30万元一公斤的鱼子酱、黄色的甜山楂,探访中国北京种业大会

生产极品鱼子酱的达氏鳇亲鱼亮相在水产种业展区，30万元一公斤的鱼子酱颇为吸睛。“以前的鱼子酱是奢侈品，现在也进入寻常百姓家庭了。”据北京市水产技术推广站研究员何川介绍，鱼子酱根据品质和鲟鱼品种不同，一公斤的价格从几千元到几十万元不等。鲟鱼子酱。新京报记者王子诚摄培养鲟鱼需要好水源、好营养...

一条生产线背后的“鱼子酱版图”

农业农村部最新数据显示，我国目前是人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国，2023年鲟鱼子酱出口量为275.83吨。2023年，四川鱼子酱出口额达到8708.3万元，位列全国第二。今年前8个月，四川鱼子酱出口量仍居全国第二位，主要是雅安天全的润兆渔业出口的鱼子酱。如今加上投产的荥经鱼子酱生产线，四川鱼子酱出口额将进一步提升...

再上新!雅安鱼子酱产量5年内有望冲至全国第一

据农业农村部最新数据显示,我国目前是人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国,2023年鲟鱼子酱出口量为275.83吨。2023年,四川鱼子酱出口额达到8708.3万元,位列全国第二。2024年前8个月,四川鱼子酱出口量仍居全国第二,其主要是雅安天全的润兆渔业出口鱼子酱。如今加上投产的荥经鱼子酱生产线,四川鱼子酱出口额将进一步提升。工...

云新闻创意海报|“农业大摸底”之鲟鱼子酱会泽产

2023年,会泽县出口鱼子酱25吨左右,产值超过7500万元。目前,会泽鲟鱼谷鲟鱼子酱出口量占全国总出口量的近三成、全球市场供应总量的十分之一,主要销往日本、法国、德国、俄罗斯等国家和地区。

从中国西南深山“走出”的鲟鱼子酱

罗伟是一名助理技术员,他每天要检测约100条鲟鱼,符合标准的将被转移到鱼子酱生产车间。15分钟内,经过17道工序,鱼卵完成华丽蜕变,成为鲟鱼子酱。这是2023年11月5日拍摄的四川省天全县二郎山喇叭河风景区秋景(无人机照片)。新华社记者王曦摄每天,这一幕都在中国西南的一座小城——四川省雅安市天全县上演,这里...

[宜昌]宜都鲟鱼养殖总量达110万尾 清江鱼子酱菜品价格 越来越亲民

“为确保鱼子酱鲜度与口感,所有工序不超过15分钟(www.e993.com)2024年11月18日。”公司总经理季坚义介绍,短短半天时间,已有1.2万盒10克装鱼子酱出货,运往国内各地市场。车间里,从5克到500克不等的10种不同规格鱼子酱,一应俱全。其中,5克和10克的小罐装需求量最大,主要供往自助餐厅、商超或者线上销售。

央媒看四川丨“雅安造”鱼子酱出山记

“除了欧美等国家的市场份额在提高外,近年来日本、马来西亚等新兴市场也有不错表现,我们更希望能打开国内市场,让鱼子酱从曾经的奢侈品逐渐走向大众餐桌。”曾柄瑞以10年鱼龄的西伯利亚鲟鱼子酱举例,现在一小盒10克的售价在100元左右,可以作为牛排、烤鸭等美食的最佳搭档。

俄罗斯鱼子酱终极指南:带你认全各种美味的俄罗斯鱼子酱

3、闪光鲟鱼子酱闪光鲟(Sevruga)曾经广泛分布于黑海、亚速海和里海,因此它产出的鱼子酱价值传统上要比白鲟和俄罗斯鲟鱼低。闪光鲟鱼子酱的颗粒非常小,直径只有1毫米,但是比白鲟鱼子酱要更硬。很多人认为闪光鲟鱼子酱的味道不如其他黑鱼子酱,但是它的脂肪含量是比较高的。

西北内陆产出鱼子酱!还销往全国多地!宁夏!你究竟还有多少好东西瞒...

“一条重达150公斤的鲟鱼,能产出约20公斤的鱼子酱,利润大概在20万元左右。”石嘴山市富慧翔生态农业科技发展有限公司董事长孟宪富告诉记者,高利润的背后,是十年磨一“酱”的坚守。基地标准化养殖池。养殖鲟鱼对水质、水温要求都高,一条鲟鱼10年左右才能产卵。鲟鱼鱼子酱因其稀少的产量和乌亮的色泽被誉为“黑色...

价格高昂仍供不应求,鱼子酱,一门隐秘而暴利的生意?

在京东平台上,单份鱼子酱的规格通常是10g、20g、30g起步,10g规格的鱼子酱,价格已经来到了百元上下。△图片来源:《2023淘宝隐藏土特产报告》以鱼子酱品牌“卡露伽”和“芙思塔”为例。京东平台显示,卡露伽一款7年鱼龄的10g鲟鱼子酱,售价超过100元;一款10年10g的鲟鱼子酱,价格则为215元。芙思塔一款15年鱼龄的...