冲上热搜!这款“网红零食”塌房!一根成本五六毛钱,配料表第一竟是...

价格普遍在2-3元/根,在批发市场,淀粉肠价格大约0.5-0.6元/根,工厂生产的成本价则更低。在这样的价格下,淀粉肠里是否有肉?如果有肉的话,是什么肉?如果没有肉的话,淀粉肠的肉香味从何而来?记者购买的5种市面上常见的淀粉肠产品淀粉肠里的肉多是骨泥常用于宠物食品制作记者购买了目前市场上销...

火爆全网的淀粉肠成本只有五六毛,配料表第一位居然是肉!

全国各地的路边摊烤淀粉肠价格普遍在2-3元/根，在批发市场，淀粉肠价格大约0.5-0.6元/根，工厂生产的成本价则更低。在这样的价格下，淀粉肠里是否有肉？如果有肉的话，是什么肉？如果没有肉的话，淀粉肠的肉香味从何而来？记者购买的5种市面上常见的淀粉肠产品（央广网记者邵蓝洁摄）有肉，但或许不是...

老厨师给你讲解【烹饪香辛料】的用途和用量

在麻辣火锅中运用,一般用量不超过5克,其性味辛温,有治风寒、感冒头痛等作用。排草排草又叫排香,香排草,香羊,毛柄珍珠菜,也属报春花科植物,其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、风湿病、月经不调等作用。在麻辣火锅中用量也不宜多,3～5克即可,也可在卤水中使用。肉豆蔻肉豆蔻别名玉果。近年来在火锅中运用十...

香辛料为什么分芳香型和苦香型?(附详细介绍,下篇)

如果用来制作卤水或者酱汤,50千克的水或汤添加山柰的用量不要超过80克。山奈10、荜菝。有特异香气,味辛辣。矫味增香。气味如胡椒,在烹调时常与白芷、豆蔻、砂仁等香料配合,祛除动物原料的异味,特别是卤、酱食品必不可少,能去异增香。有人试验表明:用来炖制各种肉类原料,一般肉类原料为1千克时,需要添加荜菝5...

香港对进口食品的规管常见问题解答

香港法例没有定义何谓香辛料/香料,但列明“添加剂”一词并不括「用以调味的香草或香料」。另外,根据《食物及药物(成分组合及标签)规例》(第132W章)规定,如本港出售的预先包装食物使用调味剂作为配料,就必须在配料表上列明其类别名称。农残、兽残、微生物方面...

标称上饶市劲味食品厂生产的咸味花生米抽检不合格

自用量占其最大使用量的比例之和‖1.65‖≤1深圳市通量检测科技有限公司生产厂家否认生产过该批次产品18//东莞市横沥矮佬粮油店东莞市横沥镇村尾村市场一路7号花生油//购进日期:2019/7/30食用油、油脂及其制品黄曲霉毒素B1‖33.8μg/kg‖≤...

注意!你买的儿童食品,90%都是假货!

配料表中盐、糖、酱油、味精、调味料、香辛料一样都不少,统统都是为了给饺子提鲜的。钠的含量每100g在481mg,量似乎并不是很高啊,是不是?仔细算一算就清楚了。这一盒是300g,共30个饺子,平均10个饺子重量就达到了100g,也就是说,宝宝如果一顿能吃10个饺子,那么摄入的钠就是481mg。