对“酸臭”上头的年轻人,把螺蛳粉“嗦”成百亿产业

螺蛳粉在速食产品里属于配料最丰富的那一类,除了汤包,腐竹、花生、酸笋……各式配菜包能摆满整个灶台;丰富的原材料,延长了螺蛳粉的生产链条,为广西当地人创造了很多就业机会。只是,这些材料的生产技术和创业门槛并不高,不同产品之间想做出差异化并不容易;除了需要具备一定的产品开发能力之外,还需要有对消费者的深度...

柳州土著来唠嗑,正宗螺蛳粉配料大公开!看看你吃的那份全了没?

腐竹和花生作为螺蛳粉的标配,各自扮演着不同的角色。腐竹吸饱了汤汁后变得柔软而富有弹性,口感丰富;花生通常经过油炸或炒制,香脆可口,为螺蛳粉增添了一抹坚果的香气和嚼劲。酸豆角、木耳酸豆角以其酸辣爽口的口感,为螺蛳粉增添了更多的风味层次,有些店家会将酸豆角作为自选配菜,可能不会直接加入螺蛳粉中;木耳则...

入局两年热度飙升,微念旗下螺蛳粉品牌臭宝再夺第一

自入局螺蛳粉赛道以来,除了深耕产业链、打通线上线下渠道,臭宝更是致力于打造出自己差异化的优势,不仅首创极致放大味蕾满足感的“巴掌大”腐竹,还率先提出“爆有料”概念,填补了多配料袋装螺蛳粉的这一市场空白,据悉,臭宝爆有料产品首次上线就立即售罄,预售期一度排到20天后。近日,臭宝更是创新推出了行业首款臭豆腐...

螺蛳粉的酸笋是泡臭的

螺蛳粉的酸笋是泡臭的在国外吃螺蛳粉紧张又刺激螺蛳粉配料众多,比如炸腐竹、炸花生、酸豆角、青菜、木耳等,但都可多可少,随自己口味添加就好。唯独这酸笋,是螺蛳粉的灵魂,一定不能缺。泡臭食物是用清水浸泡,代表食物是广西泡臭笋,因为当地比较避讳“臭”字,所以又名酸笋。酸笋制作过程比较简单:准备干净、...

吃货必看!螺轰轰螺蛳粉,配料丰富满足你!

一说到螺蛳粉，怎能不提那金黄诱人的大片腐竹？螺轰轰精选优质大豆，经过精心炸制，成就了那一块块又酥又脆的腐竹。它们不仅是视觉上的享受，更是吸汁的能手。当热腾腾的螺蛳汤汁渗透进腐竹的每一个孔隙，一口咬下，汤汁四溢，鲜美与酥脆在口中交织，让人欲罢不能。弹牙米粉，爽口营养米粉，作为螺蛳粉的...

官宣代言人邓超请15万人吃臭宝螺蛳粉

此外，臭宝螺蛳粉还增加了2包酸笋的加臭选项，以及最有特色的“大”料——比手掌还大的超大形态腐竹(www.e993.com)2024年11月18日。这款超大形态腐竹平均长度足足有19cm，平均宽度有8cm。大大的腐竹吸满螺蛳粉的汤汁后鲜香诱人，网友们还开发出了无数玩法，比如螺蛳粉春卷、螺蛳粉taco等。这让产品足够差异化，有记忆点。臭宝通过巴掌大腐竹和...

冲上销量榜第一、2天连上10个热搜,螺蛳粉品牌「臭宝」如何争夺...

巴掌大腐竹;图片来源:微博@臭宝螺蛳粉其次,为了消费者在吃方便食品时,也能在螺蛳粉店一样拥有多种配料的体验,臭宝首先提出“爆有料”概念,填补市场空白。臭宝选择在柳州螺蛳粉的传统配料基础上,对酸笋和腐竹加量,并创新加入鹌鹑蛋、虎皮凤爪、牛肉等配料,一包“爆有料”螺蛳粉就有15个配料包。据悉,臭宝爆有料...

熏出“痛苦面具”!螺蛳粉被曝使用增臭剂?柳州螺蛳粉协会回应!

我们吃到的螺蛳粉实际上是指用螺蛳熬的汤来煮制的米粉。一锅绝妙的螺蛳粉汤,是由螺蛳肉爆炒后,与猪筒骨(猪腿骨)、八角、辣椒、小茴香等数十种天然香料共同熬制而成的。螺蛳粉配料众多,比如炸腐竹、炸花生、酸豆角、青菜、木耳等,唯独酸笋,是螺蛳粉的灵魂。

螺蛳粉被曝使用增臭剂?多家知名品牌回应

螺蛳粉是广西柳州最具地方特色的名小吃,由当地软韧爽口的米粉,配以酸笋、花生、油炸腐竹等近10种配料,加上猪骨和螺蛳熬制成的汤,调和而成。一碗螺蛳粉的灵魂就是“酸笋”,螺蛳粉中的臭味也来自酸笋。竹笋经过发酵后,就会产生特殊的臭味。3月21日上午,#螺蛳粉增臭剂#一度登上微博热搜高位。不少螺蛳粉爱...

是吃一口就会无限回购的螺蛳粉～ ,汤底巨浓郁,够臭够辣够酸爽...

是吃一口就会无限回购的螺蛳粉～,汤底巨浓郁,够臭够辣够酸爽,还有超大片的腐竹!2024-08-1717:17:49新闻早点到河南举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败新闻早点到9754粉丝宣传正能量,传播社会热点00:14喀什古城里三步一热巴,五步...