关于大豆的问题,你答对了吗?(下)
例如,北豆腐和浓豆浆中的嘌呤含量分别为每百克68毫克和每百克63毫克,属于低嘌呤食品。除了干制豆制品(如干腐竹和干豆皮),大多数豆制品中的嘌呤含量并不算高。在痛风急性发作期,患者最好摄入几乎不含嘌呤的蛋类和奶类,不建议食用大豆及豆制品;但在非急性发作期,豆制品可以作为肉类的替代品;为痛风患者提供必要的...
10大高嘌呤的食物,很多您都没想到,天天都在吃
所以您用腐竹拌凉菜的时候啊,一定要适量。第九名是绿豆、红豆、黄豆这类干豆类的食材,每100克的嘌呤含量,都大约有150到190毫克左右。豆类的食材虽然是非常优质的减脂主食,但是高尿酸的伙伴要尽量少吃。第八名是香菇,很多人做菜都喜欢放一点香菇,但实际上香菇的嘌呤含量,每100克高达210毫克。如果是干香菇,那嘌...
西兰花、菜花的嘌呤含量比肉还要高?这几种蔬菜都需要大家注意
首先,腐竹是其一,作为豆制品的它,只比干豆类的嘌呤含量略低,加上它含有优质蛋白质,既是优质蛋白的来源,还能为机体提供多种维生素、微量元素等。不过,大家要注意腐竹的热量也相对较高,根据《中国食物成分表》中显示,每百克腐竹热量为485千卡、脂肪27.2g、碳水化合物8.1g,如果大家日常要食用的话,注意烹饪的同时应...
尿酸高了,到底能不能吃豆制品?终于有了权威解释
图示20g腐竹▽综上所述,尿酸高/痛风的人,不需要纠结,可以适量吃豆制品,除了干制豆制品推荐量少一点,但像豆浆、豆腐、豆干之类的每次1-2两左右都是可以的,不需要有心理负担。与其忌豆制品,高尿酸/痛风患者真正应该避免的食物是酒精、含糖饮料、动物内脏、高嘌呤的海鲜、肉汤等,这些食物会促进痛风发生。伙伴...
尿酸高能吃豆制品吗?
挑嘌呤相对偏低的豆制品吃。虽然大豆的嘌呤含量大约为186~218mg/100g,属于高嘌呤含量的食物,但大豆经过加工后嘌呤含量具有较大的差异。一般豆浆、豆花、新鲜豆腐、纳豆等嘌呤含量较低,而豆粉、腐竹、豆皮等嘌呤含量相对偏高,可能与豆制品的含水量有关[2]。
八种高嘌呤食物。小心高尿酸痛风找上门。
一、黄豆,嘌呤值是218mg每百克,包括豆皮、腐竹、豆粉等都属于高嘌呤食物(www.e993.com)2024年10月17日。二、干蘑菇,干蘑菇漂呤值都大于200mg每百克。三、猪肝,嘌呤值是275mg每百克,痛风发作的时候最好别吃。四、猪心,嘌呤值170mg每百克,和猪肝一样,动物的内脏最好别吃。
广东人更易痛风?只因这些习惯,你也可能也有
牛杂、猪杂等“下水”,被做成了生滚猪杂粥、牛杂煲等广东特色美食。但动物内脏是高嘌呤食物,经常食用会导致尿酸浓度会增高。3.海鲜吃得多俗话说“靠山吃山,靠海吃海”,位于东南沿海的广东,海鲜、河鲜等水产品的人均消费量也是毫无悬念地排在全国前列。
2024年6月“科学”流言榜:中暑了可以吃退烧药降温?食品保质期越短...
大豆确实是高嘌呤食物,100克黄豆嘌呤含量达218毫克,100克黑豆嘌呤含量达170毫克。但一般我们很少直接吃大豆,通常是榨成豆浆,做成豆腐、豆干等豆制品,或者煮熟了吃。不同加工状态下的豆制品,嘌呤含量差异很大。大豆在经过碾磨、浸泡、加水稀释等加工程序后,豆制品嘌呤含量明显减少,比如100克的豆腐(北)嘌呤含量只有68...
“黑科技”防晒衣还能保湿驱蚊?6月科学流言榜解答
大豆在经过碾磨、浸泡、加水稀释等加工程序后,豆制品嘌呤含量明显减少,比如100克的豆腐(北)嘌呤含量只有68毫克,属于低嘌呤食物。所以,除了腐竹、豆皮为高嘌呤食物外,其他豆制品嘌呤含量都不算高。痛风病人应控制摄入嘌呤含量高的干制豆制品,而对于普通浓度的豆浆、豆腐、豆干,可以少量摄入,不必过分担心。
豆制品营养大比拼!豆腐竟然不是第一名
一方面,不是所有豆制品都不适合痛风患者吃。虽然干大豆中嘌呤含量高,但豆浆、豆花、南北豆腐中的嘌呤含量不算太高,这应该是与其含水量较高有关。另一方面,越来越多的研究发现,饮食来源的嘌呤,尤其是植物性食物中的嘌呤对于痛风的影响远低于人体自身代谢产生的嘌呤。而如果过于严格地控制嘌呤摄入,可能会导致患者摄入...