泡腐竹,别直接放水里泡,教您一招,15分钟发好,不夹生还劲道
放入适量40°的温水,在加入1勺的食盐,搅拌均匀,再把腐竹完全放进水中浸泡。这里要注意,一定要是温水,不能是冷水,也不能是热水。用冷水的泡发时间长,用热水的腐竹泡发慢,不但会直接影响腐竹的口感,也容易导致营养的过快流失,而用温盐水的原理,水密度变大,这样腐竹在温水里能迅速吸水膨胀,可以加快它的泡...
泡腐竹只用清水?难怪泡得慢还夹生,教您2招,10分钟泡软没硬芯
1、把腐竹拿出来,然后先不要着急泡,而是需要先掰成小段,一般买的腐竹都是比较长的,直接泡水上面那一截泡不到。2、掰成小段后的腐竹,准备一个小盆倒进去,然后再往其中倒入1大勺盐,放盐的目的是为了加速腐竹的泡发,食盐可以让腐竹泡发更快速,这是第1个妙招。加盐以后,接着再来倒水,但是这里并非加清水。3...
腐竹不要直接用清水泡,酒店大厨教我一招,泡的又快又软无硬心
腐竹不要直接用清水泡,酒店大厨教我一招,泡的又快又软无硬心2024-08-1109:00发布于河北|3万观看45556265手机看戴一粉丝8428|关注0+关注作者最新视频1.8万|06:55爱吃土豆的别错过,第一次见这种做法,真是高手在民间,长见识了2024-09-073210|08:283分钟教会你卤大肠,如何清洗很重...
泡腐竹,只用清水是外行,大厨教你2招,15分钟泡好,柔软没硬芯
多来点温水,不要刚刚没过腐竹就行了,因为在泡的时候腐竹吸水、逐渐变大,水太少的话泡不过来。4、加水之后还是不够的,只用温水的话,15分钟肯定泡不出来,因此接下来还需要往其中多放1味料——白醋,加入1勺白醋进去,同样可以加速腐竹的软化、泡发,这是需要掌握的第2招。5、倒进去以后充分搅拌,让白醋和温水...
泡发腐竹有妙招,不用清水也能快速泡好,又快又软无硬芯
首先,我们要准备一个干净的盆子,将腐竹放入盆中。腐竹的选择也很重要,要选择干燥、无霉变的腐竹,这样才能保证泡发后的口感和品质。然后,向盆中加入约40度的温水。选择这样的水温是因为它既不烫手,又能为腐竹提供适宜的泡发环境。水温过高或过低都会影响腐竹的泡发效果,40度的温水是最适宜的温度。
2分钟泡发腐竹、干木耳,只需一个小技巧~
事实上,有一个快速的泡发方法,让您在5分钟内就能把干货变食材(www.e993.com)2024年9月17日。方法很简单,就是使用微波炉。以腐竹为例,首先用清水将腐竹浸透,再盖上碗盖,放入微波炉中,高火加热3-5分钟,就可以将其快速泡发了。如果待泡发的是黑木耳,时间可以缩短至2分钟。此外,大家还可以根据干货的具体数量,酌情调整加热时间。怎么样,您...
腐竹的正确泡法及时间,学会这个窍门,3分钟泡好,劲道又好吃
腐竹的正确泡法及时间,学会这个窍门,3分钟泡好,劲道又好吃VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:好吃...
腐竹要泡多久
腐竹要泡多久腐竹的浸泡时间通常为4-8小时,具体取决于水温。在浸泡过程中,应避免使用开水,以免导致营养流失。腐竹是用豆浆表面的薄膜制作而成的一种豆制品,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,具有健脾养胃、润燥清肺等功效。腐竹的浸泡时间通常取决于其厚度和质地。薄而柔软的腐竹通常需要较少的浸泡...
泡腐竹,切忌只用清水,教你2招,10分钟泡好,没有硬芯不夹生
当然,想要腐竹快速泡发,只加温水还是不够的,还有一招就是~加入一匙食盐。食盐不但具有杀菌消毒的作用,而且加入食盐还可以促进腐竹快速吸收水分,从而使腐竹快速泡软。然后将食盐搅拌化开后,再在腐竹的上面压上一个重物,防止因腐竹漂浮在水面,而导致有的地方泡不到而发硬,接着再将盆上盖个盖子,防止水温快速下降,...
腐竹要好吃 选泡有诀窍
水泡:将腐竹先掰一小段放在温水中浸泡。质量好的腐竹用温水泡过后轻拉有韧性和弹性,不易碎,可以撕成略有光泽的条条细丝。泡过的水呈淡黄色且不浑浊,质量差的腐竹泡过后没有弹性,且水色黄而浑浊。品尝:质量好的腐竹味道清淡、口感脆爽、豆香味足,而添加了“吊白块”的腐竹,嚼着更有韧劲和弹性。