百姓记录|他可能是重庆最爱吃小面的人 一年吃了上百家小面

比如一家连锁面馆就做成了书香+面香的形式，每家面店里有不少书籍，装修得也带有文化气息。开第一家店时，邹徐就去吃了面，还带着朋友去吃，研究如何把小面做出“文化”属性。在吃小面或者等待时翻几页书，利用碎片化时间汲取知识，谁说就是多余的呢？邹徐说，重庆小面本属于“快餐文化”，自然是希望食客吃了...

巴黎调研报道|一碗中国面,香飘巴黎城

插画、现代装饰、明亮的环境在巴黎的中式面馆里已经越来越常见。谈到店里的装修,郭章龙表示采用公社式的复古风格是“想打点差异化的东西”。他说:“不要让老外加深固有的思维,比如红色金色、大灯笼才是中国的感觉。其实中国的感觉有很多很多种。”在装潢的设计上,郭章龙也做了很多让传统元素焕新的尝试,天花板上的“...

9821票,喳喳小面一马当先

店内的装修非常简洁,半封闭式的厨房,几张配着长凳的木质餐桌,桌上放着纸巾、辣椒油和一小瓶香醋,墙上挂着带有小面照片的价目表,俨然一个重庆小面的世界。面馆老板廖勇是一位80后,他告诉记者,自2021年10月26日开业以来,喳喳小面便以其独特的魅力吸引了众多食客。在喳喳小面馆,每一碗小面都凝聚着心血和匠心,从选...

重庆小面那么火爆,想开一家小面馆要去学技术吗?

1、开面馆投入少,几千元就可创业;2、开面馆用人少,夫妻两人就可营业;3、开面馆门槛低,外行创业首选面馆;4、开面馆出品快,客人坐下面上桌;5、开面馆消费低,10元吃饱30元能吃好;5、开面馆受众大,从3岁娃娃至80岁老年人都爱吃面6、开面馆保密强,红油和面卤配方不会泄密...7、开面馆毛利高,50...

90后重庆海归女孩开小面馆 考上常春藤名校赴美留学:没亏到30万不...

锅几和其他小面馆有诸多不同。比如,盛面的不是碗,而是偌大的生铁锅;比如,所有的面都要用高汤来煨,而不加一丁点味精……“锅重,而且太烫,不适合快餐式的小面。”“重庆人喜欢麻辣、口味重,没有味精,吃起来不过瘾。”“你弄得跟酒吧一样,阳春白雪的,人家都不敢进门了……”...

重庆要在全国打造 100家样板小面馆

1月21日,重庆小面协会发布今年战略,上马百强工程暨万店标准化联盟计划,与云阳面业协会达成合作,预计投资规模6000万,打造100家标准化门店,助推重庆小面升级(www.e993.com)2024年11月11日。打造重庆样板小面馆“最近几年,重庆小面正高速发展,据不完全统计,在重庆小面馆已有8.3万家,年产值近300亿,从业人员达百万人。”重庆市小面协会秘书长曹家亮...

面馆装修多少钱?1000元起,8家实体店真实投资情况分析

面馆二:装修5000元,(总投资5万元)随手香重庆小面加盟店“我们是两夫妻经营的面馆,在一个小镇上,是一家简单的小面馆,来来往往都是乡里乡亲来吃,所以在面馆装修多少钱的问题上,简单、干净卫生,是我们的基本要求,不需要花太多的装修费用。”在小镇上开这种类型的重庆小面加盟店,门头、菜单、价格表、桌椅,厨房...

在重庆,出租车司机聚集的饭馆、面馆,味道一般都不得撇!

黑小个门面,地方又偏,但是永远排起队吃!去的时候强哥也确实凶,不到六点不准开吃,极品嫩肉片配特制干油碟,爽得起飞!建议加两勺汤汁搅成糊状,香辣的同时齿颊还留有一丝回甘。人均:60元-70元地址:天马路(沙区武装部旁边)雷家老农民手工粉...

秦云老太婆摊摊面用创新书写重庆小面新格局

秦云说,未来打算开一家秦云老太婆摊摊面的形象店,这个店铺不论从面积还是装修风格上都更胜总店一筹,形象店里不仅要展示老太婆摊摊面的文化、历史,售卖研发的产品,还会增加小吃、甜品等,形成一个多功能店。

早餐中国丨重庆人的早餐之王,一碗麻辣重庆小面撑出最巴适的365天

重庆小面的气场从来都不需要大且装修体面的店铺来撑场面,霸气的重庆小面馆从不拖场,每天售完固定份量小面就收摊,有些小店守着一家小面馆固执过着自己的小生活,不加盟不收徒不开分店,麻辣鲜香的重庆小面在平淡似水的日子中静静流淌,一碗重庆小面走的全是普通人的故事和造化,热气腾腾中,上演的却是重庆人跌宕起伏的...