福州“第一网海鲜”上市 百姓“蓝色菜篮”货丰价优
“梭子蟹、皮皮虾降价10%左右,目前价格为梭子蟹每斤80元,皮皮虾每斤100元。水电鱼、龙头鱼、马鲛鱼、肉鲳鱼、白鲳鱼、带鱼等海鱼类降价区间在20%~30%。马鲛鱼开海前25元,开海后17元,龙头鱼开海前15元,开海后8元。”该负责人告诉记者,依托高品质、定制化海鲜冷链物流运输体系,在保证品质的同时,将海鲜的...
能开「醺」的深夜食堂,真「六」!|刺身|日料|美食|关东煮|天妇罗...
精选刺身拼盘688元厳选好货!醺六的刺身使用厳集团同一旗下供货商,只取无污染海域的时令新鲜渔获:金枪鱼中腩、大腩、间八、比目鱼、章鱼、牡丹虾……所有食材都是omakase级别,但在这里吃价格更接地气。食材赢在起跑线,处理办法也费尽心思,醺六在熟成方面,曾反复研究每种肉类熟成7天、21天、30天、45天、60...
“高价日料”有多少是以次充好?
三文鱼刺身,可直接出餐的国产三文鱼中段报价每斤50元左右,进口的价格在60元以上。换算下来,一片三文鱼刺身的成本在3元左右。“这样组合下来,日料店里一份定价数百元的刺身拼盘,可能实际成本价只有二三十元。”何先生说,但消费者对这些信息不掌握,一看宣传以为都是高端食材。压实餐厅老板责任加强日常监督检查“...
记者探访我市日料店:更改招牌菜或以“平替”食材应对
中山区天津街某日料店人均消费300元左右。工作人员表示,店内所用食材没有来自日本的,"比如三文鱼、贝类等日料常见食材,基本都是国产的,只能说料理方式是日式的,实际上和食材来源没有多少关系。"本市另外一家日料餐饮企业也表示,以店里正在售卖的海鲜类食材为例,多数都产自大连本地。"实际上,除非顾客对某...
人均200+的街边日料,食材成本低到可怕
为节约成本,国内不少日料店会使用冰冻食材。而你根本想不到,冰冻的海鲜有多便宜。一片20g左右三文鱼刺身,其成本在1.8到3元范围内浮动。而甜虾则更便宜了,1kg甜虾大概有60到70只,批发价在50元到125元之间,一只的成本不过一两块。一项项算下来,售价98元的刺身拼盘,其原材料成本不会超过24元。就这样一份看...
原神刺身拼盘食谱配方及获得方法
原神刺身拼盘食谱配方有哪些?原神刺身拼盘要怎么获取?原神刺身拼盘效果怎么样?原神的稻妻里面的食谱还是比较的多的,今天给大家分析的就是这个刺身拼盘,我们要是想要做出来的话是需要知道下刺身拼盘对应的配方的哦,然后去收集下材料就可以了,不会的话下面就一起来看看吧!
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日料258元抢原价1244元盛和道双人套餐!法式鹅肝、沙朗牛排、刺身拼盘…二十种经典美味一次尽享!,鹅肝,牛排,铁板烧,杨枝甘露,海鲜,炒饭
广州日料控注意!3.2折99元开吃刺身拼盘+寿司拼盘+小食拼盘等,人均...
匠心出品|新鲜食材|地道美味★人均30+吃出人均300的既视感★///···明天的饭局我已经安排好了有刺身,有寿司,有炸物,有沙拉...真的是超级丰富,而且也“绝对抵食”▼不说了,先上一波福利▼99元三人寿司刺身套餐套餐包含田园沙拉*1,四色小吃拼盘*1,芝士蟹肉卷4切*1...
世界十大极品刺身食材,随便一种都是奢侈!
河豚虽然有毒,但在日本河豚可是殿堂级别的刺身食材。在中国想品尝河豚刺身,真的不容易,有河豚刺身的店铺太少了!河豚刺身之所以被日本人崇拜,当然是因为它不可被取代的美味,河豚刺身也很讲究刀工,没有犀利的刀法,是切不出晶莹剔透河豚刺身拼盘的。河豚比起其他鱼类肉质更有韧劲,鲜味比较突出!有机会大家可以尝试下,...
宣称“食材新鲜” “高价日料”有多少是以次充好?
“以三文鱼为例。三文鱼的价格很高,从挪威进口的三文鱼单价为80元至100元,而国产虹鳟鱼便宜的可能4斤才50元。有不良商家会用虹鳟鱼冒充三文鱼。然而,三文鱼刺身经过低温急冻处理,基本不会有寄生虫问题,但虹鳟鱼是淡水养殖,生食很容易残留寄生虫。”“和牛是几A的,蜜瓜是哪个都府道县的,清酒二割三分和三割九分...