广西桂林:学校食堂“娘心”变革 实现群众全程话事

恭城三小建立了涵盖45种菜品的“菜谱库”,其中大部分是掌勺家长的拿手菜,由学生按“菜谱库”为自己点餐,临桂中学更是打造“娘心食堂”,依据不同学生需求和荤素搭配原则,保证每天有70多个菜品供学生选择。学生们根据自己的口味选择餐食,浪费粮食的现象明显减少,很多孩子反映“食堂的饭菜比妈妈做的还要好吃”。自校园...

学生饮食健康有了保障河北河间:检察监督规范校园餐饮管理

为切实保障校园食品安全，近日，河间市检察院办案组邀请相关部门代表、学生家长代表、师生代表以及“益心为公”志愿者对辖区部分学校进行“回头看”，对校园食品的原材料采购、菜谱制定、加工制作、垃圾处置等各个环节进行监督。（肖俊林　张琪　张铁路）（检察日报）

全流程守护学生“舌尖安全”

今年专项整治以来,浙江对全省1.2万余所学校(含高校及幼儿园)食堂开展全覆盖自查抽查,对发现的问题逐一整改、动态销号,目前整改完成率达99.98%。“全方位、全流程、全要素监管,才能将校园食品安全防线筑得更加牢固。”浙江省教育厅体卫艺处相关负责人说,有效的管理,不仅让食堂饭菜更加美味可口,而且让家长和学生对学校...

开学“第一餐”!新学期 中小学生吃上“桶装餐”

据了解,学校食堂建筑面积为620平方米,按照“校内热加工点”的定位和“桶装配送”的要求,配备了脱包区、操作间、分餐间、洗消间、管理室、更衣间、库房等功能区域,具备为全校2000多名师生提供午餐的能力,并按照“中央厨房配送净菜+食堂热加工整桶”的模式制作餐食。“每天清晨,根据采购需求,食品原材料从天津职业大...

点赞!峡山这一改革经验获省教育厅推介

峡山区成立食品安全膳食营养研究院,共同研究不同年龄段学生每天的营养需求以及搭配的食材,形成营养安全的菜谱统一使用;坚持询价机制,每周选派专人深入市场调查果蔬、肉类、调料制品等食材价格,确保学校采购价格不高于合同折扣价,保证食材供应价格合理;坚持局长、校长、家长陪餐机制,自费试餐陪餐;坚持“开放式”食堂,每天...

浙大“厨神”有了新身份 他的目标是“要好吃,且不贵”

建德豆腐包是金师傅出品受访者供图(www.e993.com)2024年12月20日。为了让学生能够更好的营养搭配,他还在各色食品的供应量上动了小心思:“每份菜的份量、价格一道‘瘦身’,这样,同样的饭钱可以吃更多的菜。”大伙食堂按3:4:3的比例提供低、中、高档菜,潜移默化间改变学生的营养搭配习惯。食堂和学校公共卫生学院合作,建立了包括300余个菜品...

50+份学生餐食谱!这份《学生营养餐谱搭配指南》请速速收藏好

小麦今天给学生家长和学校食堂配送商们准备了一份营养餐菜谱，希望能够帮助学生家长和学校食堂及供餐单位为学生提供科学合理、营养均衡的学生营养餐，以保证学生获得均衡膳食。学生营养餐菜谱示范1.菜谱示范一米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜...

6菜1汤1酸奶只需15元!这所中学食堂新菜谱让家长直呼:孩子长一米八...

15元可以吃到6菜一汤一酸奶，而且取多数份荤菜的数量，也没有限制，食堂不是要亏本吗？光明中学校长穆晓炯向记者解释说，一开始孩子们都觉得很新鲜，都取足6样，而且选择很自由，有的学生会取两块大排，放弃鸡块，或者拿两份番茄炒蛋，不要别的荤菜……“几天下来，我发现学生慢慢地学会了理性选择，有的学生只...

为了让学生们“好好吃饭” 江苏正探索新型食堂管理模式

常熟的设想是通过大数据、人工智能、“互联网+”等新一代信息技术手段,各中小学运用“阳光食堂”信息化平台,将台账上网,让菜谱公开,对参与学生餐饮流程的每个环节实行精准科学的监管。要让家长们对钱的每一笔去向都清楚,也对学生在校的每一餐都放心。这一设想在常熟已经基本实现。

黄旭:是体育老师也是食堂管家,学生中考成绩和菜品双优 | “红烛型...

“比如市面上黄瓜价格普遍是2.8元每斤,那我们学校购进黄瓜的价格就不会超过2.6元每斤”,黄旭表示,现在望城区主要的菜市场他们几乎都走遍了,不少菜市场里的商贩几乎都认识这个不买菜只问价的黄老师了。他说:“如果要管理好食堂,就不能去收取任何人的半点好处,你只要收了,你还怎么能管好供货商?”所以,黄旭成了...