排骨怎么做软烂不柴?大厨教你做糖醋排骨,排骨红润,软烂入味

将排骨洗净,冷水下锅,加入生姜片和料酒焯水去腥。煮开后撇去浮沫,捞出排骨沥干水分。2.调制糖醋汁:在碗中将白糖、醋、生抽、hs.bjyouba老抽和适量的清水混合均匀,备用。3.炸排骨:锅中倒入足够的食用油,烧至六成热时hs.cd-fengyu放入排骨炸至金黄捞出。4.炖煮排骨:另起一干净的锅,放...

做红烧排骨,别只会加酱油!教您正确做法,肉烂味浓,不柴不腥

准备排骨、生姜、大葱、冰糖、八角、料酒或者黄酒、生抽、醋、食用油。1、排骨剁成小块,清洗两三遍,去掉骨渣。洗的时候最好逐个捏一捏,排出部分血水。2、洗好后,将排骨捞出放进锅内,加入没过排骨多一些的冷水,再放入一勺料酒或者黄酒,大火煮出浮沫。3、用勺子快速撇干净浮沫,再搅动几下排骨,煮两分钟。

天凉一碗汤,何须开药方,明日秋分,推荐喝5道汤,适合秋季多喝

1、肋排剁成块,盆中放入适量的清水、料酒、食盐,将排骨浸泡10分钟,抓揉洗出血水。虫草花、当归、枸杞、黄芪冲洗后放入水中浸泡,桂圆去核也浸泡备用。2、排骨放入煮锅中,加适量清水,放姜片、葱段、两勺料酒,大火煮开后转小火焯煮2分钟捞出。3、排骨放入炖盅,再加入虫草花、当归、黄芪、党参、姜片,桂圆、冰...

冬瓜海带排骨汤是一道营养解暑的靓汤,有步骤,有技巧,很简单

7、搅拌均匀后加入10克红薯淀粉,搅拌均匀,多搅拌几下,红薯淀粉很容易就会化开,让红薯淀粉把排骨包裹起来,这样可以锁住排骨中的水分,让排骨的口感更鲜嫩。8、起锅加清水,大火把水烧开,水沸腾后先把冬瓜倒入锅内开始焯水,冬瓜下锅后等水再次沸腾就可以捞出控水备用。9、冬瓜捞出后就把海带倒入锅内焯水,同样的...

排骨怎么做好吃?试试这道糖醋做法,不腥不柴味道好,米饭吃三碗

排骨怎么做好吃?试试这道糖醋做法,不腥不柴味道好,米饭吃三碗VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/...

这才是红烧排骨靠谱的做法,肉质软烂化渣不柴,颜色红亮鲜美入味

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这才是红烧排骨靠谱的做法,肉质软烂化渣不柴,颜色红亮鲜美入味

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zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉包头被誉为中国羊肉美食之都,这一殊荣背后是包头人将羊肉吃到极致的匠心。冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊...

沿着多彩旅游路,品麻城特色美食!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

08排骨藕汤选用麻城阎家河粉糯的九孔莲藕和大别山中散养的土黑猪小排,将排骨热油炸香后再倒入切好的藕段,加水煮沸后再倒入沙锅,经过细火慢炖,随着香个小时,随着香气的萦绕、一股浓浓的馨香造就了冬日里的小确幸。刚上桌的排骨藕汤弥漫着一股香甜,轻咬一口,粉糯、香甜充斥着整个口腔,口感粉糯中略带一丝...

【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食

22.红烧菠萝排骨排骨切块,焯水后清水洗净备用,炒锅中热油爆香姜蒜,再加入排骨,煎至排骨两面金黄,加入草果、芭蕉、花椒等作料煎炒5分钟,倒入排骨汤搅拌均匀。加盖,大火烧开后,转小火焖20分钟,加入菠萝和冰糖,再小火焖5分钟,至汤汁浓稠,加入甜椒翻炒片刻,收汁即可装盘食用。