老牌米线店的门头,写满了焦虑

如把盛米线的器皿换成“水瓢”;门头就是简易的“曾三仙米线”红字白底招牌;店内的装修有浓厚的市井气息等等。特色鲜明成为了曾三仙的突破口,打破了蒙自源、阿香米线、大鼓米线三分天下的局面,一年时间内拓出800+门店。相比之下,频繁更换门头,努力抓住市场上每个热点元素进行上新,这样的打法或许一时间能吃到相关...

磨沟沿老字号牛肉面——经典与网红并行 传统与潮流共舞

面馆里的装修加入个性化的元素,店外也摆放着几十张桌椅,小椅子十分精致,加入了许多时尚元素,从门头招牌到店内软装,每一件物件都是经营者对牛肉面文化的生动诠释。“我在附近住,经常吃磨沟沿牛肉面,味道不错。”居民曹先生告诉记者,亲戚朋友从外地来,基本都带他们来这家店吃。“这家店第一离我比较近,而且磨...

跟风淄博烧烤,我投资50万开的店三个月就垮了

而且店内不仅有天水麻辣烫,还有兰州牛肉面、天水浆水鱼、甜胚子奶茶等甘肃特色美食。在杭州,3月份有一家甘肃麻辣烫的连锁品牌开张了,一开出来生意就十分火爆,吃过的食客们大多都赞不绝口。据投资人小梁透露,他们在山东、内蒙古、杭州、山西、天津等地的门店大多都在装修了。小梁的品牌目前不收取任何的加盟费,...

为什么油泼面可以走出陕西,在全国...

有麻辣香浓的牛肉码油泼面、酸甜可口的木耳肉丝油泼面、酸辣清爽的酸辣笋丝油泼面、丰富多样的杂酱码油泼面、清淡原味的原味油泼面、咸香醇厚的腊汁肉码油泼面、酱香浓郁的臊子肉码油泼面、咸鲜酱香的酱汁肉码油泼面、酸甜可口的西红柿鸡蛋油泼面。

五家面馆获评“襄阳牛肉面品牌示范店”

市农业农村局相关负责人介绍,5家面馆将得到财政补助资金总额50万元,每个项目奖补总额不超过10万元。同时,通过竞争纳入支持范围的项目,将通过改造升级来统一商标标识、统一门头招牌、统一门面装修风格、统一餐厅布局、统一餐具样式和服装。目前,市农业农村局按程序已与该5家面馆签订合同,由各店面按标准自主装修,将于12...

襄阳牛肉面成城市名片 建中央厨房推进品牌“走出去”

“老汉口”是我省极富地域性的老字号品牌(www.e993.com)2024年11月15日。今年8月15日,襄阳牛肉面餐饮管理股份有限公司与“老汉口”等品牌方正式签订合作协议。按协议内容,“老汉口”旗下300家门店,将按照襄阳牛肉面的门头标准,统一装修、统一餐具、统一风格、统一口味对外经营。“这是襄阳牛肉面首次与其他品牌采取城市合伙人形式的对外合作,也是...

大动作!襄阳牛肉面牵手“老汉口”!

按协议内容，“老汉口”旗下300家门店，将按照襄阳牛肉面的门头标准，统一装修、统一餐具、统一风格、统一口味对外经营。“这是襄阳牛肉面首次与其他品牌采取城市合伙人形式的对外合作，也是襄阳牛肉面首次成规模‘走出去’。”李伟说，300家门店相当于襄阳牛肉面“走出去”的样板间，各店面的原料将由位于襄阳的中央...

老餐企年轻化转型:“知天命”的李先生牛肉面大王如何实现逆生长

第三是顾客好评，这家店重装开业后2个月，线上外卖平台、点评平台、小程度评分，均有大幅度提升。”这是“飞跃2022”重要的一次开门红，说明李先生牛肉面大王年轻化升级的摸索方向是对了，不过张林兵称还没达到自己满意的水平，加上2020年受到疫情影响，门店升级速度减缓，李先生在场景设计方面有了更多时间复盘、调整...

兰州牛肉面:一碗面40年的传承蜕变

近10年来,兰州牛肉面进入了加速度的发展时期,店内装修推陈出新,加入个性化的元素,一改过去的桌椅板凳,加入时尚元素,壁纸代替了白墙,从门头招牌到店内软装,每一件物件都是经营者对牛肉面文化的诠释。这些完全打破了牛肉面小作坊的生产模式,大大提升马子禄牛肉面的档次,干净、敞亮的就餐环境,让每一位食客在就餐时...

南京牛肉面掰头战,站西北派还是本地派?

汤碗般超大直径的碗,盛满各种肉肉肉,单从量上来看就已经赢了。红烧牛肉切得小而薄,但滋味丰厚,汤卤的融进了牛肉的每一丝肌理。牛筋、牛肠也非等闲之辈,嚼劲十足,越吃越香,一筷子肉要咀嚼好久才舍得吞吃入腹。郑家牛肉面百子亭6号这家店,算是小资的私藏铺子。店面很小,隐在傅厚岗百子亭,中午饭点...