自助餐正在“爆改”餐饮业,风口还是陷阱?
围辣小火锅、仟味一鼎自助小火锅、一围肥牛小火锅、龍歌、农小锅等,这些自助小火锅凭借高性价比,人均不超过50元,成为许多消费者的心头好。还有一批主打鲜切牛肉的自助火锅,也在各地走红。包括来自成都的谭三娘鲜切牛肉自助火锅、杭州的郭淑芬鲜切牛肉自助老火锅、山东的鲜切牛肉自助火锅等,把潮汕牛肉火锅和自助形式...
36元自助火锅疯狂开店,下一个萨莉亚涌入北上广?
张远是农小锅北京区域的一名加盟商,在他看来,这两年火锅市场一直在卷低价,相比于呷哺呷哺均价60元的一人食小火锅,南城香、吉野家相继推出了均价39元左右的火锅,前者虽然也是自助模式,但SKU只有十余种,后者套餐搭配则与呷哺较为类似。旋转小火锅做了菜品丰富度的提升和价格的进一步下探,张远向Tech星球介绍,农小锅...
自助餐归来,餐饮市场被“爆改”
老字号东来顺在2020年就试水过68元/位的自助火锅;小肥羊火锅在2021年推出了138元—228元的自助套餐;吉野家也在上新了火锅产品后,推出了68元/位的火锅自助;海底捞自助模式也在近期回归,平价小火锅升级并更名为“小嗨火锅”,实行点单+自助并行的双模式,还推出了59.9元的自助一人食套餐。今年以来,鸿姐老火锅...
现在,“拿捏中产”得靠低价自助
前者作为中国第一家美式披萨自助餐厅,凭借“39元披萨自助”的名号,包揽了当时年轻人及学生们的“西餐”选择;后者则定位“高端、奢华”,在当年连哈根达斯都是“贵价顶流”的情况下,220元的金钱豹不仅哈根达斯畅吃,还供应各种稀有海鲜、牛排、鹅肝酱等贵价菜品,上海第一家金钱豹开业时的排队盛景,一度将高端自助推向顶峰。
性价比获赞、连锁化趋势渐显,“翻红”的旋转小火锅能否“长红”
大众点评、抖音等网站的公开信息显示,在北京,旋转小火锅的客单价集中在30元至39元之间,杨国福、张亮麻辣烫的平均客单价集中在28元至35元,两者相近。综合毛利率60%至65%、开店一年或可回本两位从事旋转小火锅的餐饮人士称,旋转小火锅是有发展前景的,因为开设一家旋转小火锅的综合毛利率稳定,且不需要厨师等技术...
霸王餐免费吃!怀集海鲜烤肉自助餐周年庆来啦,300+菜品无限畅吃!
1.1-1.3米39元/位(需一位成人正常消费陪同)温馨提示:按需取食,请勿浪费01|XianHuiYuan隐藏在怀集的宝藏去处『鲜荟源海鲜烤肉自助火锅』一家以中式和韩式相结合的新型时尚餐厅不仅外观精美展现一种简约古典之风还配有舒适的沙发区可供顾客在等待用餐时休息一眼望过去餐厅整体简洁时尚沙发、...
39元|骨头随便啃、火锅随便整、小龙虾随便吃的自助你不来体验吗?
39元/随便吃龙虾享受人生每一个在人世间浮浮沉沉的人都想要寻找一个温暖的港湾,那就让美食来填补你寂寞的胃,寻味君又给你们安排了一家,快来体验一下吧!!有酒有肉谢桥名家汇39元的酱香啃骨头,让你骨头随便啃,龙虾随便整,火锅随便吃(火锅锅底需要另外付费哟),只要39元,就能让你感受味蕾界的...
星巴克首次与动画IP联名;北京高级火锅“新京熹”开香港首店
北青网消息,近日,有网友在社交媒体平台称,海底捞杭州一门店可以现场打毛线制作手工艺品。通过网友发布的视频可看到,门店摆放有很多毛线以及打毛线的工具,海底捞毛线小屋以7日内店内就餐凭证可享50%折扣体验,收费根据画幅大小在39元~99元不等(折后价)。据了解,该门店为海底捞浙江杭州金城路店,目前是全国唯一一家提供...
老北京羊蝎子火锅超值套餐,仅158元,四喜羊锅+手切鲜羊肉+咸鲜时蔬...
四喜羊锅(中锅)148元手切鲜羊肉42元自制羔羊39元大白菜8元金针菇12元鲜豆皮12元蔬菜豆腐12元鸡蛋面一份6元自助小料四份20元湿巾四幅8元温馨提示:1、提前商城网址预约,高峰期需排队等位,周末节假日通用不加价;2、购买此套票不予商家其他优惠活动同时享用;...
势能下滑、门店锐减,地摊火锅难逃“网红命”?
据了解,七七地摊火锅曾宣称人均30-50元就可以吃饱,但事实并非如此。尽管其锅底只要39元,但每桌都需另点一份29.9元的新鲜猪肉用于现炒底料,这意味着锅底的实际价格已达64.1元。从菜品单价来看,七七店内的素菜价格一碗3.9元,荤菜一盘在9.9-19.9元不等,门店最贵的菜品是单点的招牌猪肉和牛肉,29.9元一份。这样的...