梅林午餐肉为什么痛揍火锅店?
梅林午餐肉有多嫩?嫩到出了锅都夹不住,嫩到除了它,你很难从自然界吃到同样嫩度的肉。梅林的配方也非常简单,就是肉、护色剂、吸水剂和保水剂,它的配料表不是事物的奇迹,而是工业的胜利。你吃过梅林午餐肉吗?评论区聊聊。本内容为作者独立观点,不代表虎嗅立场。未经允许不得转载,授权事宜请联系hezuo@huxiu...
早中晚都能吃,为啥偏偏叫午餐肉?
如上海梅林的火腿午餐肉罐头是优级品,那么其淀粉含量应该在6%以下;长城牌火腿午餐肉罐头是普通级,那么其淀粉含量就在7%以下。图源:壹读所以说,淀粉并不是厂家想加多少就加多少。不仅如此,淀粉还是改善肉制品品质的重要帮手——由于淀粉具有增稠性、赋形性和乳化性,添加多少淀粉、添加什么种类的淀粉,往往是影响午餐...
冒着长胖风险试吃18款午餐肉,好吃的不只是梅林牌!
品名:Corenlourino黑毛猪午餐肉预估价格:37.5试吃心得:可买可不买(土豪随意)八款国产午餐肉蛋形午餐肉除了烂大街的那款淀粉午餐肉,其实梅林还有好几个版本,这款蛋形午餐肉算是梅林家族高端版,拿着足有女孩手掌那么大。除了清晰可见的火腿丝,还有一层厚厚的肉冻,肉感十足,吃起来并没有看着那么腻,挺有...
闭眼可入的十款优级品午餐肉
1、上海梅林金罐火腿午餐肉罐头梅林在京东上售卖的所有午餐肉中只有这款符合优级品,不得不说作为我们最早的午餐肉记忆,梅林真的是水质日益下降啊。推荐理由:蛋白质14g,脂肪16g,钠868mg,价格15.1元/每100g。2、世棒午餐肉罐头作为具有七十年历史,参加过二战,曾经是战备品的世棒午餐肉一直口碑不错,今天看了...
午餐肉到底哪个牌子最好吃?
品名:Corenlourino黑毛猪午餐肉预估价格:37.5试吃心得:可买可不买(土豪随意)03八款国产午餐肉蛋形午餐肉除了烂大街的那款淀粉午餐肉,其实梅林还有好几个版本,这款蛋形午餐肉算是梅林家族高端版,拿着足有女孩手掌那么大。除了清晰可见的火腿丝,还有一层厚厚的肉冻,肉感十足,吃起来并没有看着那么腻,...
二战美军面临两大敌人:淋病、午餐肉
按照其配料表上的说法,斯帕姆午餐肉的主要原料是碎猪肩肉、食盐、水、糖和亚硝酸钠——这个配方延续了70年从未改变,直到2009年荷美尔公司才在配料中添加土豆淀粉,以改进口感(www.e993.com)2024年9月19日。每听克斯帕姆午餐肉含42克蛋白质、12克碳水化合物和80克脂肪,能提供1020大卡热量,以及每日所需盐分的三分之一。大概也许有1%的维生素C、...
双汇欺骗消费者,猪肉风味罐头里用的却是鸡肉
长城牌火腿猪肉罐头的配料表里猪肉排在第一位,而且其包装上有“优级品”字样,根据猪肉糜类罐头的国家标准GB/T13213-2017.优品级的投肉量不能低于85%。除此,还有一些在产品名称里没有提到猪肉,但配料表里的肉类只有猪肉或者猪肉含量排第一,比如梅林牌午餐肉罐头。(来源:卖家提供)根据《食品安全国家标准...
重做2万亿生意,品牌们盯上了14亿消费者口中的“肉”
冷冻食品曾报道,有业内人士指出,2004年之前,国内烤肠终端售价1-2元/支,原料以猪肉为主。经过近10年的高速发展、行业洗牌,原料反而变成了鸡肉、鸡皮、淀粉为主,终端售价1-1.5元/支,不升反降。[7]除了肉肠,午餐肉的产品配料表里,淀粉也是常客。盐多、添加剂多、防腐剂多,是肉制品的另一大痛点。一根50克的...
“猪肉风味罐头”用料鸡肉却排第一,双汇:命名符合规定
长城牌火腿猪肉罐头的配料表里猪肉排在第一位,而且其包装上有“优级品”字样,根据猪肉糜类罐头的国家标准GB/T13213-2017.优品级的投肉量不能低于85%。除此,还有一些在产品名称里没有提到猪肉,但配料表里的肉类只有猪肉或者猪肉含量排第一,比如梅林牌午餐肉罐头。(来源:卖家提供)根据《食品安全国家标准...
猪这一生,活得好像比我更有价值……
它来自蚌埠市凤阳东路76号——宏业肉联,一家1954年创建,专业做猪肉罐头60年的企业。这时有懂行的人已经蚌埠住了,但一定还有很多人听都没听过,不过长城、中粮梅林大家一定耳熟能详。这两款旗下不少产品线,其实就是宏业肉联出品的。宏业肉联的午餐肉现已远销海外多国,然而这些都是小事。