来浏阳,感受蒸菜十八碗的浪漫与温度 Come to Liuyang, Feel the...
浏阳蒸菜,飘香六百年,以质朴健康之法,保食物原味原态,是生活态度与生命智慧的体现。豆豉与辣椒赋予其独特“味蕾之魂”,特色菜品丰富多样,诞生众多品牌,形成完整产业链,走进联合国,温暖海内外餐桌。浏阳,“中国蒸菜之乡”“湘菜十大名县”,这里食材丰富,文化独特。快来浏阳,感受蒸菜里的浪漫与温度。(来源:新...
食在浏阳-深入解读浏阳蒸菜及预制菜产业
近年来,浏阳市委、市政府也高度重视蒸菜产业的发展,自2010年起开始着重培育这一产业,成立了发展领导小组和产业协会,并出台了一系列政策支持和扶持措施。这些努力使得浏阳蒸菜产业不断壮大,涵盖了传统蒸菜、现代速食、食堂快餐、酒店餐饮、养生食品等多种业态,初步形成了集产品开发、原料生产、制品加工、辅料供应等为一...
抢风头的湘菜品牌,今年还要开很多新店!
超高性价比,火爆长沙的浏阳家常菜创立时间:2017年国籍:中国人均消费/客单价:40-60元开店面积:500-800㎡已开店数量:10+已开店城市:长沙、深圳计划拓展城市:长沙、深圳许爷剁椒鱼头凭“吉尼斯纪录同款剁椒鱼头”出圈创立时间:2016年国籍:中国人均消费/客单价:124-131元开店面积:300-500㎡已开店数...
浏阳蒸菜制作工艺、流程、菜谱全揭秘!值得收藏!
伏鸭250克洗净,切成厚2厘米的块,加入干辣椒粉5克、八角桂皮粉(八角和桂皮按照5:1的比例混合后磨成的粉)2克拌匀,再淋入高度白酒10克,龙牌酱油、盐、鸡粉各2克拌匀,装入大碗内,撒入切碎的鲜红尖椒60克、浏阳豆豉3克,入蒸箱大火蒸12-15分钟,取出后撒葱花2克和红椒米10克即可。蒸素菜系列羊血蒸豆腐制作:...
浏阳蒸菜菜品及店面图片
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一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
“蒸浏记”是获得“湘赣红”品牌授权的浏阳蒸菜企业之一,在全国各地开店200余家(www.e993.com)2024年10月23日。8月26日,“蒸浏记”长沙火车站店开业,吸引众多旅客品尝,当天营业额1.8万元。这是“蒸浏记”近期在大城市交通枢纽开设的又一家浏阳蒸菜旗舰店。在浏阳经开区“蒸浏记”中心厨房,一包包印有“湘赣红”标识的蒸菜装袋。“...
浏阳蒸菜:湖南的口味瑰宝
浏阳蒸菜的主要原料通常是腊肉和干菜,包括腊猪肉、腊鸡、腊鱼、腊牛肉以及笋干、萝卜干、干扁豆、干豆腐、干豆角等素干菜。在浏阳,你总能找到那种闭上眼睛点菜也美味无比的小馆。一盘大份的蒸菜,价格通常在二三十元左右,因此浏阳蒸菜也被戏称为人均50元就能满足的“湖南版沙县小吃”,其诱人的香气让人流连忘返。
浏阳蒸菜,能成为湖南的“沙县小吃”吗?
这些名为“浏阳蒸菜”“湖南蒸菜”“湘味蒸菜”“X记浏阳蒸菜”的各色餐馆,虽然招牌不一,但都同属湘菜一支的浏阳蒸菜。浏阳蒸菜的历史可以追溯到元末明初之际,相传,当时广东、江西等地难民为躲避战乱,迁徙至浏阳地区,把客家人的美食技艺与浏阳特产的食材和器具,如豆豉、茶油、木甑竹笼相结合,就诞生了一种...
《湖南日报》 | 一碗浏阳蒸菜,香飘大江南北
8月26日,“蒸浏记”长沙火车站店开业,吸引众多旅客品尝,当天营业额1.8万元。这是“蒸浏记”近期在大城市交通枢纽开设的又一家浏阳蒸菜旗舰店。在浏阳经开区“蒸浏记”中心厨房,一包包印有“湘赣红”标识的蒸菜装袋。“每天有3万包蒸菜从这里发往全国各地连锁门店。”“蒸浏记”合伙人罗刚介绍,他们采用“...
浏阳蒸菜,“蒸蒸日上”
目前,全国已有4万多家浏阳蒸菜门店,浏阳蒸菜上中下游产业链格局已基本形成,产业规模和辐射范围持续放大。和浏阳蒸菜一起“走出去”的,还有快速增长的浏阳蒸菜品牌和门店。浏阳市商务局内贸科科长何康告诉记者,目前,全国已有4万多家浏阳蒸菜门店,同时培育出了以“蒸浏记”为代表的蒸菜餐饮连锁龙头企业、以“汇...