预制菜行业困局:食品安全、口感、价格,哪个是痛点?
价格方面也是让消费者犹豫不决的一个因素。如今预制菜市场竞争日益激烈,价格优势已不再明显。与外卖、堂食相比,其性价比似乎也不再那么突出。然而预制菜企业并未坐以待毙,他们正在积极寻求破局之道!有的企业加大了研发力度,致力于提升产品的品质和口感;有的企业推出了健康型预制菜、地方特色菜肴、私房菜等新品种...
消费者正“倒逼”餐饮市场放弃预制菜?
当下对于预制菜的争议,或许也意味着这一行业的机遇就在眼前,而每一家预制菜企业都有机会成为真正的行业巨头。
从小碗菜到高端餐厅,预制菜真就无处不在?
从炒饭到蒸蛋再到小碗菜,这些消费者喜欢的家常菜几乎都有预制菜的存在,但若是消费者们以为预制菜只存在于这些相对平价的美食时,那可真是大错特错了。贵价餐厅中的松鼠桂鱼、天鹅酥、甚至牛排都有可能是预制好的,上到人均几百元的餐厅,下到十来块的外卖,预制菜简直可以说是无处不在!01.对预制菜的侦查...
3.5元一份煮熟的白米饭,10个月保质期,米饭也“坐上”预制菜快车
一、预制菜不止“菜”,还有3.5元一碗的预制米饭“米饭有啥麻烦的,一分钟扔电饭锅里定时的事。”在分享预制米饭的笔记评论区,总有很多质疑的声音。做饭这么简单,我们真的需要预制米饭吗?煮好的米饭;图片来源:MadeWithLau普通消费者目前或许没有预制米饭的需求,但行业已经从留学生、备餐人群身上看到了预制米...
预制菜降温背后,是“暗面”正在被审视
而叮咚买菜相关负责人透露,早在2021年第四季度,叮咚的预制菜GMV就达到了9亿多人民币,年化30多亿人民币的体量,占到总体GMV的近15%。不过,随着玩家的增多,预制菜行业也进入到竞争白热化和严重同质化的阶段。作为行业头部的千味央厨,面对这样的行业势态,也给出风险提示:随着大型速冻企业的加入,未来B端市场竞争...
预制菜市场双轮驱动:B端与C端携手拓展,政策助力行业稳健前行
第7章:全球不同应用预制菜销量、收入、价格及份额等第8章:产业链、上下游分析、销售渠道分析等第9章:行业动态、增长驱动因素、发展机遇、有利因素、不利及阻碍因素、行业政策等第10章:报告结论标题报告目录1预制菜市场概述1.1产品定义及统计范围1.2按照不同产品类型,预制菜主要可以分为如下...
预制菜:B端“塌房”,C端“当红”
有趣的是,消费者对餐厅里的预制菜喊打喊杀,但对超市、便利店等零售渠道里的预制菜有着极高的接受程度。有调查报告显示,到2025年,国内预制菜市场规模将突破8300亿元,其中C端市场规模占比将从两成上升到三成。此外,整个餐饮消费都在往低价的道路上走,年初一大批餐饮品牌纷纷忙着打价格战,各大餐饮企业的客单价...
卖预制菜的萨利亚,利润又创历史新高
大闸蟹价格对比国庆前夕腰斩据红星新闻报道,最近全国多地都出现了大闸蟹价格跳水的现象。成都大胃王农业集团有限公司大闸蟹开江养殖基地负责人冉沁朋接受采访时表示,国庆前他们店半斤母蟹单只销售价格为120元,现在已经降到了90元,未来预计还将会继续下降。
2024年10月餐饮供应链月报:猪肉价格连续上涨,牛肉止跌回暖
9月19日,美联储降息提振市场情绪,A股食品板块大涨。10点21分,预制菜概念板块指数报779.883点,涨幅达4%,成交16.87亿元。板块个股中,涨幅最大的前5个股为:盖世食品报5.93元,涨20.28%;惠发食品报8.00元,涨10.04%;千味央厨报23.56元,涨9.99%;福成股份报3.45元,涨9.87%;味知香报17.70元,涨6.24%。
净利下跌超40%,半年关闭45家加盟店!中国预制菜巨头,跌懵了!
根据证券之星的报道,截止到2024年10月15日收盘,安井食品的每股价格就达到了92.37元,更是下跌了5.17%,而且这次的成交量在3.76万手,成交金额更是达到了3.57亿元。除此之外,像国联水产和千味央厨等知名预制菜企业,在2024年上半年业绩也有所放缓或下降趋势,尤其是千味央厨,截止到9月19日上午,虽然说早早的进行了...