为什么螺蛳粉那么“臭”,还那么多人爱吃?

三款螺蛳粉汤料基本一致,配料包中酸笋、腐竹、花生为三大基本配料,而酸豆角、木耳等配料就看各个商家的不同:图源:自己拍的三种品牌的营养成分表数据也大同小异,下面列的是最详细的某品牌螺蛳粉的营养成分数据:吃下去的热量1包螺蛳粉,包含干米粉和调料包:每100g干米粉的热量是351kcal。调料包约200g,热量...

论螺蛳粉可能带来的危害

除了环境卫生的问题之外，螺蛳粉摊使用的食材同样存在着诸多隐患。在制作螺蛳粉的过程中，需要添加一定的佐料和调料，比如腐竹、青菜、酸笋等，而这些食材的新鲜度和卫生状况直接关系到食品的安全性。在现实生活中，许多摊主并没有意识到食材卫生的重要性，他们往往会在食材上存在卫生隐患的情况下，依然将其用于食品的...

入局两年热度飙升,微念旗下螺蛳粉品牌臭宝再夺第一

自入局螺蛳粉赛道以来,除了深耕产业链、打通线上线下渠道,臭宝更是致力于打造出自己差异化的优势,不仅首创极致放大味蕾满足感的“巴掌大”腐竹,还率先提出“爆有料”概念,填补了多配料袋装螺蛳粉的这一市场空白,据悉,臭宝爆有料产品首次上线就立即售罄,预售期一度排到20天后。近日,臭宝更是创新推出了行业首款臭豆腐...

是吃一口就会无限回购的螺蛳粉～ ,汤底巨浓郁,够臭够辣够酸爽...

是吃一口就会无限回购的螺蛳粉～,汤底巨浓郁,够臭够辣够酸爽,还有超大片的腐竹!2024-08-1717:17:49新闻早点到河南举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败新闻早点到9754粉丝宣传正能量,传播社会热点00:14喀什古城里三步一热巴,五步...

螺蛳粉算不算你心目中的美食?

最近比较馋,所以晚上点了个螺蛳粉的外卖,看评分比较高,还是挺期待它的味道的。外卖送来时是包装盒外另外加了一袋汤的,盒里的汤只有一半,一个可能是怕路上撒了,另一个是怕时间长了粉吸收了汤汁可以自己再加,怕不够吃我还另外加了一份粉。打开可以看到里面的配料,除了底部的粉外,还有有腐竹、酸笋、木耳、...

靠螺蛳粉年赚600亿?广西一座城的支柱产业靠干饭人撑起

螺蛳美食图源/图虫创意柳州人在饮食口味上喜欢酸辣,于是各家摊主不断改良,在螺蛳粉里加入酸笋、腐竹、辣椒、花生以及各种卤味配料,让螺蛳粉的口感和口味越来越丰富,最终成了集“鲜、辣、酸、爽、烫”于一身的独特风味,螺蛳粉迅速在市面上流行起来(www.e993.com)2024年11月18日。

是谁让柳州螺蛳粉赚了600亿?螺蛳粉爆火的背后,“干饭人”为广西...

螺蛳美食图源/图虫创意柳州人在饮食口味上喜欢酸辣,于是各家摊主不断改良,在螺蛳粉里加入酸笋、腐竹、辣椒、花生以及各种卤味配料,让螺蛳粉的口感和口味越来越丰富,最终成了集“鲜、辣、酸、爽、烫”于一身的独特风味,螺蛳粉迅速在市面上流行起来。

柳州螺蛳粉:品味柳州历史文化的美食之旅

螺蛳的鲜美、猪骨的醇厚、鸡架的清香，在这一刻达到了完美的平衡，为整碗螺蛳粉奠定了坚实的基础。而配料的选择，同样体现了柳州人对美食的极致追求。酸笋，以其独特的酸爽口感，为螺蛳粉增添了一抹清新与开胃；腐竹，吸饱了汤汁后变得柔软而富有弹性，每一口都是满满的幸福感；还有那酸豆角、木耳、花生碎等，每一...

一包螺蛳粉的“诞生”

熬制好的螺蛳粉汤料通过管道输送到下一个环节——内包装车间，这座车间将对汤料进行灌装。沿着走廊继续往前走，只见花生、腐竹等各种颜色的调料包被分门别类地装在透明塑料袋里——这是经过巴氏灭菌的半成品，正在中转仓存放。“抢先一步”进入外包装车间的货品，正乘着传送带悠然前行。“最后一步便是打包成品仓。

螺蛳粉的酸笋是泡臭的

螺蛳粉的酸笋是泡臭的在国外吃螺蛳粉紧张又刺激螺蛳粉配料众多,比如炸腐竹、炸花生、酸豆角、青菜、木耳等,但都可多可少,随自己口味添加就好。唯独这酸笋,是螺蛳粉的灵魂,一定不能缺。泡臭食物是用清水浸泡,代表食物是广西泡臭笋,因为当地比较避讳“臭”字,所以又名酸笋。