不管在家炖啥肉,锅里多加这3味料,保证肉越炖越香,软烂不柴

1.合适的香料为肉香加分:猪肉:八角、桂皮、少许香叶、小茴香,不放花椒,牛肉:八角、草果、少许香叶,不放桂皮,羊肉:花椒、白胡椒,不放八角、桂皮。2.炖猪肉加适量热水是确保猪肉嫩滑的关键。3.在炖肉汤时,先烧开汤再加入香料是必要的步骤。这样可以使香料的味道更好地渗入汤中,不仅使汤更加鲜美,还能减少肥...

炖牛肉:牢记“3放2不放”,牛肉软烂入味不塞牙,关键不腥也不柴

煮个三分钟左右,没有浮沫后捞出牛肉块,用温水冲洗一下,沥干水分备用。热牛肉建议用温水冲洗,防止牛肉收缩变柴,炖不烂。4、锅里加入适量油,烧热后倒入牛肉块,小火煸炒一会儿,炒至颜色金黄,炒干牛肉的水分,这样更容易炖熟,把牛肉盛出来备用。5、锅里重新加油,放一把冰糖,小火炒成棕红色的糖色,倒入牛肉块...

炖牛肉时,直接下锅是大错,大厨教你一招,软烂入味不腥不柴

做红烧肉不要直接下锅,大厨教你正确做法,色泽红亮,肥而不腻,好看又好吃12评论2024-10-2300:28男人对自己好一点,试试这款解放双手的爽服,自动拾取自动回收!广告全新魔幻打金服了解详情1.5万|01:02把菠菜放进滚烫开水中,瞬间变美食,30年第一次见,解腻又美味1评论2024-10-186.7万|00:41青菜...

卤牛肉切记不要直接下锅,教你一招,卤好的牛肉鲜嫩不柴,比卤菜店还...

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-23e8676aa3176826f843d58c40e665e7卤牛肉切记不要直接下锅,教你一招,卤好的牛肉鲜嫩不柴,比卤菜店还好吃展开2024-05-2217:28发布于河南|14万观看1067179462370手机看余味...

炖牛肉,最忌下锅焯水,多做1步多加1样,软烂不柴,鲜香又入味

炖牛肉,最忌下锅焯水,多做1步多加1样,软烂不柴,鲜香又入味平时不喜欢吃猪肉的,对牛肉应该能爱起来,两种味道差远了,猪肉有一股腥味,很奇怪的味道,我吃着挺恶心,所以平时除了包饺子什么的,基本不吃猪肉,但是牛肉倒是情有独钟。牛肉不仅鲜香,更重要的还有营养价值,尤其是春天多吃点牛肉,对于生长发育还是很...

炒牛肉切记不要直接下锅炒,教你饭店不外传秘诀,鲜嫩不柴不脱浆

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-c1b14c6171513ae427dd8b5be97cde71炒牛肉切记不要直接下锅炒,教你饭店不外传秘诀,鲜嫩不柴不脱浆2024-05-0620:21发布于河南|83万观看167012031669537手机看小...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

炒黑鱼片,四字箴言,眼疾手快。不嫩都难。老杭州人欢喜稍微洒几粒白糖,吊吊鲜。二吃,吃的是鱼汤,鱼骨头切分好,也用料酒稍事抱腌,起油锅,加姜片,鱼骨头炒至颜色发白,加开水,焖盖武火煮几分钟,加嫩豆腐,转中小火煮个十几分钟,上桌前,抓一把香菜、胡椒粉往里一扔,奶伊鲜特。

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

冷水煮羊肉是源起于包头的又一种羊肉吃法。冷水煮羊肉的特色在于冷煮,将葱、姜、洋葱、西红柿、干辣椒等汤底调料和切成小块的羊肉羊排放入锅中,加入冷水一起煮,开锅后先喝汤,汤喝到恰好,羊肉也就可以吃了,先吃羊肉,再吃羊排,汤鲜肉嫩,层次感分明,大快朵颐中将内蒙古羊肉的极佳口感挥洒的淋漓尽致。

酱牛肉,冷水下锅还是热水下锅?做对这一步,嫩而不柴,好吃入味

酱牛肉,冷水下锅还是热水下锅?做对这一步,嫩而不柴,好吃入味前天逛超市,猪肉已经涨到三十七八一斤了,市场上可能会便宜几块钱,但是这样就不划算了,还不如吃牛肉,牛肉的营养价值比猪肉高,口感也更好。牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素和铁等营养物质,容易被吸收,增强我们的体质,从而增强抵抗力。对于正在发育的孩...

炒牛肉,直接下锅是大错,只需多做1步,牛肉不腥不柴,又滑又嫩

虽然价格贵一点,但是也不要舍不得吃,简单的一盘炒牛肉,就非常开胃下饭。炒牛肉,想到它的口感,就已经忍不住要流口水了,但是为啥也有些人炒出来,牛肉的肉质又老又柴呢?其实炒牛肉,直接下锅是大错,要想牛肉不腥不柴,又滑嫩又入味的话,要记得多做1步。