上新!易县磨盘柿秒变“冰激凌”可以卖四季

“以前柿子每斤只能卖五六毛，现在一个冰柿就能卖10元到20元，预计今年将加工200万个冰柿。”王永旺说。采购商正在欣赏易县柿子丰收摄影作品。郭恩桥摄目前，易县“磨盘柿”种植面积达11万余亩，年产量约17万吨，产值3亿多元，2023年，“易县磨盘柿”被评为省级区域公用品牌。近年来，该县围绕“磨盘柿”产业...

柿子消费持续火热,优质柿子品种价格上涨较快

从地域消费情况看，黑龙江、广西等省份消费者偏爱山西脆柿，湖北、福建等省份消费者更喜欢陕西火晶柿子，上海、河北等省份消费者偏爱河北磨盘大柿子，相关品种成交额同比增长均超10倍。从产业发展看，优质柿子品种价格上涨较快，加工转化率有明显提高，深加工产品成为产业新的增长点。除了新鲜柿子，柿饼、柿子蛋糕、柿子大...

采摘期持续至11月 张坊镇第三届磨盘柿丰收节开幕

北京商报记者了解到，大峪沟村有百年柿树7000余株，优质柿树7万株，磨盘柿年产量达300万公斤。近年来，张坊镇带动村里积极实施科技创新，将培育功能性、营养性突出的优质新品种作为磨盘柿产业发展的重要工作，带动新型农业经营主体发展。大峪沟村集体经过大量调研、充分论证，探索出“集体+农户”种植模式，盘活闲置土地资源...

柿子消费持续火热

从地域消费情况看,黑龙江、广西等省份消费者偏爱山西脆柿,湖北、福建等省份消费者更喜欢陕西火晶柿子,上海、河北等省份消费者偏爱河北磨盘大柿子,相关品种成交额同比增长均超10倍。从产业发展看,优质柿子品种价格上涨较快,加工转化率有明显提高,深加工产品成为产业新的增长点。除了新鲜柿子,柿饼、柿子蛋糕、柿子大福、...

甜蜜上“柿”!张坊磨盘柿成熟了 该出发了

大峪沟村有百年柿树7000余株,优质柿树7万株,磨盘柿年产量达300万公斤。秋风萧瑟,落叶纷飞,金灿灿的柿子挂满枝头,成为金秋时节大峪沟村特有的亮丽风景。近年来,张坊镇带动村里积极实施科技创新,将培育功能性、营养性突出的优质新品种作为磨盘柿产业发展的重要工作,带动新型农业经营主体发展。大峪沟村集体经过大量调研、充分...

北京房山磨盘柿熟了!大如拳,甘如蜜

和市级磨盘柿生产专业村,现有磨盘柿2700亩,优质柿树7万株,成年果树4万株,百年柿树7000余株,年产量300万公斤;张坊镇北白岱村临近高速出口,交通便利,目前磨盘柿种植140亩,柿子树2000余株,年产量约24万公斤;青龙湖镇漫水河村是柿子生产专业村,柿树种植面积为100亩,有成年柿树200余棵,青年柿树300余棵,年产柿子10...

环球农业讲堂|食鲜:磨盘柿

磨盘柿果实大小整齐,平均单果重量可达230-260克。磨盘柿直径约7厘米,果顶平或微凸,脐部微凹,柿蒂深陷,果柄粗短,萼片大而平,基部联合。磨盘柿软化后,果肉变为水质,汁液特多,味甜如蜜。可溶性固形物含量较高,一般在18%左右,可溶性糖含量也相对较高。磨盘柿的口感独特,无论是脱涩硬柿还是脱涩软柿,都深受...

“柿柿”如意——国家地理标识产品房山磨盘柿成熟了

房山区张坊镇种植磨盘柿已有630余年历史,磨盘柿栽培历史可追溯到明代,相传明代洪武年间(公元1368-1399年)房山就有柿树栽培。明万历年间(公元1573-1620年)编修的《房山县志》记载“柿为本镜出产之大宗,西北河套沟,西南张坊沟,无村不有,售出北京者,房山最居多数,其大如拳,其甘如蜜”。

观澜丨又见柿子红

女儿比我细心,喜欢研究柿子花,也像我小时候一样,眼巴巴地盼着柿子红。耄耋之年的母亲,看到女儿们猴急的馋样儿,就拿出老办法,在炕头上用瓦罐漤柿子,看着女儿们吃得津津有味,她脸上满是慈祥的笑容。磨盘柿子个头太大,很难漤透,母亲的精力又有限,更多的柿子只能滞留在树上,令人望眼欲穿。它们默默地积攒糖分,...

『蓟州柿子』,该吃了!

磨盘柿子,柿如其名,腰部有一圈明显的缢痕,让果实看上去分为上下两部分,像极了磨盘。它的果实很大,平均单果重量在240g,最大的可达到500g以上。果实整体颜色为橙黄色或者浅橙红色,放软后为橙红色。无论是正当季的脆柿子,还是十一月熟透的软柿子,都能从入口开始,一路甜到你心里。