卤菜店装修篇:如何打造门庭若市的门头?怎样才算符合品牌定位?

03、展示柜想要做品牌的卤菜店,展示柜是必不可少的,展示柜不仅仅是卤味店陈列菜品的地方,更是促进顾客会不会产生购买的重要环节,干净卫生是基础,更重要的是其色泽一定要符合店面装修的整体风格,并且要做到宽敞明亮,让客户舒心放心,促使顾客产生信任感、促进购买欲。04、产品包装很多卤菜老板对自己的产品包装,还...

卤菜防腐的七大误区是什么?中小卤菜店如何正确延长成品保鲜期?

这样就不易滋生环境细菌,有条件的卤菜店主还会使用冷藏展示柜进行售卖,这样可以将售卖温度控制在8度以下,能保证产品更长时间保持最佳口感,且对氧化有延续的作用,但这并不代表卤菜可以无节制地放在冰箱冷冻储存,其实只要卤菜成品冷冻过一次,在再次解冻之后,其口感必然发生变化,所以目前市面上部分卤菜店主将没卖完的卤菜...

论卤菜店的细节卫生,制定规则容易,长年累月的坚持才更考验内功

日清指的是餐盘、操作台必须天天清洁;周清会把店内设备清洁分开,比如周一清洁洗消间、周二清洁展示柜、周三清洁空调等,店内常用的设备都会在一周内轮流清洁消毒;月清就是要彻底大扫除,特别是死角卫生的清洁消毒。相对来说,制定流程和规则容易,但是长年累月坚持按照流程操作是极其艰难的,考验的是一个卤菜店品牌的内...

曹老爹拌卤带你看看,新开的拌卤小吃店怎么装修!

1、门头字体以及大小是否和门面结合门面的外观基本上确定了你的风格定位,而字体的选择基本上决定了你的档次,这是有一定的依据的,在装修的时候可以做为一个很好的参考,在装修的时候考虑到这一点也很重要。门头字的颜色和门面外观的颜色一定要搭配好。2、考虑展示柜的设计对于实体店铺装修来说,展示柜是非常重要...

聚焦全国重点网络媒体 走进“卤味巨头”周黑鸭

据了解，在江豚主题店内，最亮眼的不是货柜里的周黑鸭，而是展示柜里可爱的江豚公仔，以及会员休息区巨大的屏幕上播放的江豚影片。这家主题店通过线下门店发起江豚保护公益募捐，募捐款项全部用于江豚保护。同时召集会员顾客参观江豚保护区，体验江豚喂养，真正把环保公益当作企业的一份责任。记者了解到，其实这并非周黑鸭...

信息|20180314视高便民分类信息

我有一卤菜柜,因搬,处理此柜,有需要的联系我(www.e993.com)2024年11月25日。13550028303厂房出租现有仁寿县兴盛家私产业园内,志威家具有限公司内有一栋厂房出租,有办公大楼,厂房及办公大楼面积共计9500平米,有250动力电,有环评,有消防设施,有意向租用者请电话联系,价格方面请联系:彭光霞,电话13882195963。二手求购求购一辆二手微卡,我的小货...

全国重点网媒湖北行走进周黑鸭 体味地道卤味

据了解,在江豚主题店内,最亮眼的不是货柜里的周黑鸭,而是展示柜里可爱的江豚公仔,以及会员休息区巨大的屏幕上播放的江豚影片。这家主题店通过线下门店发起江豚保护公益募捐,募捐款项全部用于江豚保护。同时召集会员顾客参观江豚保护区,体验江豚喂养,真正把环保公益当作企业的一份责任。

5分钟就能学会油卤工艺?大厨亲授配方秘方,教你轻松get!

当一锅卤水卤了50千克原料后,需将之前的香料包捞出,然后再投1包新的卤爷卤水香料包,如果卤水不足20千克,需要补够20千克高汤,每添加4千克高汤,需要添加卤水调料包1包,小火熬30分钟,熬出香味。设备规划40cm不锈钢桶2个3.5千瓦电磁炉2个0-5℃卤菜冷藏展示柜1个45cm节能桶2个其他厨房基本用具...

九江这8家神级卤味店!吃一次就沦为脑残粉!

打开网易新闻查看精彩图片人均:18元地址:多家门店超浔黑鸭打开网易新闻查看精彩图片就店面环境而言,超浔黑鸭的最为整洁,展示柜里规整明亮,很值得信赖的样子。打开网易新闻查看精彩图片肉质很紧很新鲜。看横截面,从中心到外圈一样的入味,甜味、辣味和麻味都恰到好处。大家都说不仅吃肉还想一节节吮骨...