以后再想吃叉烧后,你就自己在家做,嫩而不柴

以后再想吃叉烧后,你就自己在家做,嫩而不柴#美食[超话]##美食种草新势力##美食新势力大赛#??_新浪网

钦州非遗?? | 鲜嫩咸香 瘦而不柴——李氏烤叉烧制作技艺

瘦而不柴传统纯手工烤制李氏烤叉烧制作技艺流传于钦州市钦南区是一种以猪肉为原料纯手工烤制加工的传统制作技艺经过腌制、炭烤等工序制成的烤叉烧搭配米粉、调料、鸡汤等食材香气浓郁、外表鲜亮深受群众喜爱制作李氏烤叉烧要精选猪梅头肉切成80-100克的肉条选用28种天然食材秘方腌制腌制后冷藏静...

教你用电饭锅做“叉烧肉”,一键搞定,嫩而不柴,好吃到舔锅!

抓匀后,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制24小时。腌好后,电饭锅里刷一层油,把腌制好的肉放进电饭锅里。按一下煮饭键,就可以了。煮了20分钟后,打开盖子,哇!好香哦,把肉翻一下身,再放上2勺叉烧酱。扣上盖子,继续焖10分钟,就可以出锅了。煮好以后,切成片,码在碗里,这道美味的叉烧肉就做好了。肉质...

这才是叉烧肉最正确的做法,嫩而不柴,做法简单,学会就是赚到

准备梅头肉1斤,先用刀切成片,厚度大约是1厘米左右,再把葱姜蒜都拍扁即可。准备白糖10克,食盐5克,酱油20克、叉烧酱100克,少量的十三香搅拌均匀备用。下面把料酒20-30克,倒在葱姜蒜碗中,用手抓拌一会,抓出葱姜蒜的水分,把里面的汁水,倒在梅花肉里面,再把料汁倒进去,用手再一次抓拌均匀,腌3-4个小时。

好吃的叉烧肉这样做,嫩而不柴,做法简单易懂,想吃随时可以做

如何区别猪肉熟没熟透?可以用刀子在肉比较厚的部位切上一刀,如果没有血水往外流,就熟了。腌制的时间越长,猪肉就越入味,如果时间允许,可以把肉放冰箱腌制一夜,第二天再烤会更好吃。猪梅花肉有漂亮的脂肪纹路,这种肉吃起来不会柴。不光可以用梅花肉来做,也可以用排骨,或者五花肉来做。

蜜汁叉烧颜色不好看?肯定是你不会控制广东叉烧烤炉温度!

做叉烧,买一个好的烤炉确实是关键,但其他方面也是至关重要的,比如选材:选用猪前胛肉,吃起来比较脆,口感不柴硬;选材太肥,难腌制入味!要想腌入味均匀一点,建议腌制时间长一点(www.e993.com)2024年11月18日。选材瘦,容易腌制入味,肥肉与瘦肉的组织结构不同,吸收咸甜味自然会有不相同。所以,选用前胛肉,或肥瘦相间的五花肉,用广东叉烧烤炉烧制...

如何用电饭煲制作叉烧肉,小编教你。

1|在煮肉时可以用筷子多翻动叉烧肉,这样煮出来的肉上色更均匀又不容易焦底。2|猪肉的选择至关重要,要用细嫩的猪前臀尖(即接猪颈位置叫梅头肉,夹带一点脂肪最好),肥瘦相间,煮出来的肉才不会柴,油润好吃。3|腌肉时叉烧酱加入3勺已经够了,剩下的留肉煮开时再下会更好吃。我用不锈钢平勺,每勺...

说起五仁叉烧月饼,你还会像当初一样内心崩溃吗?

比如说,馅料里的冬瓜糖不会甜腻得止步,叉烧肉不会无味得太柴,核桃瓜子仁炒出恰到好处的香,绝妙之处是这款五仁叉烧月里有山黄皮点睛,“合味”之下演绎浓郁的本土味。这就是“喜阅记”“头炉月”给读者朋友们的期待。当然,它的豆沙月也是很香甜,如果您也想拥有这份一根麻绳、一张牛皮纸包裹的传统礼物,那不妨...

这才是叉烧肉最好吃的做法,香味四溢,嫩而不柴,家人爱吃

导读:这才是叉烧肉最好吃的做法,香味四溢,嫩而不柴,家人爱吃说到肉食,这可以人人爱吃的食物,随着生活水平的提高,我们每天都与肉食打交道,在我家吃得最多的就是猪肉了,因为在超市里可以买点新鲜的猪肉,用猪肉做点红烧肉、烤肉、煎、煮、做成肉馅包饺子吃,总之猪肉的做法实在是太多了,不管猪肉怎么做,口感都是...

4年只做一件事!放弃稳定工作,这个80后广西仔突然火了……

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