贵州:一个被低估的美食天堂
水城羊汤锅由本地特有黑山羊肉、羊排、羊杂等食材加入适量砂仁、肉桂、白果等二十多味中药材一起熬制而成水城羊汤锅曾多次荣获“贵州名优火锅”“中国特色名菜”等荣誉称号茨冲鸡火锅今晚吃鸡,大吉大利茨冲山泉水煮出的汤,汤鲜味正加上茨冲鸡火锅的灵魂伴侣——茨冲豆腐和荞饭荞饭微苦,豆腐越煮越...
海口“染色羊肉”事件追踪:涉案白条羊动物检疫合格证明存疑
据介绍,经海口市市场监管局美兰分局执法人员初步调查,4月18日,位于海口东门市场内吴××羊肉摊点,通过微信号“江湖中人”的微友,采购了5只白羊,重量为266斤,单价为26元每斤,总进货价为6916元。当事人提供的该批次羊肉动物检疫合格证明显示,货主和承运人均为吴某续,生产单位为山西省右玉县某农牧公司。海口市市...
天天315|海口“染色羊肉”事件追踪:涉案商户已被立案调查
对于海口本地不少消费者来说,吃羊肉,喜欢选择黑山羊,而黑山羊肉与其他普通羊肉相比,两者价格相差悬殊。为此,一些商家受利益驱使,不惜铤而走险,将白条羊“喷涂”成“黑山羊”来迷惑消费者,以卖得更高的价格,这实质上已是一种欺诈行为。加之,倘若这“喷涂”的颜料危害了人身体健康,所带来后果将不堪设想。在此,不...
羊肉一年下滑近3元/斤,局地达6年最低位!
2024年3月,国内羊肉批发均价再度回落,达31.44元/斤。与去年同期相比,当前羊肉价格下滑近3元/斤,降幅达8.7%。多位养殖户表示,2023年以来羊肉餐饮消费减少,各品种活羊价格受抑制,且今年难迎拐点。肉羊行业处于微利阶段“现在已经是近6年最低价格,好在黑山羊受到的影响比较小,目前总体还能保持盈利。”贵州盘州的养...
贵州“四大门派”羊肉粉,你喜欢吃哪个?
遵义本地糊辣椒??必放糊辣椒透出来的微微炭火香嗦一口,安逸去哪吃苟味、闵家、董公寺戴家油辣椒??是灵魂羊肉选用高山上的黑山口感细嫩,鲜而不膻使用的米粉也很独特不经发酵直接压制所以,吃起来QQ弹弹不易断吃粉时一定要拍几瓣蒜放进热汤里...
你要去羊肉汤馆子排队了吗?等一下!
这样的黑山羊肉,肌纤维细,硬度小肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小营养价值高,是老少皆宜的冬日滋补佳品只有真材实料才能汤鲜味美,几十年始终如此!大火慢炖8小时,不需要复杂的配料就能熬出原滋原味的美味取一个空碗,从小盆中舀两勺汤再夹一撮绿油油的香菜放入汤中...
四川威远发展羊肉汤全产业链 让家乡味飘得更远更久
12月1日早上7点,朱羊子羊肉汤老板朱强彬就带领伙计们来到第二届威远羊肉汤美食季活动现场,以威远本土黑山羊肉、羊骨为主料,辅以独家中药秘方和少量佐料,精心熬制3小时后,滚滚翻腾的羊肉汤迎来了不少食客。威远羊肉汤肉质细嫩、肥而不腻、味道鲜美,汤汁乳白、鲜香四溢,配以威远本地七星椒制成的蘸碟,嫩爽...
一碗汤牵出一条链 第二届威远羊肉汤美食季温暖来袭
据统计,威远有230余家羊肉汤馆,羊肉汤对于威远人来说不仅是一道菜,更是一种情结。威远羊肉汤以威远本土黑山羊肉、羊骨为主料精心熬制而成,其肉质细嫩、肥而不腻、味道鲜美,汤汁乳白、鲜香四溢;配以威远本地七星椒制成的蘸碟,嫩爽鲜香,回味悠长。
奔跑在红土地上的“黑宝石”
此外,徐闻黑山羊也带动了当地“夜经济”发展。每到晚上6时多,徐闻大大小小的羊粥店已坐满了客人。“现在正是吃羊的好时节,每天都有本地和外地客户,还有不少游客经朋友介绍,特地驱车来品尝徐闻黑山羊,旺季时一个月能卖出1000余头。”羊粥店店主介绍。徐闻黑山羊美味又健康,独特的烹饪方法更是将羊肉的鲜美...
黑山羊成致富“领头羊”
羊肉推销出去了,村民最为受益。从生产到销售,黑山羊养殖全链条惠及村民。“我们会收购农户种植剩下的秸秆,加工成饲料给羊吃,这样既利用了资源、避免环境污染,也增加了农户收入。”尚帅介绍,农户收入来源广泛:在承包土地时,农户每年获取稳定租金;农户也可以在种植基地直接务工,如今羊场员工均为本地人。另外,村集体也能...