珍惜盘中餐,让节约粮食、反对浪费成为新“食”尚

当前,随着全国各地加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制,加力解决粮食损失和食品浪费问题,不少餐饮企业做大做强“小碗菜”市场,每碗菜品的价格4元至10多元不等,满足了顾客味蕾的多重选择。“光盘行动”正成为行动自觉夜晚就餐高峰时段,北京市东城区、丰台区的餐饮市场热闹非凡。记者随机走访了几家餐厅发现,不...

“省出一辆小汽车!”杭州阿姨晒出儿子婚宴菜单,账单亮了

因为一只澳龙，这位老板家的婚宴，一桌菜的标准上调到了1000元。不过，澳龙高师傅也不知道怎么烧，他特地去杭州一家著名的酒楼请了大厨来现场指导。大厨指导完对高师傅说：“你们这桌酒席，如果放在我们酒楼，要3000元。”受访者供图不是星级酒店消费高，只是农村家宴中心更有性价比。从去年冬天军大衣和东北大花袄...

六千元婚宴16道菜七成预制?专家:离谱

郑亮订的5988元每桌的喜宴,16道菜有7成是预制菜,有商家说,1196元就能配齐菜单上相同的菜品。“近6000元的宴席,按10人的人均消费600元算,这里面相当一部分需包含厨师的厨技进去。”关注预制菜多年,湖南省湘菜产业促进会秘书长罗大志认为,酒店还是没有考虑到消费者需求,实有不妥。消费者买单会考量几个部分:比...

龙虾鲍鱼帝王蟹……福建农村酒席,16道菜一个比一个离谱

一菜一世界,一桌一宇宙。东北山东的村宴硬,是猪肘子大馒头论斤叠成山。福建的婚宴流水席,讲究的就是既求最多,也求最贵。一顿流水席16道菜,道道都是金钱和狠活。鲜榨鳗鱼,凉拌旺螺,无骨鸭爪,再配上blingbling的小彩灯。一个迎宾拼盘,大伙先开开胃。第2道菜还是垫肚子的。膏脂芙蓉宴。其实就是...

福建乡村婚宴有多少豪?“16菜2酒”值2万,城里人直呼:没见过

据福建当地人说，虽然是在农村举办的，但鱼、虾、海鲜、汤、甜点等食材也一样多，单桌的价格至少是3000元。总之，福建的乡村宴会比大多数城市的宴会更豪华。不久前，我也亲眼目睹了福建乡村婚宴，可以说是真的很豪横！据了解，每张桌子“16菜2酒”，更让人出乎意料的是这样的一桌饭菜价值2万元，许多外省人看到...

婚宴菜单中的吉祥菜名你都知道几个呢?

结婚对于每个人来说都是一件人生中最重要的时刻,这是一个重要的值得纪念,值得见证,值得祝福的时刻(www.e993.com)2024年12月20日。无宴不成婚,无酒不嫁女。而一场美好的婚礼,婚宴也是必不可少的,婚宴菜单的设计也是需要注意一些细节。1早生贵子这是一道甜汤,指的是红枣桂圆莲子粥。

六千元婚宴16道菜七成预制?调查:商家配货不超1500元

而另一户商家则表示，鲜货为时价，在宴席当天配送价格会存在一定波动。不过，他估算后认为在1500元左右，5988元菜单上的菜品也都能配齐。预制大黄鱼俞叶波/摄“如果鲜货当天价格高，你可以选择速冻品类，口感类似但是价格便宜不少，拿东星斑（单价）来说至少可以省一半，”商家指着冰柜里的冻品菜说，还可以用...

6000元喜宴16道菜有7成是预制 可能只要1196元搞定

作为新人,辛辛苦苦筹备了几个月,换来发小这样一句评价,让郑亮十分郁闷,每一桌近6000元,没承想还是倒在了菜品这一关。16道菜有7成是预制记者了解到,郑亮家住富阳大源镇,为了能给亲朋好友留下一场难忘的婚宴,他特意选了市区一家知名酒店中5988元的宴会套餐,这也是该酒店最贵的一档。

宴会型酒店婚宴菜品如何筹备,6点搭配技巧让客人抢定你家菜单

所以以上六点,均为酒店准备婚宴时应当注重的细节,从菜品的选择到烹制,每一个环节都会成为顾客满足与否的衡量标准。掌握这6点搭配技巧相信一定会有很多客人抢定你家菜单的。最后,让我们来看一下北京一家酒店10888每桌的A套餐的菜品:1.情意绵绵-精美川沪凉菜六小碟...