2024年“信阳好茶”评选结果出炉!

根据推选活动规则,拟对得分排名靠前的20个信阳红茶、10个信阳白茶、10个信阳毛尖(白露、寒露)茶授予“信阳好茶”称号,同时对“2024年首届信阳毛尖斗茶大赛”获奖茶样一并授予“信阳好茶”称号。现将名单公布如下.一、信阳红茶商城县万亩茶园茶业发展有限公司河南其鹏茶业有限公司商城县袁凤茶叶种植专业合作社河...

信阳市浉河区“西亚杯”信阳毛尖白露茶斗茶大赛圆满落幕

9月22日,正值第七个“中国农民丰收节”之际,信阳市浉河区“西亚杯”信阳毛尖白露茶斗茶大赛在浉河港镇豫信茶叶圆满落下帷幕。此次大赛由信阳市浉河区老科技工作者协会与信阳市浉河区茶产业发展中心联合举办,旨在激发茶农、茶企对秋茶制作的生产热情,提高信阳毛尖秋茶的品质和制作技艺,展示信阳毛尖在白露节气下的独特...

中式精酿茶啤,能否为精酿啤酒赢得市场青睐?

在9月20日的“金星中式精酿信阳毛尖茶啤酒”专家鉴评会上，与会专家给出的鉴评意见为：金星中式精酿信阳毛尖茶啤酒(12°P)：泡沫洁白细腻，持久挂杯，酒体朦胧，麦香、醇香、果香、茶香诸香融合。茶香优雅，协调干净，回味悠长。是一款典型的中式特色茶啤。“金星中式精酿信阳毛尖茶啤酒”专家鉴评会图片来源：河...

信阳市浉河区:传承非遗技艺 茶“香”飘远方

一斤上好的信阳毛尖需要5万次采摘经得起时间的沉淀匠人的精心打理每一道工序都必不可少一杯好的信阳毛尖茶看起来嫩黄明亮且芽叶完整入口时微苦但很快就有回甘随着科技的发展炒茶的机械也越来越多为什么还要坚持手工炒制倪保春说手工炒制不仅是一个炒茶的技艺更多的是一个茶文化的展示过程传统手...

中国十大名茶产地及茶类全解析:高清图片与详细介绍

十大名茶产地中的一带六个安徽茶类,分别是口(州)、六安瓜片(六安)、黄山毛峰(黄山)、太平猴魁(太平湖)、信阳毛尖(黄山市信阳)、织金工夫(黄山市织金洞)。口茶是中国传统名茶之一,种植于州口村,因其扁平而得名,被誉为茶中极品。六安瓜片茶是中国十大名茶之一,以其扁平的河南叶片和清爽的又称口感而闻名于世...

当信阳毛尖茶与非遗相遇

“这个炒茶锅的温度可高达200多℃(www.e993.com)2024年11月9日。”在李广义看来,传统手工制茶已成为一种传承,只有用手与茶接触做出的茶,才更具有灵魂。制作好的信阳毛尖茶清香扑鼻据了解,信阳毛尖制作技艺共有九道工序(摊晾、筛选、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、分拣、再复烘),严格控制每一道工序的温度、时间、湿度等要素,以确保产...

鲜叶标准越高,茶越好喝?听听信阳茶农怎么说?

得一茶园的开采标准是“一芽一叶”,这是传统信阳毛尖的鲜叶标准,小时候张超父亲的白铁皮茶桶里存放的就是这种。但这不并是目前市场所追崇的顶级信阳毛尖。●在信阳市内一茶室,喝到的纯芽头绿茶。“小浑淡”的诞生背后,颇为重要的一个历史事件是2008年《地理标志产品信阳毛尖茶》的制定与发布,这也是信阳茶...

春茶季里说绿茶,了解绿茶之王信阳毛尖

1.明前茶清明前夕(公历四月五日左右)采摘的茶叶,以初春嫩芽为原料,茶香淡雅,口感细腻。因其生长缓慢,近乎全由嫩芽构成,属信阳毛尖之极品。其最大特色在于芽头细小且多白毫,汤色清澈明亮。2.谷雨茶谷雨前(公历四月二十日左右)采摘的茶叶,春温适中,雨量丰沛,茶叶生长旺盛,一芽一叶初露头角。泡饮时,条索仅次...

图片故事丨大别山下的茶乡女孩

↑3月27日，在河南省信阳市浉河区土门村，肖珺景在冲泡信阳毛尖茶。↑3月26日，在河南省信阳市浉河区土门村，肖珺景在整理茶鲜叶。↑3月26日，在河南省信阳市浉河区土门村，肖珺景在和客户谈合作。↑3月26日，在河南省信阳市浉河区土门村，肖珺景和父亲肖兴亮（中）、姥爷周祖宏（右）在挑选分类茶鲜叶。