博周村距离济南菜比较近,这里的菜品算是济南菜的一个分支,几道鲁菜的当家菜做的味道正宗,九转大肠、葱烧海参都是大厨的得意之作。淄博当地的博山菜也非常有名,博山是淄博市的一个区,以擅长烹饪之知名。豆腐箱就是当地特色名菜,看似简单朴实...
牛思维带动牛经济,在淄博烧烤面前,三亚海鲜、青岛大虾们错在哪?
网红城市、网红餐饮如何发展和可持续?淄博烧烤在近期交出了较为亮眼的答卷。我们可以来想想,淄博城市、淄博烧烤的成功是来自于这个城市的烧烤很好吃吗?当然没那么简单,实际上,淄博烧烤的成功在根本上是淄博城市的成功,它与烧烤好不好吃、有没有特色,两者之间的必然关联其实没多少,在研究层面,那些只是随便看看烧烤就...
海归三年,他从760家餐馆中品味淄博……
在英国UniversityofEastAnglia(东安格利亚大学)取得硕士学位,2020年回到淄博的李国栋现就职于淄博妇幼保健院。在外就对家乡美食心心念念的他回到淄博之后,繁忙的工作之余,最大的爱好就是品味各种特色美食,并成为圈内小有名气的美食博主。据他的统计,自回国以来,他在淄博一共吃过760家餐厅,其中刚过去的2022年有...