看过1000个中国厨房,洗碗机创新者托起百亿市场
中餐的烹饪方式五花八门,调味品和餐具种类繁杂,这对洗碗机的内部摆放结构与清洁力度提出了极高的要求;而初入中国的洗碗机产品并未进行有效的本地化改良,经常出现洗不干净的问题,这让洗碗机的便利性大打折扣。(中餐种类多,餐具样式也多)此外,中国家庭普遍有限的厨房空间也抑制了不少用户对高单价大家电的需求,加上...
洗碗洗不对,会增加癌症的发生危险?
据相关的实验表明,立着餐具的菌落总数符合我国相关的卫生标准,而摞着放餐具的细菌数量是560000cfu(菌落个数)/套。也就是说,摞着放餐具的细菌数量比不洗碗时还要脏。可见,大家还要注意洗碗后的摆放位置。因此,大家不要小看洗碗这件事,它关乎着所有人的身体健康,看看你注意到以上的细节了吗?
关于印发《庐阳区小餐饮店管理规范》的通知_庐阳区市场监督管理局
本标准规定了小餐饮店保障食品安全的运作规范,内容包括小餐饮店管理基本要求,店堂、厨房、人员的卫生管理,餐具消毒规范,原材料、调料的采购管理,操作过程管理,经营中的规范等。本标准适用于已获取《食品经营许可证》或实行小餐饮备案管理的小餐饮店的管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。...
集中隔离医学观察点设置标准及管理技术指引(第七版)
1.每个房间在卫生间和生活区各放置一个垃圾桶,要求集中隔离人员在桶内均套上医疗废物包装袋,每次清理垃圾时要求将医疗废物包装袋袋口扎紧封口,置于房间门口,由工作人员统一清理。要求做到日产日清。2.工作人员清理废弃物时,应穿戴工作服、一次性工作帽、一次性手套、防护服、KN95/N95及以上颗粒物防护口罩或医用防护...
即墨豪苑酒店“4D食品安全国际标准化管理”对外开放仪式启动
记者参观看到,豪苑酒店工作和生活区域整洁干净,整齐划一,所有食品分区、分类、分层、分色归位,标准规范,严格遵守食品安全法的标准要求。走进后厨洗碗间,只见地上一尘不染,不见一点杂物摆放。“我们洗碗间采用全自动清洗消毒设备,严格保证了餐具的洁净卫生。”陈敬国告诉记者,所有撤下来的餐具,工作人员首先要仔细...
...烟台社会餐饮可以开业啦!山东分餐制、无接触供餐地方标准公示!
6.2.3应为每位就餐者提供符合安全卫生要求的独立餐具,并有序摆放骨碟、茶碟、茶碗、汤碗、汤勺等餐具;6.2.4应准备公勺、公筷,并配备于对每一个独立用餐空间(www.e993.com)2024年8月1日。公筷、公勺摆放在就餐者餐具前方。4-6餐位的长方桌宜摆放两套,8-12餐位的圆桌宜摆放四套。
临沂人的“厨房守护者”|山东省临沂市市场监管局聚焦标准化管理...
“‘4D厨房’的导入,对酒店的发展至关重要。从前厅到后厨,从杂物间到仓储,从洗菜池到卫生间,物品摆放按类别规范化管理,改变了之前脏乱差的环境劣势。”金仕顿酒店管理有限公司餐饮部总经理常国增表示,如今酒店厨房基本实现了“地面无水迹油迹,全店无异味”,干净、整洁、清新、高效的良好效果。在看到“4D”...
儋州市民快看!卫生之家的标准来啦~你家达标了吗?
卫生之家的标准1、积极参加爱国卫生与卫生创建的各项活动;2、室内整洁,窗明几净,家具摆放整齐,厨房整洁,餐具存放于保洁柜内;3、院子普遍硬化、平坦、绿化美化、无黄土裸露、无坑洼积水、无乱排污水、无垃圾暴露等现象,院内物件摆放整齐;4、家庭主动接受健康教育,经测试健康基本知识率及格,并形成健康的生活方式...
洮南市净美家庭评选创建标准③——干净人家
1.家居整洁美观,家具器物摆放整齐,桌面地面每天打扫,地面、桌面无尘土杂物。2.房梁、墙壁打扫彻底,室内墙壁裂缝及时修复,无蛛网无灰尘,无乱写乱画印记。3.床单被罩窗帘勤洗勤换,无明显污渍。4.餐具用完清洗并摆放整齐。灶台清洁不油腻,清洁用具干净无异味。按时收拾打扫厨房。
山东临沂市市场监管局用标准化促进餐饮业管理规范化
食材消耗品设定最高和最低存量,后厨进出货方向、行走方向、人员和工具去向标识清晰……作为山东临沂第一家“4D”食品安全管理标杆企业的山东省沂水金仕顿酒店,在实施“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”的“4D”食品安全管理体系后,酒店厨房的食品安全质量有了显著提高,群众满意度直线上升。