腐竹的泡发技巧,五花肉肥而不腻的方法,家人很喜欢,太好吃了

1、这个腐竹要先泡发一下,把腐竹泡软泡胀,先把腐竹掰成4-5厘米的小段,然后加40度左右的温水,还要加10克食用盐,10克白醋开始浸泡,加盐可以增加水的浓度,让腐竹吸水更快,加白醋可以让腐竹软化更快,多搅拌几下后在上面压上一个盘子,这样可以让腐竹完全浸泡在水中,泡发效果会更好,然后静置10分钟。2、干香菇...

腐竹一般要泡几个小时?腐竹泡发有妙招

三、热水泡发时间:15-30分钟水温:70-80摄氏度优点:泡发速度最快,适合急需使用腐竹的情况。注意事项:需密切观察腐竹的软硬程度,以免泡得过软。建议使用温度计控制水温,确保不超过80摄氏度。四、泡发技巧与注意事项完全浸没:泡发腐竹时,务必确保其完全浸没在水中,可以在上面压一个盘子或重物,确保腐竹均匀...

腐竹千万不要清水泡发,教你一招,几分钟就搞定,简单快速无硬心

因此,在水中加入少许盐和白醋,能让腐竹在短时间内泡发得更加均匀、入味。3.在腐竹上压上重物为了让腐竹泡发得更均匀,可以在泡发时在腐竹上压上一个小碗或者盘子。这样可以保证腐竹完全浸没在水中,充分吸收水分,避免部分腐竹因浮在水面上而泡发不完全。这个方法尤其适合较长的腐竹,确保每一根都能泡发均匀,最...

泡发腐竹,只会加水泡,难怪泡得慢有硬芯,多加2种料15分钟搞定

很多人都会直接加水泡,所以也难怪会出现泡发的慢有硬芯,所以今天拉面那些事儿就和大家说说泡发腐竹,只需要多加2种料,15分钟就可以泡的腐竹又软又有韧性。泡发腐竹时,多加2种料,15分钟即可搞定第一种料:醋来自:vathe.yxpin我们用水泡发腐竹的时候,适当的放些食用醋,可以快速的泡发腐竹,这主要是...

如何快速泡发腐竹?教您一个好方法,30分钟泡好,无硬芯有韧劲

2、盆内加入八十度的热水,浸泡半分钟,让腐竹表面快速膨胀。时间到了,加入适量冷水,中和成四十度左右。这个温度泡腐竹,既不会影响腐竹的口感,又能加快泡发的速度。(记得不要用热水泡太久)3、给水里加入一勺食盐,搅拌几下,再用盘子将所有腐竹压住,防止腐竹飘在水面浸泡不到位,充分吸收水分,泡得快口感好。

5分钟快速泡发腐竹有技巧,只需掌握这招,彻底告别外软里硬!

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2分钟泡发腐竹、干木耳,只需一个小技巧~

一般来说,这些食材的泡发时间多在半小时到一小时不等。如果没有提前准备,即使您着急烹饪,往往也得耐着性子等待。事实上,有一个快速的泡发方法,让您在5分钟内就能把干货变食材。方法很简单,就是使用微波炉。以腐竹为例,首先用清水将腐竹浸透,再盖上碗盖,放入微波炉中,高火加热3-5分钟,就可以将其快速泡发了...

腐竹的正确泡法及时间,学会这个窍门,3分钟泡好,劲道又好吃

腐竹的正确泡法及时间,学会这个窍门,3分钟泡好,劲道又好吃VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:好吃...

老人言“端午吃一草,夏天不显老”,口感脆滑营养高,对健康极好

1、腐竹需要提前一天晚上浸泡,鹿茸菇也要提前半小时浸泡。如果想要更快泡好,可以加点盐和热水哦!2、将青红椒去籽后切成小块,腐竹也切成小块,并放入热水中再浸泡两分钟,让它更加软糯。3、热锅倒油,先放入五花肉煸炒出香味,再加入姜蒜末爆香。接着,放入鹿茸菇和腐竹,翻炒片刻,让它们充分融合。

产后第10天月子餐食谱来啦→丨贤医健康说_澎湃号·政务_澎湃新闻...

1.木耳、腐竹冷水泡发一夜,清洗干净;2.将木耳撕成碎片,腐竹切段;3.水开后倒入腰花,焯水一分钟捞起;4.油锅烧热,将腐竹放进去翻炒几下;5.倒入黑木耳翻炒片刻;6.倒入少量清水,焖至微微收汁,腐竹稍微变软,加入盐、葱花翻炒均匀即可食用。