说说网上品质还不错的小厂小曲酒
产自湖北监利的古月坊主要酿造荞麦酒,他家的荞麦酒并不便宜,但酿得不错,是运用传统固态小曲工艺发酵而成,整个操作细节没有任何问题。我品鉴是其大众档次的荞麦酒(批次:20221019)和高端的归藏老酒(批次:20240109)。普通荞麦酒香气中有股荞麦的枯树叶香,入口微带一点麦麸苦感,尾口微甜。整体此酒匀顺、均衡、柔和,...
8个步骤教你学会谷酒的酿造方法|163_手机网易网
⑧蒸馏:谷酒蒸馏一般不去酒头,直接接酒到45度为止,尾酒倒入下锅复蒸。通常100公斤稻谷可出45度谷酒50-53公斤。打开网易新闻查看精彩图片
8个步骤教你学会谷酒的酿造方法
⑧蒸馏:谷酒蒸馏一般不去酒头,直接接酒到45度为止,尾酒倒入下锅复蒸。通常100公斤稻谷可出45度谷酒50-53公斤。
茅台红粮谷酒 纯粮酿造新风尚
红粮谷酒业坚持“秉承传统酿造工艺,传承国酒文化”的经营理念,注重洒文化与人与自然的结合,精选本地优质红高粱、小麦,以赤水河河水为酒引,严格按照端午制曲、重阳下沙之传统工艺生产。经过九次蒸煮、八次堆积发酵、七次取酒,并长期窖藏,且由集团公司总工程师精心勾兑,让红粮谷酒具有酒体醇厚、酱香突出、幽雅细腻...
人逢喜事精神爽,谷酒还饮红米粒——谷小酒红米粒测评体验
作为一款浓香型白酒,红米粒在酿造工艺上采用了传统的五粮浓香工艺,循环跑窖,在百年窖池酿制,这些酒窖都是一直不间断酿酒的,因此富含稀有的特殊微生物集群。4、口感与风味作为一个喜欢喝点小酒的人,刚收到的时候我还特意品尝了小半杯。在口感风味上,这款谷小酒红米粒虽然只有45度,但是却是香味浓郁,闻过之后用嘴...
泡酒技术-稻谷酒的酿造工艺及口感
一、稻谷酒的酿制方法:1、选择稻谷应选颗粒饱满,均匀,色泽鲜艳一致,呈黄色或金黄色,无霉变、虫害及杂质,用水浸泡12小时后,蒸煮前再进行洗净,除掉杂质和灰尘;2、将稻谷装入蒸煮设备中进行蒸煮,蒸至谷壳爆开开花为止;3、然后将蒸好的稻谷放在摊凉床上进行摊凉,摊凉至35度;...
江西上栗:用双手“酿造”美好生活
“2019年酿酒纯利润3万多元,去年我增酿了糯谷酒、高粱酒、红薯酒,销路进一步打开,虽然年底类风湿炎发作,停酿了2个月,但纯利润还是有4万多元。”谈及酿酒收入,彭心开很是满意。娴熟地将酒糟倒入酒甑中(央广网发通讯员梁紫微摄)下单买酒的顾客,有的是闻香而来,有的是熟客介绍,几乎都成了回头客。因订单...
劲酒稳居行业前列的秘诀:制药标准"结合智能化酿造工艺
在大冶保健酒工业园区一区内,门头上依然保留着劲牌公司曾用名“湖北省皇宫酒厂”的牌匾。如今劲牌皇宫酒厂旧址已经改建成劲牌历史博物馆,展馆外观不仅散发着古色古香的典雅魅力,同时也对中国酿酒历史和酒文化做了细致的诠释。从早年间的劲酒产品到如今的毛铺酒,从各种保健酒原材料的展示到工艺的展示,从企业荣誉墙到企...
智能化酿造工艺:劲酒保健的奥秘
如今劲牌皇宫酒厂旧址已经改建成劲牌历史博物馆,展馆外观不仅散发着古色古香的典雅魅力,同时也对中国酿酒历史和酒文化做了细致的诠释。劲牌历史博物馆是集劲牌公司历史回顾、企业荣誉、文化、生产工艺流程介绍、公司产品介绍及中医文化体验等功能于一体的综合性展览馆,是中国保健酒行业中的首家企业展馆。从早年间的劲酒...
?白酒酿造技术-家庭包谷酒的酿造方法
传统固态玉米酒酿制方法玉米主产于在北方,玉米现在不仅是人类粮食的主要来源之一,更是现在流行的一种热门的保健食品,玉米经常出现在我们的餐桌上,可做玉米粥、玉米煲汤、做玉米窝窝头等等,玉米中富含维生素C等经常食用有利于长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。