每天认识一个国家:城堡之国-斯洛伐克(62)|捷克|波兰|乌克兰|...
1、羊奶酪饺子(BryndzovéHalu??ky)这是斯洛伐克的国菜,由土豆面疙瘩(halu??ky)搭配浓郁的羊奶奶酪(bryndza)和酸菜制成。羊奶酪的香浓与酸菜的酸甜相得益彰,口感丰富,令人回味无穷。2、炸猪排(PorkSchnitzel)这道菜源自奥地利,但在斯洛伐克也非常流行。薄薄的猪肉片裹上鸡蛋和面粉,在高温油锅中炸至金黄酥...
香辣,劲道的土豆面疙瘩,一顿一大碗不够吃,来看我的操作方法
加入面粉的土豆泥4揪一个小剂子,搓成一个两头尖尖,中间粗一点的形状的面团。全部做好后放一旁备用。做好的面剂子5面疙瘩做好了。我们来烧一大锅水。水开下入面疙瘩,撒上一点盐,防止粘连,一直煮至面疙瘩浮起,关火焖一会。盛出装盘。6再来调一个料汁。另起锅烧油,油热下入葱蒜末,干辣椒炒出...
朔州十大名面
加之掐出的边缘不整齐,更容易使面片蘸上调和和菜汤,所以掐疙瘩吃起来有一种令人满足的浓郁滋味。这碗面,真是一个“掐”字了得。右玉抿八股,又称山药抿八股,右玉人民在艰苦的生活环境中总结出来的家常便饭。土豆和莜面组合的美味面食。把土豆磨成糊状与莜面粉掺和在一起,再用特制的工具(抿面床)把面抿入热...
游记|特拉维夫一人食:萨罗纳市场边的牛肉意面和南瓜意式土豆面疙瘩
主食:南瓜意式土豆面疙瘩。戳一颗土豆面疙瘩送入口中,轻咬时有一点黏黏的弹性,用舌尖推开,柔软绵密,渐渐地融化了。烤南瓜是尚有些脆的口感,有点意外,或许是品种的缘故。不过和烤茄子烤西葫芦一起配上土豆团子也不错,否则整体造型大概会过于酥烂。当然,我对丝绒一般熟透了的南瓜的渴望还是得到了满足。南瓜泥...
周末换换口味,中意混血菜,权当是正宗的意大利土豆面疙瘩
意大利土豆面疙瘩一、准备材料:土豆2个、面粉100g、鸡蛋1个、罗勒叶若干、橄榄油、蘑菇酱、黑胡椒粉、白芝麻等。美丽的花草就是罗勒草草叨叨:1、罗勒是我自己种的,并非市场上有,你可以在某宝上购买干罗勒叶,罗勒有一种特殊的香味,西餐常用。2、这里用的面粉为中筋面粉,面粉的量得看土豆的湿性和...
面疙瘩汤这么做,不用水用它,疙瘩黄豆粒大,劲道滑爽
番茄土豆面疙瘩番茄、土豆、面粉、鸡蛋、盐适量、洋葱1.土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟,去皮压泥(www.e993.com)2024年9月9日。2.加鸡蛋、盐、面粉揉成面团醒30分钟。3.面团搓长条,揪成小段入沸水煮至浮起,捞出浸水。4.番茄去皮切丁,洋葱切末。5.油锅下洋葱煸香,下番茄炒软,入清鸡汤煮开。
美食推荐:虾仁白玉菇、风鹅面疙瘩、醋溜土豆丝
1、白玉菇洗净去根,红椒和黄瓜切块,虾仁挑去虾线,用盐和料酒拌匀腌制。2、油热后用葱姜米炝锅,倒入白玉菇翻炒2分钟,加入虾仁炒至变色,倒入红椒和黄瓜,放入少许生抽,一小勺糖,再加一点点盐,最后淋上少许水淀粉出锅。风鹅面疙瘩原料:风鹅250克,自制面疙瘩300克,发好的野生小木耳、滑子菇各50克,莴笋...
北方人最爱这菜,儿子连吃一周都不腻,每顿都吃一大碗,超喜欢
番茄土豆面疙瘩食材:番茄一个,土豆一个,青菜少许,面粉少许,葱少许,蒜末少许,姜一小块。做法:1、土豆不用太大个的,可以只用一半,去皮后切薄片,这样煮的过程中更容易熟,软烂。番茄切成片,青菜也切成小块,葱切末,蒜切末,姜切末装碗待用。2、调面疙瘩,面粉中放入3克盐,打入一个鸡蛋,先把鸡蛋...
一堂托斯卡纳面食烹饪课
头盘是传统托斯卡纳Panzanella,主菜是Fiesole风格新鲜番茄罗勒叶土豆面疙瘩Gnocchi,甜点提拉米苏。意大利人总是强调他们的菜肴各地不同,各村儿有各村儿的招儿,Fiesole就是别墅所在的佛罗伦萨郊外山镇。当然,让意大利人说起来,每家做的都不一样才对。意大利其他地方的酒店,就会推介其他地方的特色菜,比如后来我到了同属东方...
变着法儿吃美味土豆:番茄汁土豆面疙瘩
做法:1、土豆洗净,去皮,切成圆片,放入蒸锅隔水蒸熟,然后取出捣成土豆泥。放凉后加入鸡蛋、面粉、奶酪粉、盐、黑胡椒粒和成不粘手的面团。2、然后将面团搓成长条,要搓得细一些,最好不要粗过你的手指,然后切成1厘米左右的小段,再用叉子压出纹理,这样好让面疙瘩更容易裹上汤汁。将做好的面疙瘩放入开水锅中...