舌尖上海 | 盘点52款,阿拉的美食实在太多了

36.小馄饨馄饨氽熟,搁在碗里,撒上葱花、紫菜、虾米、蛋皮,骨头汤一浇,馄饨齐齐浮起。再撒上一把胡椒粉,点几滴麻油,热腾腾、香喷喷。37.鸡粥小绍兴鸡粥是地道的上海风味小吃。用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,顺着调羹滑入喉咙,嫩、香、鲜、烫,顿时通体舒畅,身上每一个毛孔都觉得“适意”。38.炸猪排纵...

疙瘩汤,再教你一个新做法,拌面还有小窍门,家人更爱吃

7、摊好的蛋皮摞放在一起,切成菱形块。8、锅内入植物油,加入葱花爆香,加入酱油,爆出酱油的香味。9、加入清水,大火烧开。10、放入焯好的菠菜、盐。11、开锅后用筷子一点点拨入面疙瘩,再次开锅后2分钟即可关火。12、滴入香油即可盛入大碗,上面放上蛋皮即可食用。小贴士:1、菠菜焯烫一下就可以,...

这东西太鲜了,煮疙瘩汤抓1把,鲜美至极会上瘾,连吃2锅才叫停

首先倒点面粉在盆里。水龙头开到最小,把盆放在水下,边接水边搅拌边观察。水不要太大,否则就变成大面团。很快,得到一些小疙瘩,就好了。(这一步,谁都会吧?哈哈,只要水足够小。)锅内刷一层薄油,煎一张蛋皮,折叠起来切蛋丝。土豆去皮切薄片,菌菇切段,蛋丝放碗里,备用。准备一个大锅,加少许油,加入...

疙瘩吃客|天山路上这家据说被乾隆点赞的小笼,杉杉却想给差评

可能都是现包的缘故,上菜的速度较慢,尤其是小笼,等的时间最久。先上来的刀鱼小馄饨和牛肉粉丝汤,二者的汤竟然都是清汤,没有一点味道。刀鱼小馄饨的个头不小,而且里面是纯肉,味道较为鲜美。汤里撒了蛋皮,汤底中还有豆腐干。但由于清汤,因此味道逊色不少。刀鱼小馄饨:30元打开网易新闻查看精彩图片打开网易...

美食推荐:咸肉炒辣椒,酸菜面疙瘩,带蛋卷,凉拌芦笋

酸菜面疙瘩做法:1.取面粉纳盆,加入水和盐揉成面坯,待用。2.锅里放猪油和鸡油烧热,下泡姜、泡海椒和野山椒炒香后,放入酸菜节继续翻炒,等倒入鸡汤烧开后,调入盐、味精、鸡精和白醋,接着再把面坯揪成面疙瘩下锅,煮5分钟便可起锅装盘。带蛋卷...

饲养3年老母鸡下怪蛋 形状似玉米面疙瘩(图)

笔者看到,此蛋颜色和质感很像过去农村常吃的玉米面疙瘩,用手触摸,富有弹性(www.e993.com)2024年11月20日。在笔者的提议下,葛女士打开了怪蛋,只见里面层层叠叠布满了厚厚的肉质纤维,散发出浓烈的腥味,最中间竟还包裹着一枚大小如指的小鸡蛋,有蛋壳、蛋皮和蛋清,没见蛋黄(右图)。据葛女士讲,这只母鸡今年夏天褪过一次毛,此前已经有好几个月...

特殊时期,建议大家:多吃这4种“餐”,富含维生素和蛋白质

1、先准备一个平底的盘子,舀上一点面粉,将水龙头开成水滴样,将盘子放在水滴下面,来回地晃动,这样面粉就会慢慢变成一个一个面疙瘩状;2、西红柿清洗干净,小颗粒状,如果不喜欢吃皮的,可以用开水烫一下,将西红柿的皮去掉,这样口感会更好;3、准备一个碗,在碗里打入一个鸡蛋;将小葱清洗干净,切碎;...

舌尖上海 | 阿拉70款经典美食,每一样都不可辜负

个头小小,色泽金黄。矮凳煤炉,抓一团面在铁板上饶一圈,一张薄薄的春卷皮子就做好了。一口咬下去,外皮香脆,里面馅料软软的冒着热气,配合酸酸的醋,味道老灵额。21.豆腐花小时候吃豆腐花的时候,会拿到一碗光滑的“白色豆腐”,色泽洁白,滑嫩爽口,鲜咸微甜,还加了不少紫菜虾仁榨菜等作料,自己动手拌一拌,好...

5碗值得反复刷的魔都海鲜面,把东海美味一锅端了_腾讯新闻

鸡蛋和嫩姜汁摊出的蛋皮,切小段的白菜,这俩配角吸满了汤水,清鲜饱满,也是风光一时无两。台州老六海鲜面馆地址:上南路1314号临-1营业时间:周一至周日08:30-24:00七八年的时间,台州老六已经在上海有了三家店面,足以证明生意有多好。这次我们去的是上南路的总店,附近是大片老住宅区,到店的客人大多都是...

最经典70款上海美食,开吃了_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

27.面疙瘩面疙瘩是上个世纪六、七十年代上海家庭的流行主食。趁热吃又滑又鲜,口感韧韧的,特别有嚼头,在那个连肉都不能畅怀吃的年代,这可是绝对的美味!28.排骨年糕上海小吃,排骨年糕真的是心头之好。色泽金黄的排骨,雪白年糕软糯,一定要浇上上海老牌的辣酱油,吃上一口,简直好吃到没朋友!