水城区三举措推进“水城三锅” 全产业链发展
目前,已推进“水城三锅”原材料基地建设50余个,完成“水城三锅”原材料供应基地挂牌10余个,帮助水城羊汤锅(羊肉粉)原材料黑山羊供应基地石贵种植和养殖专业合作社解决了维修养殖场费用3万元,有效推进了原材料基地的建设和发展。 构建体验基地新模式,推进农旅融合发展。水城区充分立足自身资源优势和推进“五型”...
凉都好风物|水城羊肉粉,一道源于外地的本地美食
黑山羊活泼好动,吃起来不仅肉质紧实,而且皮薄弹脆,是制作水城羊肉粉的首选。有经验的经营者,一般会选择重量在60至80斤的黑山羊,不肥不瘦,既能保证汤香浓郁,又不至于口感肥腻。吊汤时,除了放入羊肉、羊骨外,还要加入小茴香、白胡椒等香料去味避膻。全程大火烹制2小时后,就能熬制出一锅高汤。关于香料的...
到了贵州才知道,吃羊不能只想着去西北|羊肉|汤底|火锅|米粉|干锅|...
水城羊肉粉,就是裹着厚厚一层红油才过瘾!摄影/叶梁慧毕竟是在寒冷的高原上!汤底里就带着辣味,表面上浮着厚厚一层红油,带着炭火香味的煳辣椒大颗大颗地点缀在粉上,再满满撒上一层芫荽和蒜苗,嗦一口,热量就从舌尖烧到了心里。还是赶快吃一口肉吧!水城的黑山羊果然名不虚传,瘦肉间夹着半透明的脂肪,被韧中...
“黔菜师傅”-凉都羊汤工实训基地签约仪式暨万斤羊肉品鉴活动举行!
12月15日,六盘水市餐饮服务行业协会在德坞老街张记羊汤锅馆举行“凉都羊汤工”实训基地签约仪式暨万斤羊肉品鉴活动,进一步推动水城黑山羊羊肉产业的制度化、标准化和规范化发展。活动当天,德坞老街张记羊汤锅馆与贵州黔渔宴厨师职业培训学校签订“凉都羊汤工”实训基地协议,并举行了“凉都羊汤工”实训基地揭牌仪式,...
冬游贵州|冰雪阳光休闲之旅|荔波|兴义|小七孔|自然风光|黄果树...
2.水城羊肉粉水城羊肉粉是贵州省六盘水市的一道特色名小吃,也是当地人最爱吃的早餐之一,它好吃的秘诀都在汤中,汤汁又鲜又醇,里面有酸菜的酸爽,油辣子的香辣,还有黑山羊羊肉的鲜醇,搭配上爽滑的米粉,真是又鲜又醇又香,令很多人念念不忘。3.盘县火腿...
畅游天府水城 品金堂黑山羊 2013成都金堂黑山羊节启幕
品味金堂黑山羊美食探寻路线1、成南高速道路:全程预计耗时1小时10分(www.e993.com)2024年7月24日。(全段收费16元)2、成金青快速通道:全程预计耗时1小时30分。
六盘水黑山羊产业现状调查
除了羊的出栏价格涨了以外,经过调查,记者发现,六盘水市场上黑山羊供不应求也是导致羊价高的原因之一。水城县草地畜牧业发展中心副主任王大志告诉记者,过去,消费者多吃猪肉,随着健康意识的提高,许多人开始选择胆固醇含量低的羊肉,市场对草食畜牧业的需求量与日俱增。然而,由于以前农户养羊需要自投资金,因此养羊的农户...
水城:群众12只山羊走丢 民警翻山越岭5小时找回
日常开展宣传工作。日前,失主来到化乐派出所送上一面印有“人民警察为人民,失而复得暖人心”字样的锦旗感谢化乐派出所的同志寻回复得的12只黑山羊。(水城区公安局供稿供图)赠送锦旗。
侯建国赴贵州水城调研科技扶贫工作
在水城县蟠龙镇院坝村,侯建国听取了中科院在水城挂职副县长唐从国以及参加扶贫工作部分单位代表的工作汇报,深入了解了中科院在当地开展的猕猴桃产业扶贫、黑山羊草畜一体化示范、马铃薯增产技术扶贫、小黄姜产业扶贫、生态渔业扶贫等工作进展情况,实地考察了小黄姜和食用菌种植示范基地,向小黄姜种植带头人仔细询问了小黄姜产...
2022中国文旅特色美食水城黑山羊烹饪技能专项赛开赛
本届2022中国文旅特色美食水城黑山羊烹饪技能专项赛,就是以宣传推广六盘水黑山羊和水城羊肉粉为主题开展,坚持食品安全优先,突出文旅融合特色美食文化内涵,注重以本地黑山羊肉、本土烹饪技艺制作具有本地域饮食烹调风格,富有文旅美食文化内涵,体现地标生态美食特色。通过本次大赛,创新出了更多具有水城味道、凉都特色、...