饭店最暴利的“10道菜”,成本超低,价格却挺贵,你常吃哪一道
因为一盘仅有6-8片肉,然而在餐厅的菜单上,梅菜扣肉通常能标以较高的价格,一般要59-69利润颇为丰厚,绝对是暴利菜品之一。而且现在大多数都是预制菜,口感味道真的不咋地。蒸鸡蛋:鸡蛋一直以来都是价格便宜且营养丰富的食材,成本极低。现在一斤鸡蛋也才不到5块钱,蒸鸡蛋的制作过程简便至极,几乎不耗费什么时间...
盒马快手菜销量TOP1“户县饭店梅菜扣肉”,新包装怎么做的?
经过向户县饭店研发部老师傅的访谈得知,原来户县饭店的梅菜扣肉只挑选五花三层的精五花肉,不肥不腻,入口即化,软糯鲜香。梅菜选择的是湖南岳阳农家自然晾晒的大叶梅菜。大叶梅菜硬梗较少,经过自然晾晒后没有一点腌制的咸味,吃起来鲜甜柔香。这是价格低廉腌制雪里红所无法比拟的。原料好,工艺好,不能只是做的...
3·15曝光有毒预制菜!小作坊的梅菜扣肉,你还敢吃吗?
但是当消费者花费十几元、几十元,在饭馆或外卖平台上点了一份梅菜扣肉,以为自己吃到的是一份传统的、用12元一斤的五花肉做成的菜肴,结果却被塞了满嘴3元一斤的槽头肉。晚会中曝光的两种猪肉的价格|CCTV2厂商会说肉是安全健康的,会说包装图案不代表实物,但对于消费者来说,没有事先说明的原料降级、无法匹配...
315晚会曝光的“槽头肉”预制菜生产企业上月刚被罚 业内:20元批发...
央视总台记者调查发现,三家企业都有使用“槽头肉”制作梅菜扣肉预制菜的情况,有的企业负责人更是直言不讳地表示自己都不会吃这类预制菜。据了解,正常用来制作梅菜扣肉的五花肉批发价格在每斤12元左右,而未经严格处理的劣质“槽头肉”批发价每斤仅3元左右。▲劣质梅菜扣肉预制菜使用“槽头肉”。报道截图据阜阳...
梅菜扣肉用垃圾肉做,没有国标的预制菜再爆雷|3·15特别报道
但在一些不法商家的生产中,槽头肉成为了制作预制菜梅菜扣肉的原料。原因在于槽头肉成本更低,“3·15”晚会中引用的数据显示,五花肉批发价约为12元/斤,劣质槽头肉只要约3元/斤。这让预制菜生产过程中原材料不透明、过度使用添加剂、卫生状况不明、缺少统一标准导致生产商鱼龙混杂的公众焦虑再次被点燃。在过去...
让人垂涎欲滴的“梅菜扣肉”,如今还能吃吗?又是不是槽头肉?
每年的3·15晚会都备受人们的关注,它一贯在维护消费者的合法权益,而今年的3·15晚会同样揭示了躲藏在我们身边“问题食物”,如让人垂涎欲滴的“梅菜扣肉”(www.e993.com)2024年9月21日。对于部分商家售卖的预制菜梅菜扣肉,竟用的是劣质槽头肉,吃了这样的肉究竟会怎么样?先来看下什么是槽头肉?
蓝鲸315|“槽头肉”梅菜扣肉厂家被立案调查,东方甄选等直播电商卷入
但在一些不法商家的生产中,槽头肉成为制作预制菜梅菜扣肉的原料。原因在于槽头肉成本更低,“3·15”晚会中引用的数据显示,五花肉批发价约为12元/斤,劣质槽头肉只要约3元/斤。“3·15”记者对安徽省阜阳市多个冻品市场进行走访,不少商户向记者透露,用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜,早已...
实探“3·15”曝光的槽头肉企业:厂里墙上挂“诚信正直”,银行人员...
企查查显示,今年2月,安徽厨先生因生产标注虚假生产日期食品,被罚款49680元并没收违法生产的产品(“厨房俏哥”梅菜扣肉产品共90箱,“粮农厨星”五花梅菜扣肉产品66箱)。新闻曝光后,3月15日晚10点21分,阜阳市市场监督管理局在官网发布通报:属地市场监管、公安等联合执法组当即赶至现场,已对涉事企业进行查封,对...
预制菜新国标实行一周,多家餐厅依旧“说不清道不明”
“我花了很多钱,是为了吃大厨做的菜,用新鲜的食材在饭店里完成加工,但现在预制菜已经渗透到外卖和饭店。”近日,315曝光的梅菜扣肉事件再次把预制菜推向风口浪尖,其在餐饮行业的渗透也让不少消费者担忧,自己在店内堂食的是否是预制菜。3月26日,记者走访济南多家餐饮店,目前没有一家餐饮店对使用预制菜情况进行公...
年夜饭市场“热气腾腾” 你家安排了吗?
记者走访各大商超发现,预制类菜品已全新上架,如“全家福佛跳墙”“即食帝王蟹”“虎皮梅菜扣肉”“八宝饭”等,有荤有素,种类繁多。目前,生鲜平台、各大电商、商超、餐饮门店都陆续开始售卖预制菜产品,价格也从40~400多元不等。年夜饭送到家记者在采访中了解到,一些饭店还推出年夜饭外带活动,把“一家人到饭...