500多斤的土猪肉,这样做是四川人的最爱,肥而不腻瘦而不柴
倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-bce5a069959fea4c4af44e19dd3625dd按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频500多斤的土猪肉,这样做是四川人的最爱,肥而不腻瘦而不柴展开2024-07-2820:59|2万观看3942514手机看三娃...
500多斤的土猪肉,这样做是四川人的最爱,肥而不腻瘦而不柴
按下键盘上下键或滑动鼠标滚轮切换视频同时支持点击屏幕上下按钮切换视频500多斤的土猪肉,这样做是四川人的最爱,肥而不腻瘦而不柴2024-07-2721:35|1万观看24评论1335手机看三娃美食粉丝1472|关注0+关注作者最新视频2403|05:48川渝特色“冷锅鱼”麻辣鲜香,吃完鱼再涮菜巴适得...
买肉必备的知识,不会选猪肉的看过来
键子肉:是指猪小腿上的肌肉,前后各两块,肉质紧实有嚼劲,硬度适中、纹路规则。适合烹饪:卤肉、酱肉、炖煮、凉拌。五花肉:又称三层肉,为东坡肉原材料。—五花肉结构,肥瘦分层,皮薄不腻,瘦肉久煮也不柴,肉质细腻,口感鲜嫩。适合烹饪:红烧肉、扣肉、烤肉、东坡肉。梅花肉:又称肩胛肉...
舌尖上海 | 魔都最大的区竟是“美食荒漠”?它被低估了!
用上好的瘦猪肉开花刀、油炸上糟、收汁挂芡,上的红糟,才能红润够味,芡汁不是死黏,盘底留有汤汁,酸甜可口,伴有阵阵酒香,冷吃热吃都风味十足。03.这家“怕客人吃不饱”的状元面馆是电视节目里的常客,主打牛肉面,人均只要20多,可以免费续面不说,还不限量免费提供粥、酸辣汤和豆浆,据说就连桌上的咸菜,多...
中秋将至,多给家人吃“中秋8宝” 寓意团圆吉祥,财运亨通
1、平底锅烧热,将五花肉的皮朝着锅底炙烧2分钟,有些焦黄的时候拿出来刷洗干净,处理好的五花肉切成厚片,锅中烧水,加入2勺料酒,一些姜片,冷水将五花肉片放入,水开后煮2分钟捞出控水。2、干净的平底锅,将五花肉放入中小火慢煎,煎出肉中多余的油分,让口感也会肥而不腻,瘦而不柴,两面焦黄后盛出备用。
山东名菜:把子肉,家常教程来啦,肥而不腻,瘦而不柴,入口即化
相传早在清朝时期,鲁地悄悄流行起了一种猪肉的新吃法:其肉多选用肥瘦相间的精五花,一斤切数块,用蒲草捆成一把,浸在酱油中,大火开锅小火慢炖,直至猪肉入口即化,唇齿生香(www.e993.com)2024年9月16日。这就是如今的鲁菜名吃——把子肉的由来。把子肉上乘的把子肉,一定是肥而不腻、瘦而不柴的。虽然浓油赤酱,但口感绝对不咸;虽然...
肥不腻瘦不柴……玉林这道本土美食,很多人都叫错名
“在下锅前,要用生抽、盐、黄糖、海鲜酱等配料腌上20分钟左右。”下锅后,只见陈国志先是用猛火炖煮,煮沸后,用文火细熬。大约过了20多分钟,猪肉开始冒出香味。陈国志一直不停翻动猪肉,一是避免烧焦,二是保证上色均匀。“不用再加任何配料,只要慢慢熬,它会慢慢变色。”待汤汁熬至仅能浸没锅底,就可以起锅了...
五花肉的10种做法,肥瘦相间,两相得宜,吃货可以收藏了!
五花肉中的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。肥瘦相间,两相得宜。如果世界上没了五花肉,吃货该怎么办啊?咸烧白食材五花肉250克,芽菜75克,酱油10克,豆豉5粒,泡辣椒1根。做法1.将猪肉(五花肉)刮洗干净,放入清水中煮熟,捞出,去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。
一口猪肉万般满足——焖全猪
(用传统做法焖煮,五花肉被焖得软糯入味,香气扑鼻。)仅是一块猪肉,就能满足爱吃各类肉的刁钻之口:从上往下,依次是一层皮,带着些微瘦肉的肥肉,以及连着骨头的、半瘦不腻的肉。尝一口,富有胶质感的皮层入口即化;肥肉部分香软可口,嫩而多汁,肥而不腻;瘦肉部分则不涩,不柴,连着骨头处更是丰腴弹牙。而且带着...
猪肉各部位吃法详解
东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有,且各地做法也有差异,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。但主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不烂,肥而不腻。