炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

一、瘦肉不要直接下锅炒,要加点水。炒瘦肉时,瘦肉会流失水分导致口感差,所以给瘦肉加水抓拌,可以防止水分流失变柴,从而口感更嫩。若想瘦肉吃着更香,清水可以换成葱姜水,时间充裕的朋友不妨试试。二、除了加水外,还要加少许淀粉和食用油,这么做可以锁住瘦肉的水分,防止在腌制时脱水,也可以减少在炒的时候水分流失...

花一点小钱,就能吃上一顿好饭!!

直接煎了吃或者煲饭香绝「四六油润香肠」,按六分瘦四分肥的比例纯肉制作整体更油润,不柴且香,适合炒菜!想吃得口味更重更辣一些,就选这款「滇味腊肠」。自带鲜麻香辣,做煲仔饭都不用淋酱汁,只用撒上一把小葱就十分够味肉香&鲜麻&香辣&酒香交织,此起彼伏,香气一层又一层涌来,此刻...

吃内蒙古牛肉干,吃完“脑震荡”该怎么办?

当地人常吃的牛肉干,风干度基本在七成左右,这样的肉干,不干不柴,能咬动,不塞牙,丝丝缕缕的肌肉纤维间,还会保留着些许肉汁,这些汁水会混着肉香在口腔中释放。就像用黄牛肉的后腿肉与里脊做成的草原牛肉干!去年所里卖爆的牛肉干!今天它的风干程度为6.5成左右,更加适合直接食用!不硬不柴不塞牙,只要一口,你便...

...大草原黄牛后腿肉制作!厚实有嚼劲,不干不柴,一丝一丝撕着吃～

配料表很干净!无糖!没有??任何添加剂低卡高蛋白,减脂女孩也可以放心冲入口是原汁原味的牛肉本香有嚼劲但是不柴,不干巴!手工剔除筋膜,整条纯瘦肉,完全不费牙经典原味、孜然味、香辣味、五香...??配料表真的敲干净,减脂星人也能吃哦!满当当的一大袋,每个口味都好好吃~囤点放在办公室,嘴馋...

炒瘦肉的秘诀:比豆腐还软

首先,选对肉,是成功的一半。挑选瘦而不柴的肉,最好选择瘦肉部位,比如瘦里脊或猪腿肉,这样口感会更加细腻,肉质更加鲜嫩。千万别忽略掉处理肉的步骤,用清水洗净,然后切成薄片或细丝,确保每一片都均匀受力,更容易入味。其次,妙用调味品,别忽略细节。炒肉最怕没有层次感,所以调味时要追求层次丰富。用一些生抽,老...

百吃不腻的蒜泥白肉,瘦肉香不柴肥肉不油腻,用好酱油才是关键

7评论2024-09-224565|04:22清蒸鲈鱼不要直接蒸,两个步骤不能少,鱼肉鲜嫩不腥也不柴2024-10-164.1万|02:42五花肉最火爆的做法,不炒也不炸,比红烧肉好吃还不油腻,真美味3评论2024-10-158687|02:14红烧肉怎样做才色泽红亮,软糯入味,大厨教你简单2步,轻松搞定2024-10-17没有更多了...

买正宗广味腊肠,选极腊腊肠,用心品质吃得放心

肉源——正规采购放心肉源制作腊肠选用正规肉源,瘦肉不柴,肉质紧实,肥肉香而不腻。承诺不用病死猪肉!不用淋巴肉!让大家吃得健康,吃得放心和安心。工艺——匠心传承用心制作用心传承,才能有更好的产品呈现。新生代腊味师傅们,把现代生产技术与传统手工技艺相融合。貌似简单的腊肠,也包含着腊味师傅的匠心。

做红烧肉,不用一滴油,只需这样做,肥肉不腻,瘦肉不柴

红烧肉的做法多种多样,可以说一个人有一个人的做法。很多人在做红烧肉的时候,都觉得需要先将红烧肉焯水,然后再加油进行翻炒。其实这样做的红烧肉反而肉质容易老容易柴,吃起来还会比较油腻。今天小编就分享大家一个红烧肉的做法,不用一滴油,做出来的红烧肉肥肉不腻,瘦肉不柴,超好吃。

瘦肉怎么腌制才嫩?教你正确做法,不干不柴不塞牙,比豆腐还嫩

瘦肉是我们日常生活中经常食用的一种食材,但很多朋友在烹饪的时候都没有掌握技巧,查出来的瘦肉又干又柴又塞牙,今天就来给大家分享烟瘦肉的小妙招,不管怎么做,吃起来都比豆腐还嫩。废话不多说,我们一起往下看看是如何操作的吧。1、今天早上花了十块钱买了一块里脊肉,我们在处理的时候先把里脊肉的筋膜给它去除...

炒瘦肉时,有人放淀粉,有人放蛋清,都不对!这样做肉丝嫩滑不柴

想要炒出来的肉丝滑嫩不柴,对肉丝的腌制是非常重要的,料酒可以很好地去除一定腥味,淀粉能使肉丝吃起来更加的鲜嫩,而食用油则能封住肉质中的水分,防止水分流失,从而避免肉丝发柴。以前不会的朋友,你现在有没有学会呢?赶紧动手去制作一下吧。