柳州这碗“粉圈顶流”,多少人为之着迷?

今天山海风物市集为大家带来的螺狮粉,选用柳州本地传统米粉,由陈米自然晾干,细磨而制;汤底采用地道老柳州配方,柳州石螺与牛骨和猪骨等二十余味精料熬制而成,螺狮肉的鲜美融化在汤底,汤汁浓郁美味。配备酸笋,炸腐竹,木耳,酸豆角,花生米等丰富小料包。15分钟,还原柳州螺蛳粉地道风味。点击购买??第一步:取粉置...

寻味雨城 | 雨城嗦粉哪家强?

开满大街小巷的螺狮粉一碗螺蛳粉,足以聊人生。以鲜、酸、烫、爽、臭五大特点,唤醒沉闷的神经。精髓在于它的灵魂汤头,滴滴精华,简直人间美味。米粉、酸笋、酸豆角、木耳、炸腐竹、花生作为螺蛳粉的标配,缺一不可。酸笋作为“臭”味来源的罪魁祸首,却有魔法般越吃越香。佐料自由的羊肉米线奶白味浓的羊肉汤...

熏出“痛苦面具”!螺蛳粉被曝使用增臭剂!多方回应

我们吃到的螺蛳粉实际上是指用螺蛳熬的汤来煮制的米粉。一锅绝妙的螺蛳粉汤，是由螺蛳肉爆炒后，与猪筒骨(猪腿骨)、八角、辣椒、小茴香等数十种天然香料共同熬制而成的。螺蛳粉配料众多，比如炸腐竹、炸花生、酸豆角、青菜、木耳等，唯独酸笋，是螺蛳粉的灵魂。酸笋经过发酵制得，在这个过程中产生了多种挥发性...

一年狂揽600亿!“小米粉”迈向千亿产业,带火一座城

螺狮粉从广西柳州的地方小吃,发展到今天的特色产业,一跃成为全国消费者熟悉的网红产品,引发了全民“嗦粉”的热潮。“汤中榴莲”:一碗欲罢不能的米粉螺蛳粉有着酸辣鲜香的独特风味,韧劲十足的米粉,再配上花生米、炸腐竹、脆萝卜和“灵魂”酸笋等,统统都放进用螺蛳肉熬制的浓郁汤底。就这样凭借着丰富的口感...

100亿目标,“网红”螺狮粉的实现路径

“螺蛳和猪骨熬汤的鲜，红油的辣，酸笋的酸，炸腐竹的脆，木耳的爽，花生的酥……丰富的口感让人只要克服了第一道心理障碍之后，肯定会回购。”丁香医生则从科普的角度解释了螺蛳粉虽然臭但仍然被广泛接受的原理：“嗅觉这个东西，不光可以从前面进，还可以从嘴巴里‘反味儿’。把东西放进嘴里的时候，气味分子会...

【特写】螺狮粉,疯狂圈粉

大致在2016年左右,越来越多的人知道产自广西柳州的螺蛳粉——抖音或者微博上,总有人在上传自己体验螺蛳粉的内容(www.e993.com)2024年11月19日。它带着酸笋的古怪味道,但米粉配合炸腐竹以及螺丝汤的酸爽口感,圈粉了不少带着猎奇心理来尝试的人。有多少人喜欢螺蛳粉,就有多少人讨厌螺蛳粉。

螺蛳粉虽然“臭”,但组CP一流

掌中宝螺蛳粉哪个能够拒绝一边撸串儿一边嗦粉呢?牛油红锅和螺蛳粉锅拼的鸳鸯,你就说说遭得住不!汤底又辣又香,螺蛳粉系列的九宫格小料,肉眼可见的丰富。特色螺蛳粉锅底里面放了豆腐泡和酸笋,螺蛳粉味超浓,Q弹中带有韧劲,再搭配专属蘸料,香~锅底除了螺蛳粉标配大块的炸腐竹、木耳丝油豆腐,还有一碟螺蛳肉、...

京城这几碗螺蛳粉 又辣又够味(图)

号称“全北京最好吃螺蛳粉”,知乎上超多人推荐。满满一碗粉加上酸辣椒和葱油,再配上一份腐竹、一份鸭掌和一份猪蹄,美味极了!人均:22元地址:北京市东城区美术馆后街74号(近隆福医院)螺蛳粉先生又一家北京比较老牌的螺蛳粉店,青椒泡的辣汁特别够味,螺狮粉的汤头炖的也特别有层次感,炸腐竹泡在粉里酥脆...

柳州螺霸王:螺蛳粉行业的领军者

在柳州螺蛳粉呈快速发展的形势下,螺霸王牌袋装螺蛳粉应运而生,在传统螺蛳、蔬菜、酸豆角、炸腐竹、辣笋尖、炒花生的基础上还加入了鹌鹑蛋、豆腐条等配料,它的出现拯救了许多不被满足的味蕾,并通过网络营销受到了市场的青睐。作为一家集研发、生产及销售于一体的全面型食品公司,广西螺霸王食品有限公司经过不懈努力,...

盘点南宁20家超好吃的螺蛳粉,外地人无法理解的美味!

非常传统的柳州螺蛳粉味道,汤头真材实料,是用骨头和螺蛳熬制,拿到粉的时候惊呆了!那个碗比平时吃的大多了!份量满满的,配料还可以自己加,酸萝卜和酸辣椒很好吃。9、轩螺美地址:青秀区双拥路东一巷雷屋新区9号螺蛳粉里让人食之大瘾的还有它的配料,脆香大片的腐竹,卤制之后再下过油锅炸过一轮的鸭脚。脆...