《西式快餐品类发展报告2024》发布:全球经典与国潮风味并立
基于西式快餐赛道的发展现状及趋势,红餐产业研究院与味好美给西式快餐品牌总结出以下建议:一是重视地方风味,如中国的西南、东北地域风味,地道、小众的美洲风味等;二是紧跟线上消费趋势,优化自身的线上门店模型,开辟新的营收增长点;三是加速下沉,加快跑马圈地的步伐;四是要在营销上注重Z世代的精神需求,拼概念...
西式快餐品类发展报告2024:超20万家门店,积极探索下沉
而从人均消费情况上看,当前40元以下仍然是西式快餐消费的主力价格带,在抽取的样本品牌中,仅有必胜客、达美乐比萨、萨莉亚三个品牌人均消费超过40元。此外,相较于2023年,2024年西式快餐的人均消费在40元以上的品牌数占比均有所降低,而人均消费在40元以下的品牌数则有所提高。产品风味呈现多元化,本土化战略不断延伸...
《西式快餐品类发展报告2024》发布:消费偏好多元化,全球经典与...
而从人均消费情况上看,当前40元以下仍然是西式快餐消费的主力价格带,在抽取的样本品牌中,仅有必胜客、达美乐比萨、萨莉亚三个品牌人均消费超过40元。此外,相较于2023年,2024年西式快餐的人均消费在40元以上的品牌数占比均有所降低,而人均消费在40元以下的品牌数则有所提高。02.产品风味呈现多元化,本土化战略不...
本土西式快餐品牌在快速崛起
华莱士、德克士是第一批崛起的本土西式快餐品牌(德克士虽然发源于美国,但是后来被顶新集团收购,因此将其视为本土快餐品牌),在下沉市场尤其受到欢迎。(企业供图,央广网发)数据显示,2014年之后,派乐汉堡、贝克汉堡迅速扩张。这类本土品牌大多走低价路线,人均消费在15元到25元,主攻平价消费市场,与麦当劳、肯德基形成差...
由西式快餐品牌结缘成都20余年看变化 从首店到“...
四川德克士公司行销负责人金敏告诉记者,自成立以来,脆皮炸鸡专家德克士就成为了深受欢迎的西式快餐品牌之一,脆皮炸鸡一年售卖超1亿份,至今已畅销20多年,目前德克士在全国拥有超过2500多家门店。其中,在四川省有177家门店,店数较竞争对手排名第一。德克士之所以能扩张得如此迅猛,主要是因为德克士更加“接地气”:...
《中国西式快餐品类发展报告2023》发布:西式快餐品类复苏势头明显
此外,据红餐大数据,华莱士、肯德基、麦当劳、必胜客、德克士这五大品牌的总门店数就已经超过了4万家,可见,西式快餐头部品牌的规模化和连锁化程度较高(www.e993.com)2024年9月19日。西式快餐头部品牌之所以能发展出更大的门店规模,主要有两方面原因:一是西式快餐的菜单结构相对简单,产品标准化程度较高,由供应商或中央厨房制成半成品,通过冷链运送到...
更适合中国胃?西式快餐产品风味经典与创新并存
8月7日,红餐产业研究院发布《西式快餐品类发展报告2024》(以下简称《报告》)。《报告》显示,在长期的发展中,我国西式快餐形成了多元的风味体系,既囊括了全球经典的西式快餐风味,又与中华文化相融合,衍生出了别具一格的中国风味。聚焦到品牌,一批新中式汉堡品牌快速崛起,譬如塔斯汀、享哆味、楚郑中国汉堡、林堡堡等...
三大西式快餐品牌背后的故事!
后来,其创始人汉斯伊姆格鲁克先生阔斧改革,在优化成本的同时,聘请高管做资源整合,大力搭建西式快餐产业链,用了不到两年时间,该品牌最终涅槃重生,成功从德国知名品牌晋升为欧洲最著名的快餐品牌。威德姆品牌来源于HanIMGluck,它是2018年从欧洲引进过来的,旨在填补国内欧式汉堡界的空白,威德姆西餐品牌来到中国后,凭借其...